Maszynka do przecierania pomidorów.

[orlik755]

Ja też wrzuciłam nadmiar koktajlówek do przecieru, ale przecierałam podgotowane, przez wyciskarkę Zelmera, nie zapychało mi siatki.
A w ogóle to muszę napisać, po wczorajszym i dzisiejszym dniu, że bardzo jestem zadowolona z tej maszynki.

Pelikano, babcia ma 85 lat i tak naprawdę nie jest moją babcią ale teściową. Uprawia cebulę ale niewiele, tylko na własne skromne potrzeby. Papryki nie uprawia, nie jada i "nie uznaje", pomidorów też nie uprawia. To ja wyjątkowo w tym roku uprawiam u niej pomidory (kątem przy płocie, zagarnęłam wszystkie miejsca przy płocie) i kilkanaście słodkich papryk. Ale przerabiam wszystko u siebie, u dziadeczków nie ma warunków.
Co do ajwaru, to przyznam się, że nawet nie pomyślałam. Muszę najpierw rozeznać, co to jest. Z cebulą nie jest problem, bo pełno teraz dorodnej na targu.

[axyz1]

pelikano11 - Potrzeba matką wynalazku. W tym roku mam pierwszy raz Megagrona i Winogronka. Innych koktajlówek nikt nie chce jeść. Szkoda żeby się zmarnowały. Ale trzeba mieszać z dużymi pomidorami a może podgotować.

[Kaja]

Zachęcona Waszymi pozytywnymi uwagami zakupiłam do mojej maszynki Zelmera przystawkę do wyciskania soków.
Właściwie to chodziło mi o maliny,bo pomidory w tym roku u mnie słabo owocują.Z malinami to był niewypał,bo w wytłokach było jeszcze bardzo dużo soku i wróciłam do ręcznego przecierania.Być może drobne pestki zatykają sitko i sok nie może wypłynąć.Za to do pomidorów jest rewelacyjna.
Ciekawa jestem jak sobie poradzi z aronią. W tym roku wyjątkowo obrodziła i wspaniale by było,aby maszyna dała radę.

[orlik755]

Kaja, mnie pan przy zakupie poinformował, że to urządzenie Zelmera nie bardzo nadaje się do winogron i malin. O aronii nic nie wiem, ale jeśli ma drobne twarde pestki to może być podobnie.

[Kaja]

Do aronii nadaje się jak najbardziej. Sok jeszcze dodatkowo przecedziłam przez geste sito,ponieważ dużo było gęstej piany.Aronia bardzo brudzi ręce i nie sprawdzałam co jest w tej pianie.Być może to były pestki.
Winogrona,jeżeli nie zniszczy ich mączniak zrobię w sokowniku.

[Kaja]

Jednak nie sprawdziła się w pozyskiwaniu soku z aronii.Po każdym pół litrowym pojemniku z sokiem musiałam rozkręcać i myć urządzenie,bo się zapychało pestkami i skórkami.Nie pomagała nawet regulacja nasadką do wilgotności wytłoków.Szybciej i sprawniej robi się to w sokowniku.Na razie sprawdziła się jako wyciskacz do pomidorów,ale w tym roku nie obrodziły.
Przybył jeszcze jeden grat w mieszkaniu.

[x-p-11]

Na pocieszenie zrób sobie sok z ziaren świeżej kukurydzy
My kupiliśmy przystawkę ze względu na pomidory. Na przeciery kupujemy pomidory od znajomego rolnika z pola. W tym roku miał pyszne to 2 skrzynie limopodobnych przerobiliśmy

[vibana]

Mam rosyjską maszynkę do przecierania miękkich owoców od 30 lat - z malinami , jeżynam, czarnym bzem radzi sobie znakomicie. Po prostu przykręca się śrubkę i wytłoczki wychodzą tak suche, że aż się kruszą. Nigdy jej nie wykorzystywałam do pomidorów.

[Biotit]

Kaja,wszystko zależy jaką masz aronię. jeśli jest lekko podsuszona to Zelmer odpada.
Ja miałem owoce ok (drzewa podlewane były w czasie suszy cyklicznie) i co ok. 3 kg czyściłem sprzęt. Wydajność 50/50.
Sok niepasteryzowany spokojnie wytrzyma w temp lodówki 2 -3 tyg.
Inne mrożę w plastikowych pojemnikach. Pasteryzacja niestety wiele dobrego niszczy.

[Lunarii]

W popularnym serwisie aukcyjnym jest "MASZYNKA DO MIELENIA MIĘSA POMIDORÓW" za 255zł. Czy ktoś z Was miał do czynienia z tym produktem?

[Dorcinda]

Jest to maszynka do mięsa z przystawką do wyciskania owoców, podobna do zelmerowskiej. Wygląda solidnie - chyba nawet jest jakaś regulacja przy tej wyciskarce, ale producenta nie znam i tu może być problem. W przypadku Zelmera jak się jakaś "pierdutka" zepsuje zawsze można zamówić lub znaleźć serwis, w którym to naprawią. Tu teoretycznie też przez 2 lata masz gwarancję, ale jak to w praktyce wygląda nie wiadomo.

[juda]

Czytam Wasze opinie bo jestem zainteresowana zakupem w tym sezonie.

[Lunarii]

A czy ktoś używał tych niby ukraińskich metalowych maszynek ręcznych? Miałem tą konstrukcję plastikową i dawało radę, dopóki się plastik nie ułamał. Koszt plastikowej 20zł koszt metalowej 150zł. No ale, metalowa powinna posłużyć Sam już nie wiem co zrobić a plony już powoli się zbliżają.

[Pelasia]

Wczoraj przepuszczałam przez wolnoobrotową, ślimakową wyciskarkę do soków pomidory na przeciery.
Pomidory byly surowe. Sok wyszedl dość rzadki ,liczyłam że będzie bardziej gęsty.
Może lepiej pomidory przed wyciskaniem ,lepiej ugotować? Ma ktoś w tym przypadku jakieś doświadczenie?

[mymysteryy]

To jaki wyjdzie przecier głównie zależy od tego jakich odmian pomidorów użyjemy.
W zeszłym roku bawiłam się z wcześniejszym podgotowywaniem, ale w tym już nie i przepuszczam surowe. U mnie wystarczy tylko dobrze przykręcić śrubę służącą do regulacji otworu na wytłoki. Jak się ją odpowiednio ustawi wytłoki wychodzą prawie suche.
Uzyskany przecier jak chcę zagęścić odsączam na chuście. Nie chce mi się bawić w odparowywanie.