Myślę, że wychodzi nam podobna ilość soli. U Ciebie 2 łychy na litr wody, u mnie na litrowy słoich, do którego po wypełnieniu ogórkami wchodzi maksymalnie 500 ml wody ;)danutka66 pisze:kalisto spróbuję i ja z tym cukrem,tylko co z ta solą ....ja zawsze dwie płaskie łychy na litr i nie wydaje mi się by były za słone
Myślałam,że bedzie łatwiej...
Elu w zalewie jest 3-4 szkl cukru,czy 3/4 szkl cukru?maika pisze:I właśnie przed chwilą przypomniało mi się, że mam jeszcze taki przepis na ogóreczki:
3 kg ogórków z łupinką
0,5 kg niedużej cebulki
4 szt papryki kolorowej
Ogórki przekroić na 4 części razem ze skórką, cebulkę i paprykę też na kawałki niezbyt małe.
Teraz robimy solankę:
9 szklanek wody
3/4 (trzyczwarte) szklanki soli
Zalać warzywa, moczyć 3 godziny, odcedzić.
Zalewa:
2 szklanki octu
6 szklanek wody
3-4 szklanki cukru
1 łyżka vegety
Zalewę zagotować, wrzucić warzywa, jak zmienią kolor przekładać do słoików.
Efekt smakowy i kolorystyczny superJak zrobię wstawię zdjęcie.
Trzy lub cztery szklanki, ja daję trzy.
nie robiłam, ale tutaj są przepisy na cukinię na słodko ( słodko-kwaśno) może to któryś z nich?RingoJelcz pisze:Wertuje net od kilku dni i nie mogę trafić. Proszę o pomoc.
W zeszłym roku trafiłem na przepis na CUKINIĘ na słodko. Zrobiłem jeden słoik na próbę, otworzyłem go w zimę i okazało się, że to najlepsza cukinia ze słoika jaką jadłem.
Niestety nie wiem skąd miałem przepis. Jeśli kojarzy ktoś taką cukinię, to proszę o pomoc.
Próbowałem odtworzyć przepis, ale własnie cukinia z tego przepisu poszła do śmietnika.
Z tego co pamiętam, to było sporo cukru i ocet, w smaku była słodkawa, ale bez przesady, ja za słodkościami nie przepadam. Ocet delikatnie dało się wyczuć, była CHRUPIĄCA, nie taka jak normalnie się marynuje, wtedy jest miękka. Ta chrupała w zębach, była twardawa, no i nie zmieniła koloru, czyli, albo nie była pasteryzowana, albo tylko moment. Ale raczej wcale.
Może ktoś zna ten przepis?
Beata
