Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[kaLo]

Prawie 54 ,palce lizać ,mniam mniam

[Ewao4]

Ale dla mnie to za mocne....pomóżcie co robić...

[Biotit]

Zawsze możesz rozcieńczyć słabszym % .

[Olago]

Ewa, jeżeli zrobiłaś według przepisu, to wlany alkohol miał moc około 68%, do tego został "rozcieńczony" cukrem i sokiem z malin, a część alkoholu została w malinach, uzyskana nalewka nie powinna mieć aż 50%. Ale jeśli dla Ciebie jest za mocna (próbowałaś? bo może tylko myśl o tych procentach tak działa ) to skorzystaj z rady Biotita. Ostatecznie zamiast alkoholu dodaj odrobinę wody przegotowanej.

[Ewao4]

Myślałam,żeby dodać przegotowanej wody ale z litr a co z cukrem..ma być słodzona ta woda cukrem??

[Biotit]

Zrób próbę na mniejszej ilości.

[tralaluszy]

I cóż ja nieszczęsna mam zrobić z taką ilością surowca? Wino odpada, na pewno nie.

[Biotit]

A jaka to odmiana ? Jak są skłodkie, to ususz, albo możesz wycisąć na sok, więc wariantów masz sporo.

[Ewao4]

Do mojej mocnej nalewki dodałam szklankę przegotowanej wystudzonej wody z rozpuszczonym cukrem-pół szklanki....od razu lepiej....aromat i kolor można powiedzieć,że bez zmian ale smaczek lepszy...pod likier podchodzi a ja takie lubię dziękuję za rady

[tralaluszy]

A jaka to odmiana ? Jak są skłodkie, to ususz, albo możesz wycisąć na sok, więc wariantów masz sporo.

Nie wiem jaka to odmiana, dostałam w prezencie te zbiory. Niezbyt smaczna na surowo Nalewka, soczek? Ususzyć też nie mam gdzie.

[grazynarosa22]

Sok ....ja bym zrobiła sok....jest pyszny.

[tralaluszy]

W życiu swoim żadnego soku nie zrobiłam...

[danaa]

Jeżeli nie masz sokownika (ja mam, ale do winogron nie używam ) to najprostrzym sposobem jest rozgotowanie umytych winogron w niewielkiej ilości wody, potem na sitko wyłożone gazą (oczywiście partiami ) i najpierw odsączyć a potem zwijając "supełek" wyciskać. Później dosłodzić do smaku lub (ja tak robiłam) zagotować niewielką ilość soku ze sporą ilością cukru i dolać do reszty. I wtedy zostaje rozlanie do słoików i pasteryzowanie .

[tralaluszy]

Dziękuję.

[Biotit]

Ja kilka razy przerabiałem podobne winogrona na sok przystawką do Zelmera, właśnie pokazałem jak przerabiała pomidory na sos.