Małe co nieco od Ave ...

[ewkapaw]

Aniu już nie używamy soli , ani pieprzu . Wystarcza majonez i łosoś
Bardzo ciekawie to wygląda

[aanula]

Aniu już nie używamy soli , ani pieprzu . Wystarcza majonez i łosoś
Bardzo ciekawie to wygląda

Ewuś to wyjątkowo zdrowa sałatka bez soli i pieprzu i uwierz mi, że pyszna jest bez tych dodatków łosoś jest wystarczająco słony ... ale oczywiście jak ktoś lubi mocniejsze smaki to można dosmaczyć

... tylko nie spieprzyć za mocno ... hi hi hi

[bishop]

Sałatkę aanuli znam w wariacji: zamiast łososia kurczak przysmażony w przyprawie gyros (oczywiście w kawałeczkach)
A zamiast warstwy cebuli może być szczypiorek

[aanula]

A ja znam kurczaka z gyrosem w połączeniu z keczupem i chyba z ogórkiem konserwowym

Jeszcze inną sałatkę znam z kurczakiem podsmażanym ... z selerem naciowym w parze

[ewkapaw]

Aniu właśnie tak myślałam , że nie dodajemy żadnych przypraw , ale wolałam się upewnić . Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź .

[Nalewka]

O matko jedyna, Ave, pokazujesz takie zdjęcia, że mam ślinotok!!! Chyba muszę coś zjeść, natychmiast!!! Już wiem! Zjem monitor

A gołąbki robisz? Jeśli tak, to z jakiej kapusty? Włoskiej czy zwykłej? Z ryżem, czy bez? opowiedz, proszę

[agrazka]

Uwielbiam czytać te wspaniałości, to tak jakbym ciut zjadła.
Aniu - proszę wklej tej przepis na te sałatki
Jadłam niedawno ta ala Gyros, ale dokładnie nie wiem ( kurczak sos taki pomidorowo-majonezowy, na wierzchu kapusta pekińska, ale co tam jeszcze.
Proszę dajcie ten przepis

[Ave]

Wedle życzenia:)

Sałatka Gyros



Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka.
2 -3 cebule,
3 - 4 ogórki korniszony, ale dawałam też kiszone i było OK
1/3 puszki kukurydzy,
1/2 główki kaputy pekińskiej,
majonez,
ketchup – najlepszy Pudliszki łagodny
olej do smażenia.
przyprawa "GYROS"
1/3 łyżeczki vegety

Wykonanie:

Piersi kurczaka (w całości) posypać dość mocno przyprawą GYROS i odstawić na kilka godzin do lodówki – ja najczęściej zostawiam na noc

Po tym czasie piersi kurzęcepokroić w średniej wielkości kostkę, podsmażyć na oleju, wyjąć, wystudzić.

Na tym samym oleju zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, wystudzić.
¼ kapusty pekińskiej pokroić i leciutko oprószyć vegetą – i wetrzeć tą przyprawę w piórka kapusty
Pozostała część kapusty również pokroić w piórka – kroimy tylko część liściastą – grubą żyłę odrzucamy.

Układać warstwami (fajnie wygląda w przezroczystej misce)

1- kapusta (bez vegety)
2 - piersi z kurczaka
3 - cebula
4 - warstwa ketchupu
5 - ogórki (pokrojone w kostkę)
6 - kukurydza
7 - warstwa majonezu (najlepiej ostrego)
8- poszatkowana kapusta, z vegetą

Wstawiamy sałatkę do lodówki, potrzebuje schłodzenia ale moja córka wcina ją też na gorąco

[Ave]

O matko jedyna, Ave, pokazujesz takie zdjęcia, że mam ślinotok!!! Chyba muszę coś zjeść, natychmiast!!! Już wiem! Zjem monitor

A gołąbki robisz? Jeśli tak, to z jakiej kapusty? Włoskiej czy zwykłej? Z ryżem, czy bez? opowiedz, proszę

Naleweczko gołąbki robię z kapusty włoskiej, ale czasami i zwykłej. Ryż dodaję, ale daję też dwa rodzaje mięs. Wklepię przepis, bo jak słuchy chodzą, te moje gołabki są niezłe ;)

[Ave]

Rożki obfitości z języczkiem – przepis autorski



Składniki




1 serek śmietankowy gęsty - ja używam serek kanapkowy JOGO albo Ostrovia
1 - 1,5 łyżeczki chrzanu
7 plastrów szynki konserwowej (w kształcie kwadratu)

1/2 l. wody
żelatyna (ok 3-4 łyżeczek - w zaleznosci od przepisu na opak. na 1/2 l. płynu)
1 łyżeczka vegety
Jeśli mamy większe naczynie musimy oczywiście zrobić galaretkę z większej ilości wody i żelatyny - ja miałam salaterkę o wym26x18 cm i wys.3cm)

