Kuchnia, zioła i przyprawy

[AAleksandra]

Asiu, ja robiłam na specjalnym zakręconym druciku. Takie stojaczki sprzedają w małym agd, ale można też na patyczku do szaszłyka.
Juda, kółeczka zdobiłam z dekturki a potem już w w wykrojonym cieście nacinałam ząbki. Tak jest łatwiej i bardziej naturalnie
Dziewczyny, pomiędzy gółwne kółka dałam przekładki (małe okragłe ciasteczka). Choinka nabrała większej przestrzenności.

Chyba z domkiem piernikowym się poddam. Czasu jakoś brakuje. Dzisiaj piekłam foremki orzeszków z kruchego słodkiego ciasta i również z kruchego, ale słonego z aromatem migdałowym foremki na przekąski.
Na kolacji wigilijnej będę miała gości i specjalnie zależy mi na tradycyjnych, ale trochę ineczej podanych daniach. Wczoraj widziałam jak Okrasa robił karpia. Panierował w orzeszkach pistacjowych i natce pietruszki. To coś dla mnie
Szykuję także tartinę łososiową z mango oraz zieloną roladę. Zdjęcia dopiero po wykonaniu. Na razie mam tylko fotki w gazetach

[asma]

mniam...:)brzmi tajemniczo i smakowicie:)
o podkładkach doczytałam i dam małe gwiazdki:)

może zainteresuje Cie przepis na pstrąga z sosem winogronowo-migdałowym -wstawiłam:)
robisz te pierożki z kapusta i grzybami?

[AAleksandra]

Asiu, skopiowałam sobie pstrąga wigilijnego od Ciebie tak na wszelki wypadek. Ma być 12 dań , a M powiedział, że karp+ kapustka+ ziemniaki - to tylko jedno danie A ja chciałam tak sobie policzyć
Zaczynam zatem podsumowanie :
1. Barszcz czerwony + uszka domowe
2. Karp smażony w panierce z orzeszków pistacjowych + ziemniaki + kapustka z grzybami
3. Kompot z suszu (muszę go podrasować cynamonem, wanilią, anyżem gwiaździstym itp)
4. Ryba po grecku
5. Śledzie korzenne
6. Krokieciki z cieście francuskim
7.Zielona rolada (ze szpinakiem)
8. Tartina łososiowa z mango
9. Pierożki z kapustką
10. Ciasta (dwa rodzaje)
11. Papryczki nadziewane serkiem feta (własnoręcznie robione)
12.Pasztet pieczarkowy z jajkiem

Jest 12 dań Sama jestem zdziwiona. Resztę już można zrobić na zupełnym luzie
Jak trafi mi się ładny pstrąg, to też go zrobię dla urozmaicenia stołu

[asma]

a rybę po grecku robisz "po mojemu"?;)
jak sie wyrobisz to spróbuj
ja własnie skleciłam Twoja choineczkę,jeszcze czeka na bombki i sopelki:)

jak coś to ją skasuj:)
dziękuje za przepisik:)
jak dasz rade to wrzuc przepis na roladę zieloną

[Dorota71]

Choinka cudowna. A gdzie ten przepis na rybę po grecku? Zrobilabym jakąś inną niż zawsze, a co.

[asma]

http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 8#p3381218

[Dorota71]

Dziękuję.

[AAleksandra]

Zeskanowałam Oba przepisy pochodzą z gazety "Moje Gotowanie".

Asiu, Twoja choineczka jest super. A czym ją przyozdobisz?

