Witaj
Zanim odpowiem na Twoje pytania, muszę Ci powiedzieć, iż takich tematów i im podobnych było tu na forum już sporo i warto, zanim się coś napisze, skorzystać z wyszukiwarki ;)
Wracając do tematu właściwego moim zdaniem powinieneś:
1. Odpowiedzieć sobie na pytanie, jakie chcecie mieć warzywa, czego potrzebujecie, czego chcecie spróbować, ile możecie mieć na nie miejsca.
2. Poczytać sobie o poszczególnych warzywach w wątkach tematycznych.
3. Popatrzyć na zdjęcia z upraw innych użytkowników.
Co do siewów:
1. Nie wszystko można siać do gruntu, pewne rzeczy w naszym klimacie, sadzi się z rozsady np. (pomidory, papryka, bakłażany, miechunki jadalne, kapustne (kapusty, kalafiory, brokuły itd.), selery korzeniowe itd. Jeśli takie chcesz mieć warzywa to kup sadzonki za jakiś czas i posadź jak już będzie cieplej i nie będzie groźby przymrozków ;)
2. Dyniowate (tj. ogórki, cukinie/kabaczki, dynie, arbuzy),buraki, fasole różne, z zasady sieje się w maju, albo wysadza rozsadę trochę wcześniej wyprodukowaną/kupioną.
3. Teraz możesz siać marchew, pietruszkę/i/lub/pasternak, rzędami, na przemian z dymką/lub/nasionami cebuli. Tylko ważne, żeby dymka była odpowiednich rozmiarów (nie za duża) i odpowiednio podsuszona (nie może wyrastać szczypior). Możesz teraz posiać także groszek zielony, bób, szczaw, szpinak, rzodkiewkę/rzodkiew/rzepę, sałatę i wiele innych.
Skoro jesteś początkujący, myślę, powinieneś mieć chociaż jakieś podstawowe warzywa tj:
-marchew
-pietruszka korzeniowa i/lub pasternak
-seler korzeniowy
-buraki
-sałatę
-pora
-cebulę
-ogórki
-może cukinię i dynię (polecam formy krzaczaste zajmujące małe miejsca)
-pomidory
-fasolkę szparagową
i/lub inne jakie chcecie.
Z zieleniny/ziół/liściowych no to polecam co najmniej koperek, szczypiorek drobny, lubczyk, majeranek, bazylia, oregano, mięta, pietruszka i seler naciowe, rabarbar. To co lubicie, używacie.
Warto niektóre zioła sadzić np. między warzywa, aby je chroniły przed szkodnikami.
Warto też poczytać o naturalnych nawozach, o tym co można sadzić obok czego, jakie rośliny chronią inne, jak oszczędzać miejsce w ogródku (np. ogórki prowadzić w formie pnącej) itd. itp.
Życzę powodzenia ;)