Małe co nieco od Ave ...

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
Zablokowany
Awatar użytkownika
Ave
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8216
Od: 9 kwie 2008, o 12:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Łódź/łódzkie

Post »

Moi kochani Goście - bardzo się cieszę z Waszego "buszowania" w tym wątku :)
Awatar użytkownika
chatte
Przyjaciel Forum
Przyjaciel Forum
Posty: 15068
Od: 19 paź 2006, o 08:52
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: śląskie

Post »

Ado, jeżeli ja wyfiletowałam 8 skrzydełek, to każdy potrafi to zrobic :lol:
(jeszcze tylko nie przyrządzałam, ale już niedługo ;) )
Awatar użytkownika
agnieszka72
Przyjaciel Forum - Ś.P.
Przyjaciel Forum - Ś.P.
Posty: 3847
Od: 22 lip 2008, o 20:30
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Post »

Ewciu ja nic na pv nie mam :cry: .
Awatar użytkownika
Ave
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8216
Od: 9 kwie 2008, o 12:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Łódź/łódzkie

Post »

No i nie dziwota Agniesiu, bo wysałam do kogoś innego :) ale już odkręciłam i wysłałam Tobie :)
Awatar użytkownika
Ave
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8216
Od: 9 kwie 2008, o 12:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Łódź/łódzkie

Tiramisu, deser na poprawę nastroju

Post »

Podaję przepisik na zgubienie chandry :)

Deser na Poprawe Nastroju - czyli Tiramisu :)
Obrazek


Składniki:
500g serka mascarpone (ja używam z Piątnicy, bo nie pustoszy kieszeni)
2 opakowania podłużnych biszkoptów (najlepiej takich grubszych, można dostać w Carrfure, żeby sie nie rozleciały)
Obrazek
4 jajka (najlepiej żeby były bardzo swieże, ponoć od tego zależeć bedzie gęstość kremu)
3+2 łyżki cukru , bardzo drobnego
2 łyżki mocnej kawy rozpuszczalnej (ja użyłam 2 łyżki kawy Jacobs Cronat Gold i 1 łyżkę kawy Ricore)
3-4 łyżki alkoholu (może być likier migdałowy, amaretto, rum, koniak, żubrówka, w ostateczności czysta wódka)
1+2 łyżki ciemnego kakao (używam holenderskiego)
1 łyżeczka żelatyny (do rozpuszczenia w 2 łyżkach wody)

Wykonanie:
Przygotować rozpuszczalna kawę (rozprowadzić 2 szklankami niezbyt gorącej wody) w takim naczyniu aby było łatwo zanurzać potem biszkopty + alkohol. Napar powinien być mocny.
Pozostawić do wystudzenia.
Obrazek Obrazek

Biszkopty, pojedynczo, na sekundę zanurzamy w kawie - (biszkopty bardzo szybko się nasączają, a mają być "mokre" tylko z wierzchu)
W naczyniu (ja wzięłam naczynie o wym. 20x30) ułożyć warstwę biszkoptów tak, by przykryły dokładnie dno naczynia.
Obrazek Obrazek

Jajka umyć ciepłą wodą, wysuszyć.
Oddzielic białka od żółtek. Warto białka oddzielać od razu do naczynia, w którym będzie się je potem ubijać.

Dodać do żółtek 3 łyżki cukru i ucierać mikserem na puszystą, prawie białą masę. - ja dla "pewności" ubijałam ten kogel-mogel przez 5 minut na parze, a po zdjęciu z wodnej kąpieli jeszcze przez kilka minut, do wystudzenia i zgęstnienia masy.

Rozpuścić żelatynę.

Dodać do kogla-mogla łyżkami serek mascarpone, delikatnie wymieszać łyżką, potem można zastosować mikser na małych obrotach, zeby całkowicie połaczyc składniki. Nie można miksować bardzo szybko i długo, bo można krem rozwarstwić.
Obrazek

Dodać do masy żelatynę.

Ubić na sztywno pianę (powinna sie rwać a nie ciągnąć) wsypać pozostałe 2 łyżki cukru i ubijać jeszcze 1-2 minuty.
Obrazek

Przekładać pianę do kremu, delikatnie mieszając łyżką, aż masa stanie się puszysta i gładka.

Wyłożyć połowę masy na wcześniej ułożone biszkopty i oprószyć (przez sitko) 1 łyżką kakao.
Obrazek

Ułożyć drugą warstwę nasączonych biszkoptów i na nie wyłożyć pozostałą część masy.

