Nalewki i inne napoje wyskokowe - cz.2

[Biotit]

Z owoców kupnych warto zrobić;
1. nalewkę gruszkową, jedyna odmiana to Williams
2.żurawinówkę

a z owoców w lesie prawie wszystko.

[Ewao4]

Ja pierwszy rok eksperymentuję z nalewkami...Już zrobiłam nalewkę truskawkową,wiśniową.Teraz stoi nastaw z moreli i malin .w między czasie zrobiłam aroniówkę.Jeszcze mam w planie zrobić ze śliwek i to będzie chyba tyle na ten rok Czy macie jakiś dobry przepis na nalewkę ze śliwek węgierek??

[izaziem]

Nastawiłam mirabelki Można jeszcze próbować; jeżyny, pigwa, czarny bez, róża, rokitnik, rajskie jabłuszka, aronia...

[robertP2]

Ja pierwszy rok eksperymentuję z nalewkami...Już zrobiłam nalewkę truskawkową,wiśniową.Teraz stoi nastaw z moreli i malin .w między czasie zrobiłam aroniówkę.Jeszcze mam w planie zrobić ze śliwek i to będzie chyba tyle na ten rok Czy macie jakiś dobry przepis na nalewkę ze śliwek węgierek??

Ja zrobiłem kiedyś taką najprostszą. Duże były śliwki i bardzo słodkie/ pokroić, wyrzucić pestkę, zasypać cukrem , zalać alkoholem aby zakryły całe owoce i odstawić w ciemne miejsce. Sama w sobie śliwka jest aromatyczna to nie trzeba żadnych moim zdaniem dodatków.

[grazynarosa22]

Ze śliwek jakoś nie mam ochoty robić.....ale nie piłam to nie wiem.Za to jeszcze można zrobić z gruszek no i na końcu z pigwy....." miód w gębie"

[kasik 69]

A ja bardzo lubię nalewkę ze śliwek.Ja najpierw zalewam owoce spirytusem,zostawiam na 4,5 tygodni,potem zlewam,zasypuję cukrem ,,na oko,, i odstawiam,do rozpuszczenia cukru,od czasu do czasu wstrząsając słoikiem.Potem zlewam powstały płyn,łączę ze wcześniej zlanym spirytusem,no i potem to już tylko czekać,jak długo,to zależy od naszej cierpliwości

[Biotit]

Kasiu
jakbym siebie czytał, ale dodaję : śliwki pestkuję + na 1 kg dodadę 10 pestek, a po zlaniu nalewu zamiast buraków daję miód.

[Ewao4]

To jest kilka możliwości zrobienia nalewki ze śliwek...po niedzieli wybieram się na targ po śliweczki...pozdrawiam Was cieplutko

[any57]

Ze śliwek jakoś nie mam ochoty robić.....ale nie piłam to nie wiem

a ja robiłem dwa razy - dlatego drugi raz bo nie wierzyłem, że tak mi się nie udała za pierwszym razem
i po drugim razie ... trzeciego nie będzie

[Ewao4]

any57 a jak robisz tą nalewkę,że Ci się nie udała?? Może mamy takie same przepisy??

[any57]

any57 a jak robisz tą nalewkę,że Ci się nie udała?

wszystkie nalewki robię jednakowo:
owoce zalewam 70% alkoholem (pestkowe dryluję zostawiając 1/3 pestek) - czasem używam rumu
po miesiącu zlewam, a owoce zasypuję cukrem - w zależności od owocu od 05kg do 1 kg - czasem używam miodu
ze wszystkich nalewek jestem zadowolony bardzo - ze śliwkowej nie!

[Biotit]

Prunelkę też pamiętam, choć jej nie piłem. Kupowałem, bo to był trunek damski.
Śliwka ma to do siebie, że najlepiej pasuje jej destylacja.
Moja ostatnia zrobiona nalewka na późnych węgierkach 5 lat temu, dalej musi poczekać na degustację.
Nie jestem jej fanem.

[kaLo]

Nie każdy znów lubi bimbrowy posmak domowej śliwowicy.Miałem okazję próbować "Łąckiej" ze 3 lata temu.Przywieziona z Łącka za duże pieniądze jako prezent od wdzięcznych pracowników dla szefa odchodzącego na emeryturę (mój znajomy).Traumatyczne przeżycie. .pewnie stoi w barku do dziś.
Śliwki nie są dobrym owocem na nalewki jednoodmianowe,dlatego Prunelka ,czy Cieślakówka była składana z nalewów na różne odmiany śliwek ,jak też na śliwki suszone.

[Biotit]

Janusz
teraz są nwocześniejsze maszyny, np. do wódek smakowych, miałem przerobione wino z tarniny, rewelacja, zero posmaków bimbru. Też mam awersję, kiedyś jak wódka była na kartki, to się pędziło.

W Czechach, tuż przy granicy jest wielu takich destylatorów, za niewielkie pieniądze przepędzą każdy owoc.
Kiedy tak będzie u Nas ?. Pewno długo nigdy, jak Nam nawet MŚ w siatkówce kodują.

[Olago]

A mnie korci zrobienie nalewki śliwkowej, chciałam z 2 l alkoholu, ale teraz się waham...