Nowości warzywne i owocowe,nieznane i mało znane

[dziad_Jag]

Czy ktoś wyhodował tę kapustę portugalską (bras. oler. acephala)? Kiedy ją sadzić do ziemi? Jak szybko ma liście jadalne? I jak to smakuje?

[Mazur62]

Witam. Jestem nowy na forum a także młodym stażem działkowcem.
Jeżeli chodzi o mało znane warzywa lub odmiany warzyw to chciałbym polecić nasiona włoskiej firmy Franchi.
Na allegro jest jeden dostawca z bogatą kolekcją.
Debiutując w uprawie warzyw na działce teściów wyhodowałem cukinię która wzbudziła zachwyt żony, podziw teściowej i sąsiadów. Zdeklasowała inne odmiany cukinii. Chodzi o trombę d'Albenga. Właściwie jest to biologicznie odmiana dyni piżmowej o smaku cukinii. Charakterystyczny kształt z małym gniazdem nasiennym.
Jest to odmiana dość późna ale zbiory miałem do październikowych przymrozków.
Raczej na podpory, bo owoce mogą być dość długie i fajnie wiszą.
W tym roku planuję prowadzić cukinię na rusztowaniu pod starą papierówką, a po jej owocowaniu puszczę na drzewo.

W smaku podobna do zwykłej cukinii, z lekkim trochę innym posmakiem, ale wyróżnia ją większa zwięzłość. Zdaniem teściowej smaczniejsza od zwykłej cukinii. Przyrządzała ją na oliwie z ziołami. Nie rozpada się tak jak za długo gotowana cukinia. Cienka skórka, bez obierania nawet z przerośniętych owoców. Także zwięzła w zalewie octowej, podobnie do patisona.
Ta odmiana była chwalona w rozdziale o cukinii w poprzednich latach, ale ze względu na jej rzadkość notkę umieściłem w tym dziale.

[kaLo]

U mnie wlazła na gruszę bez niczyjej pomocy

[dziad_Jag]

Wbrew mojej pani przeniosłem szpinak malabarski do doniczek i postawiłem na oknie. Rósł sobie powoluśku całą zimę, i teraz posadziłem do dużych donic i pozwoliłem mu wspinać się po kratownicy. Rośnie i to bardzo szybko, kilka centymetrów na dobę. Ale liści ma mało i niewielkie.Tak że przetrzymanie go przez zimę nie stanowi problemu. Wystarczy przycinać.

[Aguss85]

Potrafi ktoś rozpoznać jakie warzywo jest pod angielską nazwą "perpetual spinach"? To jakiś rodzaj buraka liściowego albo czegoś blisko z burakiem spokrewnionego, ponoć smakuje bardziej jak szpinak, ale nie mam pojęcia co to jest i jak tego szukać.

[Igala]

https://www.sarahraven.com/veg-fruit/pl ... petual.htm

Ja nie widziałam w naszym kraju takich w sprzedaży

[przemek1136]

To odmiana Perpetual, prawdopodobnie szwajcarska buraka liściowego (boćwiny).

[Asenkin]

Jest też takie warzywo jak kapusta kargueleńska (karguelen cabbage) jest endemitem wyspy Karguelena , liście po ugotowaniu mają smak podobny do jarmuża , kłącza mają smak chrzanu a pędy kwiatostanowe do skorzonery .Widziałem kiedyś w jakimś sklepie ogrodniczym . Szkoda że w tedy jej nie kupiłem z tego co pamiętam to cena była ogólnie dość zaporowa. Niestety więcej już jej nie znałem.

Szukam też takiej rośliny jak Macquarie island cabbage (Stilbocarpa polaris)

[dziad_Jag]

Szpinak malabarski ma sens tylko w pierwszym roku. Wtedy jest liściastym pnączem sensownych rozmiarów. Przezimowałem takowy w doniczkach i powędrował na działkę. Niestety w drugim roku były już tylko kwiaty ( w olbrzymiej ilości ) i prawie zero liści.
Czy ktoś miał do czynienia z cukinią pnącą? (Cucurbita pepo ) Kupiłem nasiona w zeszłym roku, ale zgniły zamiast wykiełkować. Podejrzewam, że przy suszeniu miały za wysoką temperaturę i upiekły się.

