Domowy chleb

[x-o-1]

Zakwas nastawiony.
Tak mnie naszło na chleb na zakwasie, pszenno - żytni. Mąki orkiszowej nie dotałam a pytałam w tesco, carrefour.

[miluck]

Dzisiaj będę piekła chlebek z orkiszem ,potem powiem jak smakuje.
Wszystkie rodziaje mąki kupuję w Auchanie .

[miluck]

Upiekłam chlebek żytnio-pszenno-orkiszowy na zakwasie.
W smaku bardzo dobry, nieznacznie różniący się od żytnio-pszennego.
Za to podobno zdrowszy,oto on:

[x-o-1]

Jagódko bardzo ładnie wygląda chlebuś.
A ja dzisiaj zaczęłam piec chlebuś na zakwasie. Czyli ciasto zakwaszone, żeby jutro upiec chleb.

[liska]

Ewo podaj przepis na zakwas..
w końcu zrobie..

piękne te Wasze chlebki

[miluck]

Lisko przepis na zakwas jest na pierwszej stronie tego wątku

[x-o-1]

Witam
No i w końcu upiekłam chlebek na zakwasie z mąki żytniej z dodatkiem pszennej. Upiekłam 3 bochenki, na poczekaniu zjedliśmy 1 /wzięłam go do znajomych -została się tylko piętka
Dzisiaj do śniadania sami zjedliśmy prawie drugi bocheneczek ale to był z mniejszej blaszki/25x7cm/
Zdjęcie zrobiłam ale wkleję później bo właśnie przyszła moja przyjaciółka z wnuczką

Liseczko no właśnie przepis jest na jednej z pierwszych stron tego wątku.
to wszystko przez Ciebie bo takie serwujesz zdjęcia , ze ma się apetyt

pozdrawiam
i zyczę miłego dnia

[liska]

no to idę zaraz do kuchni..
spróbuję jeszcze raz..

w sobotę bym chciała upiec chleb..
Przeżyje ten zakwas?

[x-o-1]

to mój chleb na zakwasie.

Iza piecz chlebek.

[Kaśka33]

Niestety, poległam. Dwa razy próbowałam zrobić chleb na zakwasie - za pierwszym razem zakwas się udał, ale chleb już nie. Za drugim razem nawet zakwas nie wyszedł

Ale... Bardzo chciałabym podziękować AVE za przepis na chleb z ziarnami (9 strona tego wątku). Jest fantastyczny! Przepis łatwy, dość szybki no i nawet taki antytalent (do przepisów z drożdżami) jak ja może go piec!
Piekę i rozdaję po znajomych jako dodatek do prezentu. I znowu piekę i znowu rozdaję. I za każdym razem się udaje!!!!
A jak już mi się uda nie rozdać to wcinam sama
Baaaardzo dziękuję.

Pozdrawiam
Kaśka

[grazynarosa22]

Witaj Ewo-od dawna nosiłam sie z zamiarem upieczenia chleba....ale to była dla mnie czarna magia
zakwas mam od 2 tyg.ale ciągle sie bałam....za to barszczyk był
No i w końcu....kupiłam maszynę.... była w lidlu po 150 zł i kilka gotowych ....proszków chlebowych....pierwszy nie wyszedł...chyba mieszadełka cos nie tego ...ale dzis drugi- i jest ok
i mam pytanie....czy w tym automacie moge upiec chleb wg. waszych tu przepisów ...???? i czy sie te produkty tak wrzuca do foremki i ustawia program???? jak to jest???

A to mój z formy....

[DankaWS]

Ja mam maszyne moulinexa i korzystam z przepisów z ich strony.
Podam link, może się komuś przyda
http://www2.club-paneo.com/pl_pl/recipe ... b-M_2.html
są też przepisy na chleby robione ręcznie.
W maszynach trzeba bardzo dokladnie odważyć wszystkei składniki, mi wychodzi ładny i smaczny chlebek, zaraz ide wstawić na chłopski

[grazynarosa22]

Dziś robiłam 3 raz ten sam chleb....bułkę...2x wyszedł super,wyrośnięty....a dziś oklapł do srodka.....co jest????? dlaczego????

[DankaWS]

Nie wiem co się mogło stać, u mnie pisze, że w takim wypadku może być za mało, albo za dużo - wody, mąki, drożdży. Ważysz wszystko dokładnie?

[grazynarosa22]

Nie wiem co się mogło stać, u mnie pisze, że w takim wypadku może być za mało, albo za dużo - wody, mąki, drożdży. Ważysz wszystko dokładnie?

Na razie piekę z mieszanek....więc jest ważone....woda ma miarkę a drożdże są w mieszance