Małe co nieco od Ave ...

EwkaEs · Post » 14 mar 2009, o 17:39

Ave, bo jakoś wszyscy po dwie robią jakby się zmówili!Ja tylko je po kolei kontempluję.

rivendel · Post » 15 mar 2009, o 13:03

Ewuniu...Jaki schab....Bossski.
Ale ja mogę tylko wołowinę i indyka.No i piersi z kurczaka.
Z grilla najlepiej ew. gotowane.
No i jajaca w każdej postaci.

bishop · Post » 15 mar 2009, o 13:36

Skoro xiążka jest otwarta, to podzielę się zupą, którą kiedyś robiłem. Na wielkanoc świetnie pasuje. Przepis z netu

Składniki:
- 3 kawałki białej kiełbasy,
- 150 g wędzonki (boczek, jeśli żeberka to nieco więcej ),
- 2 cebule,
- ziele angielskie, liść laurowy, grzyb suszony,
- sól, cukier, słoiczek chrzanu 200 ml (w miarę możliwości bez żadnych dodatków),
- 1 opak. śmietany 18%,
- 2 łyżki mąki (niekoniecznie),
- 4 jajka,
- natka pietruszki lub rzeżucha.

Nastawiamy 1,5 litra wody z cebulą i przyprawami. Dodajemy opłukaną białą kiełbasę i wędzonkę. Gotujemy ok. 30 min. Po tym czasie wyjmujemy mięsa z wywaru. Dodajemy chrzan. Zagęszczamy mąką wymieszaną z odrobiną schłodzonej zupy (nie jest to konieczne, jeśli nie musicie mieć gęstej zupy). Doprawiamy śmietaną oraz solą i cukrem do smaku.

Jaja gotujemy na twardo i dzielimy na ćwiartki. Ugotowaną kiełbasę i boczek kroimy na kawałki, które mieszczą się swobodnie na łyżce.

Zupa powinna być bardzo gorąca. Jajka i mięsa podajemy oddzielnie, pamiętając, by nie miały temp. „lodówkowej”. Każdy dokłada je do talerza wg własnego uznania. Można mięsa podgrzać w zupie, oddzielnie podając jedynie jajka. Odrobina zielonej pietruszki, lub rzeżuchy mile widziana.

Ave · Post » 15 mar 2009, o 15:45

Ale fajne przepisy dokładacie

Ekstra

tara · Post » 22 mar 2009, o 23:47

Ewuniu, kłaniam sie nisko przed Twoja wiedza w kucharzeniu ;:8 nie byłam tu u Ciebie i przyznam, ze weszłam bo chciałam szukać pomocy w programie Ulead foto express z którego zrobiłas widok hortensji, a tu zobaczyłam .
nie dośc ze przepisy to wyłożone jak krowie na rowie, suchy przepis nie bardzo mnie pociaga, moze jestem leniwa nie uruchamiam wyobrazni.
Rozbawiła mnie Twoja historia wówczas mlodej męzatki z ciastem na pierogi.
Powiem, ze ja miałam 12 lat kiedy moja mama zachorowala i dwa miesiące
leżała w szpitalu. Mój tato pomagał mamie, ale w kuchni to wode na herbate tez by przypalił, dlatego zapadła decyzja, ze na ten czas będę mieszkac u cioci, bo do szkoły itp. Nie chciałam mieszkac u cioci, pamietam rano wstałam poszłam po mleko, gazetę, papierosy i bulki do sklepu czyli to co robiła mama, zrobiłam śniadanie, ze szkoły zwolniłam sie wcześniej udałam, ze boli mnie brzuch. Mój tato uwielbiał knedle w kapuście żeberkami, kupiłam żeberka, kapuste ale ciasto na knedle nie wiedzialam jak sie robi, widziałam jak to robi mama ale składu tak dokladnie nie wiedzialam. Zmieliłam ziemniaki, dodałam jajka, mąkę ale wydawało mi sie to ciasto rzadkie, dodałam mąki ziemniacznej. Ugotowałam żeberka z kapustą tylko te żeberka jakies takie ciagle twarde. Przeszdł tata, zdziwiony, wpadł brat "sama ugotowałaś córcia" ja nałożyłam na talerz a tu kopytka nożem krojone a tych żeberek nie idzie ugryzc, tato i brat zorientowali sie, że już mam oczy mokre, zachwalali jakie dobre, dzielnie nie wiem jak ale zjedli.
Okazało sie, że zle zrobiłam kopytka to jeszcze kupiłam żeberka baranie!
Mama mnie bardzo pochwaliła ale na obiady będziemy chodzić z tata do cioci, bo tata nie ma czasu a ja musze sie uczyć no i na pewno będe w domu z tatą.
Takie były moje poczatki w kuchni.

Ave · Post » 23 mar 2009, o 09:11

Taro - jakże bliskie mi Twoje opowieści

i mimo, że początki trudne - to jakie potem są wspomnienia i opowieści rodzinne

tara · Post » 23 mar 2009, o 09:29

witaj Ewuś, masz rację ówczesne nasze problemy dzis wywołuja u nas uśmiech a i łezka gdzies sie tam zakręci, zamierzam podjac trud upitraszenia zachwalanych skrzydełek, miłego dnia

maakita · Post » 24 mar 2009, o 16:50

Ewusiu w końcu zrobiłam golonkę, nawet moja sześciolatka, która mięs nie tyka zajadała (zjadała całą)

tara · Post » 25 mar 2009, o 07:05

Ewuś, przesyłam Ci dużo słoneczka, niech przegoni ta zimę

duju · Post » 25 mar 2009, o 08:30

Ewuniu -a ja zrobiłam nadziewane skrzydełka - wszyscy goście zachwalali - tylko ten pierwszy raz z tymi kosteczkami

,ale udało się!

Ave · Post » 25 mar 2009, o 19:50

Jak miło, że tu zaglądacie

Przepraszam, ale nie dostałam powiadomień o Gościach w tym wątku

Cieszę się bardzo, że podane przeze mnie przepisy Wam smakują

ewkapaw · Post » 25 mar 2009, o 20:10

Ewuniu a może w wolnej chwili przepis na pampuchy . Przeczytałam , że u Ciebie były na obiad . Ewa - czy to kluchy robione na parze

A jeszcze sosik myśliwski - ślinka leci

Ave · Post » 25 mar 2009, o 20:31

Ewciu, tak pampuchy to kluski na parze

Przyznam, że ostatnio nie robię sama, ale znalazłam producenta (PPH Wena, Krystyna Kamińska), który robi bardzo smaczne i kupuję gotowe

Podgrzewam parę minutek na parze i gotowe, ale jeśli chcesz to wklepię przepis (ale jak będę miała więcej czasu)

ewkapaw · Post » 25 mar 2009, o 20:40

Ewuniu jeśli Ty nie robisz sama , to ja chyba też nie zrobię . Ale jak znajdziesz naprawdę " bardzo wolną chwilę " to poczytam i kto wie - sama siebie nieraz zaskakuję

tara · Post » 26 mar 2009, o 19:42

no ewuniu zrobiłam dziś i sie objadłam paszteciki z mięsem i grzybkami, uprzedzam nie robię malutkich