[arameic]

dziad_Jag, dwa lata temu uprawiałam kapustę portugalską, nie powiem Ci teraz, czy to właśnie ta, o której wspomniałeś, bo opakowanie z nasionami mam na działce (przywiozłam z Portugalii, bo zachwyciły mnie te wielkie kapuściane drzewa). Siałam rozsadę, potem wysadzałam do gruntu w maju. W październiku rośliny miały mój wzrost - 165 cm, krępe, rozłożyste, piękne. Smakowały podobnie do naszej kapuchy, ale liście miały twardsze i bardziej skórzaste, idealnie sprawdzały się w zupie. Caldo verde - to typowa zupa portugalska z ziemniaków i liści właśnie tej kapusty. Zmarzły, gdy temperatury spadły poniżej minus piętnastu stopni. Obecną zimę przetrzymałyby bez najmniejszego uszczerbku. Nasiona mam jeszcze sporo.

Co do szpinaku malabarskiego - uwielbiam tę roślinę, jest urocza. Całe lato z niej korzystałam, a właściwie mój mąż, który pożerał te mięsiste listki z jajecznicą, na ciepło.

Cukinii pnącej nie uprawiałam, za to dwa lata temu miałam mini dynię Sweet Dumpling, która wspięła się na pergolę z winoroślami. Pyszna, ale tylko młode owoce. Stare (wielkości męskiej pięści) twardniały i ciężko było je nawet skroić.

Uwielbiam takie nowinki.

[Aguss85]

Dzięki za odpowiedź
Mam jeszcze jedno pytanie, uprawiał ktoś lepnicę jako warzywo? Ponoć te liście młode się zjada. widziałam takie nasiona, ale ciekawa jestem, czy ktoś miał, jadł i faktycznie jest to coś lepszego niż np liście mniszka, bo jak nie to szkoda miejsca i posadzę sałatę

[dziad_Jag]

arameic....Dzięki za dane na temat kapusty portugalskiej. Nie jestem wielkim wielbicielem zup z surowej kapusty ( stanowczo wolę kapuśniak z kwaszonej!! ) ale posadzę z ciekawości. Zresztą bez paprykowej kiełbasy hiszpańskiej podejrzewam, że zupa byłaby mdła i nijaka. No, ale de gustibus non disputandum.

[Rynka]

Aguss85 Rośnie u mnie lepnica rozdęta od lat. Nasiona kupiłam kiedyś z włoskiej firmy nasiennej, pod nazwą stridoli. Dopiero jak wyrosła zdałam sobie sprawę, że chodziło o naszą rodzimą roślinę
W smaku nie zachwyca. Ot zielenina bez większego wyrazu.
Jednak uprawiam ją dalej bo ma kilka plusów:
- jest trwałą byliną
- jest samowystarczalna
- rusza się bardzo wcześnie
Dzięki temu mogę wczesną wiosną zebrać kilka garści zieleniny, wtedy gdy jeszcze nie ma szpinaku i innych zielonek.
Potem daję jej spokój przez lato i przycinam nisko w okolicach lipca.
Czasem jeszcze coś podskubię jesienią.

[BobejGS]

Miałem nie wysiewać ale w poszukiwaniu nasion cebuli, wpadły mi w ręke i pomyślałem a co tam i wysiałem resztke 5ciu nasion. Skiełkowały dwa.

[Misiek98]

Nie wie ktoś co to może być za roślina, babcia mi opowiadała, że sadzili ją jeszcze przed wojną niewielkiej wysokości krzaczek ( jakieś 30 cm ) liście podobne do papryki, miało jasne, słodkie, okrągłe owoce wielkości winogron, jak dobrze dojrzałe to różowawe, raczej pojedyńcze( nie w żadnych kiściach czy coś i bez osłon jak miechunka ) i podobno suszyli te owoce i stosowali jak rodzynki