Wędzarnia z beczki

[brzoza36]

witam
Niestety ja na swojej działeczce nie miałem tyle miejsca aby postawić wędzarnie murowaną.
Więc wpadłem na pomysł zrobić wędzarnie po staropolsku,taką miał dziadek,beczka+palenisko.
Hmmm no fajnie?
Lecz żona na to że beczka będzie szpecić działkę,więc postanowiłem z wędzarni zrobić studnie ogrodową.
Jest dwa w jednym,ja mam ulubioną wędzarnie w której bardzo często wędzę oczywiście szynki pekluję osobiście,żona ma studnie ogrodową,którą zawsze marzyła mieć na działce.

[kulow]

No i bardzo fajna proste funkcjonalna , ładna i co najważniejsze funkcjonalna zabudowa

[Ruda2011]

Ja starsza pani jestem a murowania mam dość od czasu gdy na budowę grilla się zawzięłam
Wędzarnię zrobiłam sobie taką


A to już "na gotowo" i chyba nic więcej nie wytworzę.

Cug jest, wędzi się jakoś ( na razie nie mam się czym pochwalić bo zamiast wędzić leżałam chora na grypę )
Ale mam zamiar nauczyć się tego

[kulow]

Będzie pani zadowolona

[amba19]

Mariolu - a my z moim M od dwóch tygodni dyskutujemy czy taka rura jak U Ciebie może być do wędzarni! Teraz już wiemy że tak.
Mam tylko pytanie - jaką długą dałaś tę rurę?

[x-a-8]

Mam tylko pytanie - jaką długą dałaś tę rurę?

Myślę że to rozwiązanie to szczyt prostoty, ale warto przewidzieć dwa warianty, z rurą dłuższą i krótszą, czyli do wędzenia na zimno i na gorąco.

[Ruda2011]

Amba19 rura klasyk - 1,5 metra.

[amba19]

Mariolu - dzięki za informację

Arturze i właśnie o tę prostotę tu chodzi. Najpierw zobaczymy - jak nam się będzie taki patent sprawdzał, a potem pomyślimy nad estetyczną stroną tej instalacji. Powstanie to w takim osłoniętym zakątku, a dodatkowo planuję odgrodzić to to płotem lamelowym...

[x-a-8]

Bo o to chodzi by w pierwszej kolejności wykorzystać to co się już ma, jeśli się nie ma to można kupić.
W temacie ,,okołowędzarniczym" mam zamiar wykonać coś poniżej 200zł, gotowe rozwiązanie w Japonii kosztuje ok. 10.000 USD.

[krzysztofkhn]

No to dobrze, że nie mieszkamy w Japonii.

[Ruda2011]

artur1968 ja myślę, że zupełnie inaczej budowała bym grillo-wędzarnię w ogrodzie przydomowym ale ja mam działkę na ROD i lecę ze wszystkim po najniższych kosztach

[jactoy]

http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... &start=168

A może to moje pomoże
jakby co to służe pomocą odnośnie etapów budowy i informacji zdjęciowej...

[amba19]

Witam - chciałam się pochwalić najprostszą na świecie wędzarnią z beczki, przerobiliśmy właśnie drugie wędzenie.
Jak na razie - jesteśmy bardzo zadowoleni

[Golonka]

Witam.
Przymierzam się do budowy wędzarni ze stalowej beczki.
Jaka powinna być średnica rury doprowadzającej dym z paleniska?

Rurę planuję wstawić 2 metrową.
Jakie rury będą najtańsze? Takie spiro nadają się?

I ostatnie pytanie czy rura do beczki powinna wchodzić z boku na samym dole czy lepiej jak będzie centralnie od spodu?

Pozdrawiam

[polac]

Jednak jeśli mogę podpowiedzieć, to w żadnym wypadku nie używaj rury typu "spiro" bo przy wyższych temperaturach uwalnia ona szkodliwe związki które osadzą się na wędzonkach. Lepszą i niewiele droższą alternatywą jest rura piecowa. Co do szerokości to fi 20 powinno być optymalne, choć ja przy fi 15 tez nie narzekam na "cug", a w rozpraszaniu dymu pomaga mi deflektor zrobiony ze zwykłej starej pokrywki do garnka . Dodam też, że wlot do rury powinien być usytuowany jak najwyżej paleniska,a wylot do beczki tylko od jej spodu.
Jeśli masz możliwość to owiń jeszcze beczkę watą mineralną, dzięki czemu zaoszczędzisz na opale i łatwiej będzie regulować temperaturę. To tyle z moich mądrości.
Życzę owocnego zadymiania.