Ravioli w paski, czyli kuchnia na kolorowo - część 2

[asma]

To danie też mnie zaintrygowało,poproszę o przepis i opinię

[duju]

Musi być niebo w gębie i już wiem jak wykorzystujesz silikonowe foremeczki.
A co do R. , to tak nauczyłam go jeść budyń Widziałaś śliwki już moczę w alkoholu. A Ty jakie placki planujesz? Przymierzam się do bakalinek Agness, jutro.

[cyganka77]

Te paszteciki są cudne, też nigdy nie jadłam ciecierzycy, ale lubię warzywne pasztety, więc może i na takie się skuszę.

[AGNESS]

Dorotko Ty w takiej formie przygotowujesz wszelkie potrawy, że wyglądają jak dzieła sztuki. Nawet najprostsze danie, w tak pięknej postaci, staje się prawdziwym rarytasem. Jestem pod ogromnym wrażeniem

[jondi]

Super te paszteciki wyglądają i wkrótce muszę spróbować .
Przyznam, że jeszcze nie zdążyłam od deski do deski(a może tak na necie się nie mówi ?:)...) tego wątku i nie znam wszystkich zamieszczonych przepisów, więc jeśli się powtórzę to przepraszam. Może kogoś zainteresuje hit w mojej rodzinie: pizza z ziemniakami. Był już takowy?

[chudziak]

Może kogoś zainteresuje hit w mojej rodzinie: pizza z ziemniakami. Był już takowy?

Ja nie znam więc jeśli cantati się zgodzi to podaj .Moje starsze dziecko jak było na stażu w Rosji to jadło krokiety z ziemniakami i mówił ,że Mu smakowało

[asma]

A gdzie rurki ze śmietanką i ptysie?

[ElleBelle]

No nie pomyliłam się Ty z jedzenia robisz wielką sztukę i od razu jeść się chcę To wszystko działa na wyobrażnię Bardzo się starasz dogodzić swoim domownikom i gościom

[maxmar123]

Ale superowo wyglądają te paszteciki ;).

[jondi]

No to przepis prosto z Neapolu (przynajmniej tak twierdzi rodzona Neapolitanka):
Jako spód pizzy ciasto drożdżowe bardzo cieniutkie ( ja robie tak: ok 300g mąki , 2 łyżki oleju, 1/2 lyzeczki soli, 1/2 p.suchych drożdży i wody ile zabierze żeby powstało gęste ciasto. Pozostawić do wyrosniecia). Kiedyś z braku czasu zrobiłam na ciescie francuskim i pizza była lepsza ale trochę za tłusta dla mnie, ale jako wersja szybka może być.
Kilka obranych ziemniaków, najlepiej jak najmniejszych, pokroic na cieniusieńkie plastry jak na chipsy ( ja nożem nie potrafię dobrze cienko ich pokroić więc robię to w robocie).
Ciastem wyłożyć blaszkę, nakłuć widelcem i 5 min podpiec w temp 190'C. Następnie na ciescie ułożyć plasterki wachlarzowo czyli co 1/3 jeden na drugim ( jej no jak plasterki jabłek na tarcie). Wszystko skropić oliwą z oliwek i posypać gruboziarnistą solą, i dosc obficie rozmarynem najlepiej świeżymi igłami (nie próbowałam suchymi więc nie wiem) sól i rozmaryn wg gustu i smaku. Piec w temp.190'C ok 30-40min najlepiej po 30 min sprawdzić czy ziemniaki są dobre powinny być miękko chrupiace.
Smacznego

[cantati]

