Domowy chleb

[Biotit]

Pisząc o chlebie żytnim na zakwasie jako najzdrowszym mam na myśli Ludzi zdrowych, bez powikłowań gastrycznych. Etiologię tych chorób pominę, ale w większości powstaje z nieprawidłowego żywienia.

A dobry chleb żytni nie jemy przecież a'long.

[x-xm-a]

Widzisz Rybko? Nawet Biotit potwierdza to co napisałam

[whitedame]

Z Tobą też muszę się zgodzić Piotrze. Oprócz predyspozycji genetycznych to pokarmy warunkują nasze zdrowie, część chorób odziedziczyliśmy ale część wyhodowaliśmy sobie sami, z przeróżnych powodów.
Najczęstszym powodem jest brak czasu na samodzielne przygotowanie potraw i posiłkowanie się tym co przygotowuje dla nas "Przemysł spożywczy" ( nazwa celowo jest w nawiasie, bo dla mnie jest nieprawdziwa lub co najmniej myląca).
Zakwas to dzikie drożdże, niewiele różniące się od tych spożywczych, ale w tej niewielkiej różnicy mieszczą się mikroorganizmy konieczne dla naszego zdrowia.

[kaLo]

Beato,próbowałaś ułożyć dietę zgodnie z zaleceniami dla Twojej grupy krwi? https://www.google.pl/search?q=grupa+kr ... 7gaHioDwCg

[x-xm-a]

whitedame hmm...zakwas to głównie bakterie nie drożdże, a ja raczej tym a'long w Rybkę rzucam

[Biotit]

Beata
zakwas spożywczy to b.ważny w naszym jadłospisie składnik pokarmowy.Kalo niedawno wrzucił trochę prawdy o jego właściwościach. Dotyczy to wielu produktów, gdzie występuje kwas mlekowy,albo jego pochodne.
Do tego dodałbym np. niepotrzebne stosowanie octu spirytusowego, itd.

[Rybka]

A ja się zastanawiałam co mnie tak czkało od rana

Jola, KaLo, trafiliście w dychę. Zgodnie z grupą krwi 0 węglowodany to mój wróg, a szczególnie gluten z pszenicy.
Dlatego na jakiś czas chcę odstawić go zupełnie.

[kaLo]

Mam taką książkę; http://lubimyczytac.pl/ksiazka/18676/go ... grupa-krwi .Wynika z niej,że jesteś łowcą i zbieraczem.Wskazane mięcho ,warzywa i owoce.Nic,co ma związek z osiadłym trybem życia:ani zboża(z wyjątkiem żyta i orkiszu), ani nabiału.

[whitedame]

whitedame hmm...zakwas to głównie bakterie nie drożdże, a ja raczej tym a'long w Rybkę rzucam

http://piekarniatatter.blogspot.com/200 ... zikie.html
http://www.chleb.info.pl/zakwas-porady- ... wasny-smak itd, itd...
- tak wszędzie nazywają zakwas - dzikie drożdże, więc i ja tego terminu używam.
Kalo ciekawy wątek mi podałeś, muszę go zgłębić. notabene ja mam grupę B+ co ta Twoja książka mówi o mnie?

[kaLo]

Tutaj jest to,co w książce,poza jakimiś wydumanymi produktami dostępnymi w sklepach ze zdrową żywnością za granicą: http://www.vitanatural.pl/jedz-zgodnie- ... tery-diety

[x-xm-a]

whitedame nie wszędzie na szczęście
Tu np http://www.ptfarm.pl/pub/File/Bromatolo ... 03-807.pdf nie musisz wszystkiego czytać - str 2 Materiały i metody, drugi akapit. Warto to rozumieć, bo nie z każdej mąki będzie chleb
Ale kończę, bo to aż takiego znaczenia nie ma. Grzyby czy bakterie, kto by się w tym rozeznał, i tak nie widać

[kaLo]

...nie z każdej mąki będzie chleb

O tym to już było wiadomo dawno : https://www.youtube.com/watch?v=eeKI8KcPgBA

[Biotit]

Janusz ciekawy temat wyciągnąłeś, jak królika z kapelusza



Warto go pociągnąć, ja mam grupę 0 , od dawna wiem, że jestem mięsożerny, możesz rozwinąć co dalej?

[kaLo]

Jest mnóstwo w sieci na ten temat,np ten link,który podałem o 12.50.TU jest więcej: https://www.google.pl/search?q=jedz+zgo ... 7AaEvIGICw
Ale zanim zaczniecie zgłębiać przepisy kulinarne odpowiednie dla każdego z Was,najpierw trochę o tym,jak doszło do wyodrębnienia się poszczególnych grup krwi.Pozwoli to zrozumieć dlaczego jedne produkty nam szkodzą ,inne zaś są zdrowe.
https://www.google.pl/search?q=jak+pows ... 7QaB7ICoDg

[jokaer]

Prawda jest taka z tymi zbożami, że upadek człowieka zaczął się gdy ten nauczył się uprawiać zboża.

Mnie nikt nie przekona, że żyto jest lepsze od pszenicy. Wg mnie jest tak samo niezdrowe,
nawet zwierzęta się niespecjalnie skarmia żytem.