Wkładamy ciacho do lodówki (na parę godzin, a najlepiej na cała noc), a tuż przed podaniem posypujemy 2 łyżkami kakao (przez sitko)
Obrazek Obrazek

Jeśli w lodówce jest jakieś mocno pachnące jedzonko warto deser przykryć folią spożywczą, żeby nie „łapało” obcych zapachów.
Deser powinien mocno stężeć i dać się pokroić. Ale jeśli tak się nie stanie to można go podawać wykładając na talerzyk łyżką. Nic nie straci ze swojego smaku.
Jeśli zależy Ci na formie podania ciacha , zrób je w pucharkach i tak wstaw do lodówki.
Deser można zrobić 2-3 dni wcześniej, im dłużej siedzi w lodówce, tym bardziej pychotkowaty się robi.

Smacznego
Awatar użytkownika
Comcia
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 13363
Od: 9 maja 2008, o 14:28
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Wrocław

Post »

Wielkie dzięki :)

Mam koleżankę która zawsze obdarowywała mnie tiramisu, ale niestety wyjechała do Kanady :(
Brakuje mi jej ale też łakoci :):):)

Nie przepadam za słodkim, prawie nie jadam cista.
Prawie bo wyjątek robię dla makowca, ciastek W-Z i tiramisu ;:13
Awatar użytkownika
lucy09
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3561
Od: 14 sie 2008, o 15:02
Lokalizacja: Łódź

Post »

Aby w lodówce pozbyć się różnorodnych zapachów( ciasta i mięsa, które się mieszają) w kąciku postawić trzeba na talerzyku lub w innym pudełeczku trochę sody oczyszczonej. :D
Awatar użytkownika
Bogumilka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3577
Od: 10 lut 2008, o 17:50
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Post »

lucy09 pisze:Aby w lodówce pozbyć się różnorodnych zapachów( ciasta i mięsa, które się mieszają) w kąciku postawić trzeba na talerzyku lub w innym pudełeczku trochę sody oczyszczonej. :D
Lub zwinąć szarą gazetę i wcisnąć w kącik. :D :D :D :D
Awatar użytkownika
Ave
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8216
Od: 9 kwie 2008, o 12:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Łódź/łódzkie

Post »

albo podgrzać kawę mieloną i wstawić na talerzyku do lodówy, a potem wypiórgać do kosza, a nie zaparzać :)
Opryskiwacze na lata - producent MAROLEX Sp.z o.o.
Awatar użytkownika
lucy09
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3561
Od: 14 sie 2008, o 15:02
Lokalizacja: Łódź

Post »

Ewuniu, ratuj. Potrzebuje sprawdzony przepis na kruche ciasteczka i pierniczki.
Awatar użytkownika
Ewik
500p
500p
Posty: 570
Od: 29 lut 2008, o 14:44
Lokalizacja: Warszawa

Post »

Ewcia, skąd wiedziałas, że szukam tego przepisu w obu Twoich wątkach...
znalazłam i zawet starałam się zapamietac, gdzie go szukać jak będę robiła tiramisu wg Twojego przepisu...
biszkopty juz mam... :D
Kwiatuszki Ewy
Działeczka mojej Mamy i moja
Pamiętajcie o ogrodach przecież stamtąd przyszliście
Awatar użytkownika
Ave
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8216
Od: 9 kwie 2008, o 12:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Łódź/łódzkie

Post »

Lucy wysłałam na PW :)
Awatar użytkownika
Cynamon
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2400
Od: 24 mar 2008, o 19:45
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Mazowsze zach.

Post »

Uwielbiam tiramisu ... u nas nie ma mascarpone, a z innego serka, to już nie to samo :(

... przynajmniej sobie popatrzę ;)

:D Dzięki Ewuś :D
Awatar użytkownika
Ave
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8216
Od: 9 kwie 2008, o 12:11
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Łódź/łódzkie

Post »

Cynamonku nie ma Mascarpone z polskiej mleczarni ? ja kupuję serek z Piątnicy (np w marketach) - jest OK
Awatar użytkownika
Cynamon
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2400
Od: 24 mar 2008, o 19:45
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: Mazowsze zach.

Post »

U nas jest supermarket, taki z parkingiem i wózkami ;) Ot ... znak czasu, na polskiej wsi nie ma mleczarni (albo ja nic o niej nie wiem) a supermarket jest :D :P ... a mascarpone i tak nie ma :(
Zablokowany

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”