Do dekoracji:
2 łyżeczki kukurydzy konserw.
1/2 ugotowanej marchewki
kawałek papryki
gałązka koperku
gałązka natki piertuszki
1/2 cytryny

lub inne wg uznania i fantazji

Wykonanie

Do wody dodać vegetę - ustalić słoność wg własnego gustu - taki smak będzie miała galaretka
Wykonać galaretkę wg przepisu podanego na opakowaniu żelatyny (są różne, bo jedne żelatyny tylko rozpuszcza się w gorącej wodzie, inne gotuje)

W międzyczasie przygotować twarożek i dodać chrzan - wymieszać razem



Przygotować dekoracje z warzyw, cytrynę pokroić na półplasterki, paprykę pokroić w słupki, z marchewki wyciąć dekoracje i uformować różyczki (tak przynajmniej miało to wyglądać)


Rozłozyć plaster szynki, nałożyć twarożek z chrzanem (ok 1 łyzeczki), rozprowadzić po całej powierzchni



W jednym z narożników położyc kawałek papryki (to będzie nasz języczek) i składać plaster po przekątnej, zaczynając od brzegu, formując rożek (jak wafel na lody)


Rożki układać w jaki sposób się chce , na głębokiej salaterce (lub innym naczyniu) - ja tutaj układałam naprzemiennie, żeby wiecej zmieściło się na salaterce - ale fajnie wyglada układanie np. w okrąg.
Dekorujemy wg uznania

Rozpuszczoną, wystudzoną żelatynę z vegetą przecedzamy przez sito.



Wlewamy łyżką część galarety (mniej więcej do połowy, żeby dekoracje nie "podniosły sie w górę")


Wstawiamy do lodówki na kilka minut, żeby galaretka chociaż lekko się ścięła, a potem dolewamy pozostałą część galaretki. I znowu do lodówki.
Podajemy po ścięciu się galaretki jako przystawkę.

Smacznego.

[aanula]

Aniu - proszę wklej tej przepis na te sałatki
Jadłam niedawno ta ala Gyros, ale dokładnie nie wiem ( kurczak sos taki pomidorowo-majonezowy, na wierzchu kapusta pekińska, ale co tam jeszcze.
Proszę dajcie ten przepis

Grażynko, moja sałatka z gyrosem jest taka sama jak Ewy...
Na kurczaka z selerem naciowym już podaję
... mam nadzieję, że Ewa nie pogniewa się, że to u niej ...

Pierś kurczaka pokroić w dość drobną kostkę, posypać curry i obsmażyć na łyżce oliwy. Ostudzić.
Seler naciowy pokroić w małą kostkę, dodać rodzynki Jumbo, puszkę kukurydzy i wystudzone mięsko. Dodac majonez i przyprawy według uznania.
Smaczniastego!!

[Ave]

Anulku - ja wręcz ŻĄDAM wstawiania tu przepisów - bo sama będę korzystać

[Ave]

Pasztet z selera – wariacja nt przepisu Alman zWŻ



Składniki

1 kg selera
1 marchewka
2 duże cebule
1 margaryna "Palma"
3-4 ząbki czosnku
1 szklanka wody
1 szklanka bułki tartej
6 jaj
2 kostki bulionu grzybowego
1,5 łyżki sosu sojowego lub sojowo-grzybowego
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
kilka ugotowanych grzybków
sól, pieprz
1 łyżeczka masła

Wykonanie



Seler, marchewkę i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach,
dodać wodę z rozpuszczonymi bulionami
rozdrobniony czosnek
i margarynę,

doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 1 godz.

Ostudzić. Do zimnej masy dodać żółtka jajek i bułkę tartą, dobrze wyrobić.
Dodać gałkę muszkatołową, drobniutko pokrojone grzybki, sos sojowy, sól, pieprz – spróbować, żeby nie przesolić
Białka ubić oddzielnie ze szczyptą soli, dodać do masy i delikatnie połączyć.

Foremkę wysmarować tłuszczem (można wysypać kaszą manną), nałożyć masę, na wierzch położyć kilka piórek z masła


Piec 1-1,5 godz. w temp.180-190 stop.(najlepiej sprawdzić patyczkiem)

Można wykorzystać gotowe foremki z folii aluminiowej - 2 szt.

Pasztet jest bardzo smaczny, zdrowy ;) bo warzywny, i choć nie można go pomylić z pasztetem mięsnym to... osoby, które go próbowały nie potrafiły zgadnąć - z czego jest .
Pysznie smakuje z chrzanikiem...

[JAKUCH]

Ewusiu dzięki za kursik .Skrzydełka już sobie wyfiletowałam i czekają na podanie . Nawet nie było to takie trudne
Jeżeli was to zainteresuje mogę podać przepis na sałatkę z zupek chińskich. Nam ona smakuje i nie jest taka
kaloryczna

[tulipanka]

Ewo, wydrukowałam sobie kilka przepisów, aby mieć je zawsze "pod ręką".
Kilka z nich na pewno wypróbuję.

Mam do Ciebie pytanie.
Czy masz jakiś wypróbowany sposób na gofry?

Szukam w ciemno po necie i jakoś nie mogę trafić na taki, który przypadł by mi do gustu