Winorośl - zapytania i informacje o odmianach

[Wroniarz]

Mam sąsiada, który przychodzi podskubywać mi Betę. Mówi że jadał w dzieciństwie i smakuje inaczej niż sklepowe.

Ze strony pana Piątka http://www.winorosl.pl/odmiana/?id=101&filter

Zodiak o synonimie (217-40-1-3) ma jagody kuliste 5 - 6 [g], 20-24mm, kolor: ciemny, fioletowo - czerwony,
Smak: zharmonizowany, miąższ średnio ścisły, soczysty
Grona: 400 - 600 [g], do 1000g, stożkowe, luźne

(Numer selekcyjny) Synonimy: (217 - 40 - 3 - 1) ma jagody owalne 6 - 7 [g], 25 x 23 [mm], Kolor: ciemny, czerwono - fioletowy
Smak: muskatowy, miąższ mięsisty, chrupiący
Grona: 300 - 400 [g], stożkowe, luźne

Mój ma jagody owalne, chrupiące , ale niestety bez wyczuwalnego muszkatu. Na etykiecie sadzonki nie było nazwy Zodiak, tylko sam numer (sprawdzę jak będę na działce).

[anulab]

Myślałam , że tylko ja tak mam bo nie wyczuwam chociaż powinnam .
Jagody owalne , chrupiące , słodkie w sam raz .
W tle delikatne korzenne posmaki , ale to może sugestia a nie rzeczywistość .
Wroniarz a jak u Ciebie z odpornością na pękanie Zodiaka ?

[Yogibeer701]

A ja delektuje się teraz Rieslingiem odmianą na wino o małych gronach i jagodach. Bardzo mi smakuje jagody są bardzo słodkie, soczyste z charakterystycznym F1 zmodyfikowanym ,,lisim" posmaku? Odmiany przerobowe nie nadają się do handlu ale na działce mogą być ze smakiem zjadane.
Sezon rozpocząłem na początku sierpnia od Izy. Z i ona ma labruskę ale bardzo zharmonizowaną wcale nie przeszkadzającą a wręcz odwrotnie, ten posmak czyni ją smaczniejszą i ciekawszą od bardzo słodkich ale bez wyrazu.
Ja mam winogrona przez 60 dni a borówki ponad 100. Ale jedno winogrono n/n mi nie pasuje smak, ciemnoróżowe słodkie ale z mega posmakiem do kwadratu.

[jokaer]

Riesling z " lisim" posmakiem
Riesling ma smak taki bardzo harmonijny, orzeźwiający, przyjemny, daje wina
mineralne.

[kuneg]

Jak ktoś chce posmakować muskatu, to w Biedronce bywa wino "Muskat Mołdawski". Białe, słodkie, albo półsłodkie. Bardzo przyjemne do picia - w sam raz "na imieniny u Cioci". Powinno wszystkim smakować. Smakuje nawet mnie, chociaż wolę wina wytrawne. Cena coś koło 15-17 zł/litr. Bardzo dobry przelicznik jakości do ceny.

Dla niepijących alkoholu, są rodzynki "Hetmańskie". Nie pamiętam, czy w Lidlu, czy w Biedronce bywają. Duże rodzynki z jakiejś ciemnej odmiany. Smak muskat, ale bardzo słodki jakby z nutami karmelu - jak to w rodzynkach.

Mój Zodiak ma lekki muskat, choć w tym roku jest rozwodniony I ma ciut większą kwasowość, niż zwykle. W poprzednich latach smakował lepiej, choć jego plenność na mojej glinie nigdy nie była powalająca. Za to wzrost ma szalony. Może jak przesadzę go na piachy, to będzie lepiej się sprawował.

Odnośnie muskatu, to jest wiele wersji tego smaku/aromatu. Odmiana Italia, jak jest dobrze dojrzała, też ma nuty lekkiego muskatu - to te włoskie winogrona z marketu. Intensywniejszy jest Muskat Letni, ale niektórym ta wersja nie smakuje i określają go jako "kocie siuśki". Z kolei Muskat Bleu też ma intensywny muskat, ale on idzie w kierunku kwiatowym - konfitury różanej.