Rybę po grecku to robi mój M Najpierw smaży opanierowaną w mące (filety), a potem układa w sporym naczyniu i robi warzywka. Marchew, pietruszka, seler , cebula, por : wszystko uciera na grubej tarce i do gara. Dusi razem z przyprawami i olejem z oliwek. Z przypraw, to zauważyłam liścia laurowego, ziele zngielskie, sól, ciut cukru do smaku, papryka słodka, pieprz czarny mielony. Własnie chciałam go podpytać o resztę, ale chytrze się uśmiecha i nie chce zdradzić swojej tajemnicy. No, nic. Pociągnę go za język nieco później. Możejakiegoś szantażu użyję Potem uduszonymi warzywami zalew, obkłada się rybę i pozostawia najlepiej na dzień pod taka kołderką warzywną. Jak przejdzie sosem i aromatami z warzyw, jest przepyszna

[juda]

Swietny pomysł z piernikową choinką ..
asma robiłam pierniczki z tego przepisu ale mnie nie zachwyciły smakiem wole bez kakao, ja robiłam z połowy porcji

[asma]

caly czas pierniczki znikaja i to bez polewy;)
M mówi,że smakują jak "Katarzynki"

choineczkę chcę ozdobić lukrowymi sopelkami-jak na filmikach z chatką piernikową
reszta jeszcze bliżej nie ustalona...)
może bombki srebrne jak u Ciebie...może znajde podobne,ale kolorowe
brakuje mi zielonego koloru na choineczce...

rolada szpinakowa zapowiada sie imponująco!
łososiowa roladka wyglada pieknie ,ale do rozszyfrowania przepisu muszę chyba poszukać lupy:)

Aaleksandro-podoba mi sie Twoje menu mniam,mniam

[AAleksandra]

Moje pierniczki także gdzieś wyparowywały. Teraz puszka jest schowana, ale ... jak łakomczuszki znajdą to nie wiem czy do świąt wytrwają Robiłam je klasycznie, czyli bez kakao i dżemów. Muszę jeszcze spróbować wersję z dżemem czy marmoladą

W zeszłym roku próbowałam lukrowi nadać zieloną barwę za pomocą szpinaku. Niezbyt dobrze to wyszło. Może gdyby zmiksować już gotowy lukier Myślę, że liście własnego szpinaku wysuszone i zmielone na proszek mogłyby posłużyć za naturalny barwnik nie tylko do lukru. No,ale to dopiero za rok się przekonamy. Kupiłam pisaki lukrowe. Jest tam też kolor zielony. Na ozdobę choinki może wystarczy.
Zamówiłam sobie (juz doszła) czekoladę do fontann. Takie małe kółeczka. Do dekoracji w sam raz. Do wykonania czekoladek też.

Asiu, kliknij sobie wielkość ekranu 200%, to tekst da się przeczytać. (wysłałam pocztą. Dla mnie jest tekst w meilu widoczny )

[cantati]

_oleander_, menu super Przepisy na roladę i na terrinę wyglądają świetnie, i powiem, że nie wiem, czy się nie skuszę, bo mam duuużo szpinaku a wczoraj zanabyłam nadprogramowo dwukilogramowego pstrąga Bo taki był ładny

Asia, choinka rewelacja Moja jeszcze w częściach, muszę się za nią zabrać...

_oleander_, też zamówiłam tą czekoladę, mleczną i białą (na all...), tyle, że dopiero dziś i nie wiem, czy zdąży dojść... Plan awaryjny obejmuje roztopienie hurtowej ilości czekoladowych tabliczek, ale kurczę próbowałam z deserową wedlowską i nie chciała mi się zrobić tak płynna jak powinna do zrobienia nadziewanych pralinek Masz jakiś sposób na to, żeby była taka całkiem lejąca? Nie wiem co źle robię Rozpuszczałam na parze, dodawałam nawet odrobinę słodkiej śmietanki, próbowałam też z olejem... No i nie wiem Boję się za dużo dodać, żeby potem się nie okazało, że się nie zsiądzie

[juda]

Mój M coś pierniczki "leciutko " podkrada bo ja to ogólnie słodycze sporadycznie

[Dorota71]

I mnie też jakimś dziwnym trafem znikają pierniczki. Chyba resztę pod klucz muszę wlożyć.

[juda]

Oj gdyby była córcia ta młodsza to jeszcze bardziej by ubywały bo ona łasuszek