Czarna porzeczka.

[werty]

Jestem cukrzykiem i mam wątpliwosci czy,warto dawać do słoików czarną porzeczkę z minimalna iloscia cukru.
Słyszałem że czarna porzeczka jest wskazana przy bólach brzucha i jelit. Podajcie jakieś przepisy.
Może ktoś z Was poda mi taką rade,Dziękuję.

[Ania D.]

Werty, co prawda już po sezonie, ale może kiedyś skorzysztasz. Ja robię wszystkie przetwory bez cukru, nigdy mi nic nie spleśniało. Podstawą jest robienie z bardzo dojrzałych owoców. Jak ktoś chce, to może słodzić miodem, suszonymi daktylami, stewią etc.

[zelwi]

Sezon w pełni, a ja robię dżem porzeczkowo-agrestowy

[Szamanka]

A gdzie przepis? ;)

[krzysztofkhn]

Dżem porzeczkowo - agrestowy ? Tego jeszcze nie jadłem.
Koniecznie przepis.

[zelwi]

Niech wam będzie! Dżem jak dżem

0,5 kg czarnej porzeczki
0,5 kg dojrzałego agrestu
2 szklanki cukru
żelfix 2:1

Porzeczki obieram z szypułek i zaschniętych kwiatostanów (to brązowe), agrest też obieram. Owoce myję, odsączam i wrzucam do rondelka. Mieszam z żelfixem.
Wstawiam na ogień, dodaję odrobinę wody na dno, mieszam. Szybko się zagotowują. Jak się zagotują i puszczą sok wsypuję cukier i zagotowuję ponownie. Gotuję jeszcze 3 minuty mieszając. Nie rozdrabniałem owoców. Gorącą konfiturę nakładam do wyparzonych słoiczków.
Smaczne! Nie takie kwaśne, agrest łagodzi smak.

[Szamanka]

Bardzo lubię porzeczki, zwłaszcza czarne, agrest też pychota. Ale u mnie w domu tylko soki się z porzeczek robiło, z czarnych ewentualnie pyszny dżemik, a agrest i czerwone porzeczki na kompot. Lub to zjedzenia od razu ;)
Takiego dżemu jeszcze nie jadłam ;)