Nalewki bez cukru

[Onik]

Czy macie przepisy na nalewki bez cukru? Takie wytrawne. Może z agrestu. Robiłam jedną z wiśni a drugą ze śliwek węgierek. Pycha. A teraz dojrzewa agrest. Warto by było zachować w procentach smak lata.

[robertP2]

To kwestia chyba gustu, co kto lubi.
Idąc dalej moim tokiem myślenia , robić nalewki można chyba ze wszystkich owoców . nie dodając cukru,ale żeby nie wyszedł całkiem kwas używać albo owoców bardzo słodkich ( same naturalne cukry zawarte dają słodkawo-wytrawny smak ) albo odpowiednie odmiany owoców. Jak w Twoim przypadku agrest, czerwony jest bardziej słodki.

Przepis ? Najlepsze jak budowa cepa im prostszy tym lepszy.
Owoce zebrać w słoneczny dzień , najlepiej aby nie padało kilka dni, najlepiej bez piachu / to nie trzeba ich myć / pokroić lub zmiażdzyć wsypać do słoja i zalać alkoholem o mocy ok 55-65 %.
Tak aby alkohol przykrył wszystkie owoce.Odstawić w ciemne miejsce .

[Onik]

Dzięki. Ja mam agrest biały. Poczekam aż będzie słodziutki.

[zenokier]

Nalewki bez cukru to chyba owoce muszą być bardzo dojrzałe?

[robertP2]

Tak i bardzo słodkie. Ale sporo osób lubi wytrawny smak także dużo może być zwolenników takich nalewek. Czereśnie, wcześniej wspomniany agrest, borówka amerykańska, truskawki takie małe, ale bardzo słodkie wiśnie- dadzą słodko- kwaskowaty smak, jeżyny również . Albo zmieszać i wyjdzie taki ,, smak lata '' . Jakby dostał poziomki czy leśne jagody

[miki331]

Najlepsze bez cukru, będzie z rodzynek.