Podobnie jest z nutami labruskowymi - też są różne wersje. Beta mi nie smakuje, ale Einset Seedless bardzo mi smakuje, choć to istna perfumeria - taka landrynka truskawkowo-poziomkowa. Alden nie bardzo mi podchodzi, bo idzie w kierunku czarnej porzeczki.

Także każda odmiana ma swoje cechy charakterystyczne. Ja sadzę takie, których w sklepie nie kupię. Jak będę chciała wodę z cukrem, to kupię w sklepie niezbyt dojrzałe Red Globe, Italię lub Vittorię za parę PLN.

[danter]

Proszę administrację o usunięcie tego komentarza.

[Wroniarz]

Yogibeer701
Masz prawdopodobnie Lidię czyli Isabellę Różową nazywaną też Malinową, jedną z najbardziej rozpowszechnionych odmian w ogródkach przydomowych.
Ładnie rośnie bez oprysków, ale dojrzała jest praktycznie niejadalna. Glut landrynkowy z posmakiem spalenizny, wszystkie ptaki omijają. Dawno wykopałem.

Wyczuwanie labruski w Rieslingu może być spowodowane nadwrażliwością zmysłu smaku.
Ja mam chyba zaburzenia smaku (15% ludzi to ma), bo nie wyczuwam muszkatu nie tylko w Zodiaku ale i w Dublańskim. Wyczuwam za to w Muscat Bleu, Galancie i Primie.

Izę niedawno zamieniłem na Garanta. W końcu sierpnia zebrała tylko 15Bx, a przy zrywaniu jagody pękały w palcach tryskając sokiem. Podobnie jak Kristaly czy Aurora to tylko woda z cukrem.

[sajko71]

Garanta próbuj jak będzie miał wyższe brixy to wtedy wyczujesz bardzo fajny aczkolwiek delikatny muszkat. W sierpniu próbować go to trochę za wcześnie (chyba że masz w foliaku).
Jeśli nie wyczuwasz muszkatu w Dublańskim a jest on wyraźny i bardzo charakterystyczny to sprawdź czy na pewno masz Dublańskiego, bo już na rynku pojawiły się fałszywe Dublańskie.

[xdpa]

Kupiłem winorośl posadziłem ją i mam pytanie czy trzeba ją teraz obcinać? Czy zostawić tak jak jest?
Ewentualnie jak nie teraz to kiedy ją obciąć?

[Yogibeer701]

Tak to może być ta Lidia. Jak ktoś lubi mocne wrażenia smakowe to polecam. Odnośnie Rieslinga to napisałem zmodyfikowany smak czyli inny posmak, całkiem przyjemny i jak dla mnie ciekawy i smaczny. Dlatego jem je ze smakiem pomimo, że to odmiana na wino. Ta ukraińska odmiana, której zebrałem 30l wiaderko, przerobowa miała smak słodki, prosty bez posmaków.
Ja taką sadzonkę otuliłem tkaniną zimową i obsypałem ziemią i nie ciąłem, bo pierwszy raz miałem do czynienia z winoroślą. Z czasem skapowałem jak to rośnie i jak to ciąć. Na dwa pąki trzeba przyciąć w zimie (luty)ale trzeba chronić przed mrozem. Za rok na 4 pąki. W 3 roku te 4 łozy tnę na 5-6 pąków. Ja tak tnę na formę krzaczastą i owocują dobrze, aż za mocno do 10 kg krzew.

[jokaer]

Kupiłem winorośl posadziłem ją i mam pytanie czy trzeba ją teraz obcinać? Czy zostawić tak jak jest?
Ewentualnie jak nie teraz to kiedy ją obciąć?

W listopadzie-grudniu, przed zamarznięciem ziemi można skrócić ten pęd na dwa ,
trzy oczka i zasypać koniecznie całość kopczykiem ziemi.

Na wiosnę jak już miną przymrozki rozgarniesz kopczyk, ale przed ruszeniem pąków,
bo w fazie startu pąków są one niesamowicie delikatne i wrażliwe na wyłamanie.
Gdyby miały być jakieś spóźnione przymrozki to bez problemu nakryjesz kartonem
i włókniną.

Lepiej wcześniej troszkę rozgarnąć ziemię, bo pąki jak wybiją w ziemi to jw pisałam
są kruche, a także są bardzo wrażliwe na słońce i po odkryciu mogą zostać przypalone.

