Papryczka chili-jak pielęgnować cz.3

[Milcia120]

Jaka polecacie odmianę papryczek ostrych bardzo plennych łatwych w uprawie.

[PaulaPola]

Powiedzcie szybko jak pozbyć się ostrości z paluchów. Jak jeszcze raz wsadze palec w oko to dostanę szału!

[x-p-o]

http://pl.wikipedia.org/wiki/Kapsaicyna

[Slawgos]

Powiedzcie szybko jak pozbyć się ostrości z paluchów. Jak jeszcze raz wsadze palec w oko to dostanę szału!

Doustnie stosuję mleko. Im bardziej tłuste mleko, tym lepiej. Co się zaś tyczy rąk, to myję je w szklance oleju.
Absolutnie nie popijaj wodą, żeby zlikwidować wrażenie palenia w ustach

[jode22]

A przede wszystkim kroić w gospodarczych gumowych rękawiczkach - przez cienkie kapsaicyna przełazi

[pomidormen]

Ja używam rękawiczek i pracuję w przeciągu. W innym przypadku chronić trzeba nie tylko oczy...
Przy większej ilości piecze dwa razy, przy jedzeniu i ..........

[Amanita]

Na mnie działa umycie rąk tłustym mlekiem Jak to okaże się za mało, to wcieram w ręce tłusty krem lub oliwę/olej, czekam kilka minut i dokładnie wycieram ręce ręcznikiem papierowym.

Kapsaicyna jest jak wirus, łatwo wszystkiego się przyczepia i czeka na ofiarę, zostanie na trzonku noża, łyżki, desce, blacie, talerzu, itp.

Czasami jak kroję bardzo ostre papryki, to zakładam nawet 2 pary lateksowych rękawiczek, w razie czego. Ale nie powiem... wiele razy nie chciało mi się rękawiczek zakładać, a potem ręce cierpiały i nie tylko ręce

[Milcia120]

Proszę o odpowiedz chciała bym się przygotować na przyszły rok

[Amanita]

Milcia, bardzo plenna i ostra jest np. cayenne. Jeszcze plenniejsza może być np. Dziuni87 'sangria', którą ona tu pokazywała, ta ma mnóstwo małych, ostrych papryczek:

Zobacz, zdjęcia Dziuni, które tu pokazywała:

http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 4#p4866064

Moja najplenniejsza, to aji lemon drop, ostra, o cytrynowym smaku. Podobna do niej jest aji cito.

Zdjęcia z internetu, (ja pózniej poszukam swoich)

Aji Lemon Drop
http://www.seminka-chilli.cz/aji-lemon-drop-88.html

[Dziunia87]

Milcia120 po 2 latach uprawiania papryk dochodzę downiosku, że generalnie ostre papryczki są łatwe w uprawie. Nie łapią chorób jak pomidory i jak będziesz podlewać to zawsze wyrośnie

Polecam odmiany o małych owocach, bo szybciej dojrzewają i po prostu jest ich więcej na krzaku np. Chupetincho, Zimbabwe Bird, Demon Red, Numex Twilight, Chili Sangria, Explosive Ember, Medusa i wszelkie ozdobne.

Polecam też wszystkie papryki do 8/10 w skali ostrości, bo te wyższe jednak mniej obsypane owocami.
supersą odmiany chilli

[klon]

Dziunia masz rację .Mam co prawda rok doświadczenia ,ale też mi się wydaję,że ostre papryczki są łatwe w uprawie.

[Amanita]

Zgadzam się z przedmówcami, że uprawa ostrych papryk jest łatwa Moich w gruncie nic się nie imało, nic im nie było, nie chorowały. Nawożone co 3 tygodnie Fructusem do papryk. Jedną balkonową Explosive Ember zaatakowały tylko mszyce, ale ręczne tępienie dziadostwa w końcu dało rezultaty Upierdliwa robota, no i trzeba mieć lupę

Kilka z moich papryk wygrzewa się już w domu co by nie zaznać przymrozków - jeśli się pojawią Myślę, aby jabłka gdzieś wokół porozkładać, to może szybciej dojrzeją, to ponoć jest jakiś patent

Aji Lemon Drop, zostało ok 10 szt. owoców na tym krzaku, jeszcze 2 krzaki zostały w gruncie.


Peter Pepper, peniski spokojnie wybarwiają się na wystawie południowej, jest ok 6-7 szt. owoców. Jeszcze mam 2 krzaki w gruncie.


Rawit, bardzo ostra, już ostatnia owocująca roślinka. Ładnie się w domu wybarwia.


No i bliźniaki już wybarwione

[Dziunia87]

To już końcówka sezonu, a plony warto jakoś spożytkować.

Dzięki uprzejmości znajomego miałam trochę Lemon Drop'ów i Jamaican Red i Gold i zaopatrzyłam się w drobny zimowy zapas
Skusiłam się i pierwszy raz przyrządziłam nadziewane papryczki w oliwie <thumright>

Nadzienie: półtłusta feta wymieszana z tłustym twarogiem i serkiem mascarpone do tego wyciśnięty przez praskę czosnek, zioła (dużo oregano, mniej bazylii, tymianek, zioła prowansalskie), sól i pieprz

Papryczki eksperymentalnie, bo nie miałam innych: 2 słoiczki z Lemon Drop'ami, 1 z czerwonym Jamaican Red (C. annuum) i 1 mix Jamaican Gold i Red Cherry Large.
Mogą okazać się za ostre, ale mam nadzieję, że jednak padnę z zachwytu jak je spróbuję


Do nadziewania wykorzystałam full profesfonalną szprycę ze sklepu "Wszystko po 5 złotych"

Czas na fotorelację
Lemon Dropy






Oliwa pierwszej klasy z Biedronki i podgrzewana równie profesjonalnie "na oko" Generalnie każdy słoiczek został zalany oliwą o nieco innej temperaturze, abym mogła potem stwierdzić jak jest najlepiej. Raz przy zalewaniu serek lekko skwierczał, a innym jeszcze mocniej, a raz wcale..zobaczymy.
W każdym razie nie pasteryzowałam, a i tak ładnie wieczka zassały.


Jamaicany


Szpryca nadal daje radę Dzięki niej na prawdę szybko szło i nie upaprałam wszystkiego dookoła.


Kilka Red Cherry dla przełamania ostrości :P








Za jakiś czas dam znać jak smakują <thumright>

ps. Modku kochany to nie przepis tylko prezentacja papryczek w artystycznym ujęciu, taka sztuka nowoczesna

[BobejGS]

Super Ja dziś zerwałem pierwsze 4sztuki lemon drop na krzaku jeszcze z kilkanaście i połowa już prawie dojrzała Smak mi pasuje, faktycznie ma posmak cytrynowy.

[BobejGS]

Dojrzewa pierwsza czekolada
No i te lemon drop