Ogrodniczo Działkowe Forum

Też jestem ciekawa Myślałam , że to żart z tą śmietaną .

Biotit , dzięki za odpowiedż. Przeniosłam słoje do ciemnego ale ciepłego miejsca. Nie mam niestety stuletnich gliniaków. Mam , ale nie aż tak stare :) No i małe. Po zlaniu do butelek przechowuję trunki w ciemnej i chłodnej piwnicy. Mam tam dwuletnią pigwówkę, którą dostałam w prezencie i jest cudown...

Jak to jest z tą ciemnością w trakcie tworzenia nalewu. ? Moje słoje stoją w pokoju. Ani w nim ciemno ani za jasno. Może powinnam te wszystkie czereśniówki, wiśniówki, truskawkową i ratafię wynieść w ciemny kąt? We wszystkich słojach są oczywiście owoce zalane spirytusem. Jedynie truskawkowa już zla...

Robiłam syrop z agrestu i teraz pomyślałam , że mogę go trochę dodać do ratafii. Oczywiście dopiero w fazie końcowej. Nie wiem czy znajdę gdzieś jarzębinę bo większość rośnie przy ruchliwych drogach więc się chyba nie nadaje. Ale poszukam. Moja ratafia wzbudza we mnie coraz większe emocje , to stras...

Dzięki za podpowiedż dotyczącą ilości aronii , pewnie sypnęła bym sporo bo u mnie ten krzak stanowi żywopłot, jest go zatem dużo. Ratafię robię w słoju, udało mi się kupić fajny 10 litrowy.. Na razie mam zapełniony w 3/4 wysokości, pewnie dojdę do pełna.Zlewać ją będę też w grudniu , niech sobie nab...

Nalewka z winogron, może to i dobry pomysł ale....brak funduszy na spirytualia :) Zaplanowałam sobie jeszcze malinówkę i orzechówkę z łuskanych orzechów. Maliny mam już zamówione , robię ją każdego roku i wszystkim smakuje. Orzechówki w wersji łuskanych owoców jeszcze nie robiłam i dlatego zależy mi...

Z aronią nie ma pośpiechu bo rośnie u mnie tego dostatek:) Wydaje mi się , że jeżeli po zlaniu zasypię owoce cukrem to też uzyskają swoją słodycz i będą się nadawały do zjedzenia. Owoców teraz sporo ale jeśli chodzi o śliwki to chcę koniecznie nasze, polskie , a nie jakieś mutanty.Zapomniałam o jabł...

Dzięki wam za podpowiedzi. Nalew zaczęłam od truskawek, czyli z początkiem czerwca. Teraz chce dołożyć jeżynę, jakąś śliwkę, na końcu aronię. Ta ostatnia wydaje mi się być już dojrzała. Zerwie potrzebną ilość i do zamrażalnika. Myślę , że nalew będę zlewać dopiero we wrześniu. Zastanawiam się co tam...

Też nastawiłam ratafię , ale do tej pory nie dałam grama cukru. Zapomniałam :( Owoców nie waże, daję na "oko" i spirytusu tyle by te nowo nasypane owoce były przykryte. Pierwszy raz robię ratafie i teraz zastanawiam się czy wsypać trochę cukru (pewnie 30dkg trzeba) czy czekać i dosładzać n...

Różnica w przepisach ogromna:) Brzmi ciekawie.Ale to chyba , dla mnie, do wykorzystania na następny rok. Choć nigdy nie mów nigdy:)

Na blogu Kwestia Smaku , znalazłam taki oto przepis na likier porzeczkowy Creme de cassis 300g cukru 500g porzeczki 500ml spirytusu obrana skórka z cytryny Do rondla wsypać cukier i dać 2-3 łyżek wody, zagotować mieszając aż do rozpuszczenia cukru. Powstały syrop gotować 1-2 min, ostudzić, wymieszać...

Ale jestem fajtłapa, przecież w Sukiennicach wiele różnych pamiątek ozdobionych jest taką pieczęcią. Wyleciało mi głowiny ;

Wiem co to lak , z racji wieku pamiętam tę brązową laskę . :) Lakowało się węzełek na sznurku ,którym owiązywało się paczkę by ją potem zanieść na pocztę. :) Wtedy (daaawno temu ) lak był powszechnie dostępny. Teraz ...no cóż , nikt już paczek nie lakuje. Więc ja dam sobie spokój. Zawinęłam nakrętki...

kaLo , czyli jednak :) Też miałam wątpliwości , ale skoro to jest produkt od lat robiony to chyba wiedzą co polecają. :) Czyli jeśli wiśni starczy to robię , nawet chyba dokupię jak trzeba będzie. Mam pytanie dotyczące lakowania butelek z nalewką odstawioną do leżakowania. Właśnie przefiltrowałam mo...

W Biedronce spirytus jest teraz po 39,99 -jutro robię zapasy :) Do nalewek rozcieńczam spirytus 96% z 400ml wody i tym zalewam. Jeśli w przepisie jest mieszanie wódki ze spirytusem to się dostosowuje. Jestem początkująca , ciągle ucząca się od doświadczonych. Podaję przepis na nalewkę z wiśni . Scią...