Witajcie Mikołajkowo
Reniu spróbuj, jest bardzo smaczna. Po niedzieli zrobię jeszcze jedno danko z jej udziałem, ciecierzycę w warzywach, może Wam przypadnie do gustu
Asiu, przepis jest tutaj http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 3#p4959333
Kochana , fotki słodkości zapodam jutro, muszę dopisać przepisy na kremy.
Justynko , jak polubił budyń, to z plackami już pójdzie jak z płatka Co do pasztecików, to smak fajny, ciecierzyca jest taka trochę orzechowa moim zdaniem, dobrze się komponuje ze słodko-ostrą surówką z pora i jabłka. Robiłam ten pasztecik również w wersji z grochu łuskanego, też się sprawdza. Co do foremek, to strasznie lubię te silikonowe, są wygodniejsze i mają naprawdę fajne kształty. Jedyny szkopuł to to, że tych wzorów jest masa i mnie np. ciężko jest się zdecydować na jedną czy dwie, a chcąc zebrać większą kolekcję, to trzeba trochę jednak portfel podskubać
Widziałam Twoje śliweczki, też nastawię w przyszłym tygodniu. Jeszcze nie myślałam o ciastach, ale chyba zrobię małą porcyjkę piernikowca z granatem, bo on jakoś mi się kolorystycznie i smakowo ze Świętami kojarzy, piernik dojrzewający leżakuje w lodówce od paru tygodni, muszę do niego zrobić jeszcze Twoją konfiturkę z pomarańczy. Miałam to zrobić w tym tygodniu, ale czas mi nie pozwolił... Koniecznie na Święta zawsze piekę też sernik i makowiec, ale żeby zmniejszyć ilość rodzajów ciast, to upiekę chyba seromakowca w małej blaszce, będzie dwa w jednym. Nie będzie nas w tym roku dużo na Święta, Rodzice wyjeżdżają w góry ze znajomymi, jedna Siorka jedzie do Szwagierki, też w górki, więc zostaję z moimi Chłopakami i z najmłodszą Siostrą i Jej Mężem. Będzie nas więc piąteczka + goście dochodzący. Święta będą w tym roku "na spokojnie" i z dużym ograniczeniem ilościowym w kwestii jedzenia
Asiu Cyganko, dziękuję jak się skusisz, to daj koniecznie znać jak smakował
Aguś Dziękuję Jeszcze mam wypieki po złożeniu zamówienia na nasionka w Akcji Wymiany, ale teraz zaczerwieniłam się jeszcze bardziej...
Jondi dzięki Pewnie, że nas interesuje przepis i dzięki wielkie za niego. Nie robiłam nigdy, jestem bardzo ciekawa smaku Robiłam focaccię z rozmarynem i grubą solą, a ziemniaczki z rozmarynem uwielbiam
Chudziaczku , każdy przepis jest tu mile widziany A niedługo będę miała wędzareczkę
Eluś znów się czerwienię
Maxmar123, cieszę się, że Ci się podobają, polecam kombinowanie z dodatkami, albo zastąpienie ciecierzycy grochem, jakimś warzywem... Wariacji może być mnóstwo

[chudziak]

A niedługo będę miała wędzareczkę

No to moje klimaty -szykuj się do wędzenia póki co teoretycznie a jak co to pytaj może uda mi sie w razie wątpliwości pomóc

[cantati]

Właśnie wiem Kochana, że to Twoje klimaty, dlatego tak nieśmiało wtrąciłam
Będę na pewno prosiła o pomoc, bo póki co moja wiedza w tym zakresie jest mikra. Poczytuję w wolnych chwilach i próbuję wybrać jakieś przepisy na początek i już się nie mogę doczekać

[chudziak]

To nic trudnego trochę nerwów i nieudanych podejść a potem z górki co Ty, żartuję, będzie smakowicie -uwierz .

[cantati]

Nerwy na pewno
Smak takich wędlin znam, nie da się go porównać z żadnymi sklepowymi, nawet z tymi podpisanymi "z babcinej" czy "z domowej wędzarni"... Znajomy siostry robi własne wędliny regularnie i jeśli tylko jest możliwość, to zamawiamy u Niego. Rewelacja. A łosoś wędzony.... Miodzio