Papryka ostra "Cyklon"Cayenne '',"Hbanero', 'Jalapenos','Serranos" i inne

magduu · Post » 24 sie 2009, o 21:46

MagdaMisia pisze: mam tą samą paprykę - odm. Kozi róg

hmmm. nie znalazłam w necie żadnej informacji o takiej odmianie. może jest jakaś inna nazwa?
jutro skosztuję jej sama, żeby wiedzieć co to znaczy 'łagodnie ostra'

MagdaMisia · Post » 25 sie 2009, o 19:53

Nasionka z tesco - nohel garden odm. Beros tzw. Kozi Róg. Papryka Habanero ma kształt podobny do pomidora Bawole serce i piekielnie ostry smak. To bodajże 9 w skali Scoville'a.

magduu · Post » 25 sie 2009, o 22:15

dzięki

ten pomarańczowy kawałek ze zdjęcia wszamałam dzisiaj z... kaszanką

rzeczywiście nie jest taka ostra. zrobię jak radzisz - wrzucę w ocet, a część ususzę, zobaczę co się stanie. mało informacji znalazłam w necie o tej odmianie, ale jeszcze pogrzebię. jeszcze raz wielkie dzięki

MagdaMisia · Post » 26 sie 2009, o 11:32

Nie znajdziesz za wiele informacji bo to czeskie nasionka.

fiorella 100 · Post » 28 sie 2009, o 19:19

pomocy!- obrodziły mi bardzo papryczki cayenne- są bardzo ostre i nie da się ich wszystkich zjeść, a szkoda zmarnować. Trochę suszę ale nie wiem co zresztą zrobić - podobno zalewa się je octem - ale jak dokładnie to nie wiem?

Tula · Post » 28 sie 2009, o 22:32

Ja zalewam w małych słoiczkach oliwą z oliwek. Na mały słoiczek, jak kubek od małego jogurtu, daję tak 1/4 papryczek i resztę oliwy. Mąż sobie lubi tym kropić wszystko co je, a potem te papryczki też zjada. Jak dla mnie to nie jest jadalne ;)

fiorella 100 · Post » 30 sie 2009, o 12:17

To znaczy wystarczy zalać oliwą i tak zostawić bez pasteryzacji? - Jak długo tak wytrzymują nie zepsute?
Nie trzeba posolić?

A te na occie - ktoś ma przepis?

Dorcinda · Post » 31 sie 2009, o 09:35

Też miałam nadmiar ostrych papryczek i zmodyfikowałam ten przepis: http://www.wielkiezarcie.com/recipe19020.html.
naokoło 30 papryczek dałam jeden mięsisty pomidor i główkę czosnku zamiast przecieru pomidorowego. Wyszło coś w rodzaju tabasco. Na razie nie używam, bo mam pod dostakiem świeżych papryczek, ale zimą będzie jak znalazł.

Tula · Post » 2 wrz 2009, o 11:06

fiorella 100 pisze:To znaczy wystarczy zalać oliwą i tak zostawić bez pasteryzacji? - Jak długo tak wytrzymują nie zepsute?
Nie trzeba posolić?

Myję, suszę (znaczy się z wody dokładnie osuszam), zalewam oliwą. Nic więcej. Ja to uparcie wstawiam do lodówki a mąż wystawia, bo ponoć się nie zepsują a zimne niedobre. U nas to wytrzymuje miesiąc - nie wiem, czy wytrzymałoby dłużej. W ciągu miesiąca mąż je wszystkie zjada.

Zauważyliście jakiś związek między nawożeniem a siłą "pikanterii" papryczek? Tubylcy mówią, że posadzone na ziemi z dużą dawką nawozu są ostrzejsze. Nie wiem, czy to prawda. W tym roku mam 3 różne odmiany posadzone w ziemi gdzie minimum 1/3 to przekompostowany obornik i wszystkie są piekielnie ostre. I tak się zastanawiam, czy aby nie mają racji. Miałam zeszłym roku papryczki w doniczce, w ziemi po jakimś kwiatku i bez nawożenia: mąż mówił, że lipne, słabe. Chyba za rok zrobię eksperyment i posadzę takie same w dwóch różnych ziemiach.

marcel18_1988 · Post » 5 wrz 2009, o 20:44

Witam
mam pytanie do osób które tak jak ja zakupiło nasionka papryki paprykofi**ki... czy wykształcają sie tak jak pisali sprzedawcy bo ja niestety zostałem oszukany chyba że coś źle zrobiłem. Mam kilka ładnych gęstych krzaczków jednak papryczki są na nich małe i do góry skierowane, postaram się zrobić zdjęcia i wkleić do wątku.
może ktoś jednak trafił na właściwe nasiona ??...
pozdrawiam

MagdaMisia · Post » 9 paź 2009, o 12:00

Kupiłam przed chwilą na bazarze paprykę ostrą - owoc bardzo długi około 25 cm, szerokość około 5 cm. Ktoś się orientuje co to może być za odmiana? Na smak jeszcze nie próbowałam... Mam zamiar rzecz jasna wybrać nasionka

Rybka · Post » 9 paź 2009, o 20:02

MagdaMisia pisze: Mam zamiar rzecz jasna wybrać nasionka

No wlasnie...wygrzebalam na wiosne nasionka z piekielnie ostrej papryki, posialam i wczoraj wlasnie zerwalam pierwsza czerwieniutka i slodziutka papryczke

Czy ktos mi to moze wytlumaczyc jak to sie moglo stac? Nasion na pewno nie pomylilam, zreszta owoce maja taki sam ksztalt, jak te z ktorych wzielam nasina, typowy dla papryki ostrej, dlugie i waskie.

gienia1230 · Post » 9 paź 2009, o 20:35

Beatko, ktoś w którymś z wątków pisał, że mial obok słodkiej papryki również ostrą, i ta ostra wcale nie okazała się taka jaka powinna być.
Czy to prawda, nie wiem ! A moze nasionka zwyczajnie nie powtórzyły cech tej odmiany, którą jadłaś i to chyba najbardziej prawdopodobne.

gienia1230 · Post » 9 paź 2009, o 20:41

marcel18_1988 pisze:Witam
Mam kilka ładnych gęstych krzaczków jednak papryczki są na nich małe i do góry skierowane, postaram się zrobić zdjęcia i wkleić do wątku.
może ktoś jednak trafił na właściwe nasiona ??...
pozdrawiam

Te paprykofiutki mają zwisać czy sterczeć?

Rybka · Post » 9 paź 2009, o 21:34

gienia1230 pisze:Beatko, ktoś w którymś z wątków pisał, że mial obok słodkiej papryki również ostrą, i ta ostra wcale nie okazała się taka jaka powinna być.
Czy to prawda, nie wiem ! A moze nasionka zwyczajnie nie powtórzyły cech tej odmiany, którą jadłaś i to chyba najbardziej prawdopodobne.

Ostra rosla daleko od slodkiej, wiec nie moglo im sie pokrzyzowac

Bardzo dbalam o to, zeby nie rosla w poblizu ani slodkiej papryki, ani pomidorow ( wyczytalam, ze na nie tez moze sie przeniesc)......ale zeby tak odbiegla od pierwowzoru to az mi sie wierzyc nie chce

Ta z ktorej wzielam nasionka byla tak ostra, ze M po oblizaniu noza ktorym ja kroilam wypil wiadro wody popijajac setunia (bo innego wyjscia nie bylo

), a ta co zerwalam z krzaka jest lagodna jak baranek