Jak już miną zagrożenia przymrozkowe / koniec maja? /
i pąki konkretnie ruszą wtedy można :
1-usunąć słabsze, a zostawić jeden najsilniejszy.
2- nic nie usuwać i niech wszystkie pędy= latorośle startują
Jednak to wtedy gdy zdecydujesz w jakiej formie chcesz prowadzić winorośl.

[xdpa]

Na wiosnę jak już miną przymrozki rozgarniesz kopczyk, ale przed ruszeniem pąków,
bo w fazie startu pąków są one niesamowicie delikatne i wrażliwe na wyłamanie.
Gdyby miały być jakieś spóźnione przymrozki to bez problemu nakryjesz kartonem
i włókniną.
Jak już miną zagrożenia przymrozkowe / koniec maja? /
i pąki konkretnie ruszą wtedy można :
1-usunąć słabsze, a zostawić jeden najsilniejszy.
2- nic nie usuwać i niech wszystkie pędy= latorośle startują
Jednak to wtedy gdy zdecydujesz w jakiej formie chcesz prowadzić winorośl.

Czyli odkryć winorośl gdzieś końce marca? I ewentualnie jak będę przymrozki to okryć kartonem włókniną?
A jak chce prowadzić to nie wiem bo nie znam się na tym.
Zrobiłem za garażem taką ściankę dwie belki po bokach i między nimi drutem obleciałem.

[Wroniarz]

Podsumowując nieporozumienia dotyczące odmiany Zodiak zamieszczam zdjęcie grona Zodiaka z opisem odmiany z Borysławic.


Winorośl 'Zodiak' - Vitis 'Zodiak'

Winorośl 'Zodiak', synonim 217-40-3-1 to deserowa odmiana wyhodowana w Rosji. Odmiana wczesna, dojrzewa około połowy września. Grona stożkowe, średnio zwięzłe, raczej luźne, duże 300-400g. Jagody lekko owalne, duże, czerwonofioletowe. Miąższ mięsisto soczysty, chrupiący bardzo smaczny z delikatnym muszkatowym aromatem. Zawartość cukru wysoka 19-22% przy niskiej kwasowości 5-8g/l. Plenność wysoka. Odporność na choroby wysoka przy mrozoodporności -26°С. Owoce bardzo dobrze znoszą transport i przechowywanie. Odmiana nadaje się do zakładania plantacji towarowych i amatorskich.

[jokaer]

xdpa

Czyli odkryć winorośl gdzieś końce marca?

Koniec marca to u mnie jeszcze potrafia być śniegi jak w środku zimy.
Nie wiem w jakim rejonie Polski mieszkasz / może wpisz swoją lokalizację orientacyjnie/,
ale wydaje mi się , że w kwietniu, w zależności od pogody to tak.
Ten marzec też mógłby być, ale wszystko zależy od pogody.

I ewentualnie jak będę przymrozki to okryć kartonem włókniną?

Tak, i to solidnie. Duży karton, na to jakaś materia- włóknina itp i np znów karton.
Zależy jaki przymrozek będzie, bo mogą być przecież i poniżej 5 stopni.

A jak chce prowadzić to nie wiem bo nie znam się na tym.

Masz całą zimę na zapoznanie się teoretyczne jaką forme wybrać.

Zrobiłem za garażem taką ściankę dwie belki po bokach i między nimi drutem obleciałem.

To trzeba popatrzeć na formy na pergolę, podpory itp.

I uwaga, musisz wiedzieć jaką masz odmianę, bo to też ważne jak prowadzić.

[Dolnoslonzok]

Czyli odkryć winorośl gdzieś końce marca? I ewentualnie jak będę przymrozki to okryć kartonem włókniną?
A jak chce prowadzić to nie wiem bo nie znam się na tym.
Zrobiłem za garażem taką ściankę dwie belki po bokach i między nimi drutem obleciałem.

Wpisz swoją lokalizację, proszę, jak radziła Jola. To ułatwi doradzanie. Kraj między Odrą a Bugiem jest długi i szeroki, zróżnicowany klimatycznie.
A co do prowadzenia na konstrukcjach, to proszę , podaję Ci link z cennymi podpowiedziami: https://www.fassadengruen.de/uw/weinreb ... stock.html .