Moje sprawdzone przepisy

[rogalm1]

ja robię prawie identycznie tylko daję jeszcze malutki kawałek buraczka wtedy ma bardziej złoty kolor

[Nalewka]

Listek laurowy? Nie dodawałam, muszę spróbować. A imbir też dosypuję, uwielbiam w każdej postaci

Nie bardzo mam dostęp do "wsiowych" kur, więc gotuję rosół na kurczakach ze sklepu, to byle-co w porównaniu do kurek dziubiących na podwórku, ale mimo to nie daję kostek rosołowych ani vegety, za to próbowałam już różnych dziwnych dodatków

Dla smaku jagody jałowca, kilka sztuk w całości, dodaje to posmaku, a właściwie zapachu lasu, delikatnej dziczyzny. Dla koloru plasterek buraka wkładany na jakieś 20 minut przed końcem gotowania i wyjmowany, rosół jest wtedy taki złoty, wcale nie bordowy. Dla koloru kurkuma, niewiele, szczypta czy dwie, zależy od ilości rosołu, jest wtedy złoto-żółty, a w smaku nie czuje się różnicy. Dla smaku skrzydło indyka, dodaje rosołkowi na sklepowym kurczaku głębi, jakiejś takiej wytrawności. Skrzydełka kurczakowe plus kości schabowe, rosołek jest lekki, jasny, delikatny, jeśli skrzydełek jest dużo, to robi się delikatna galareta.

No tak, chyba wiem co będzie dziś na obiad

[tulipanka]

Szalejesz z dodatkami Nalewko Nigdy nie próbowałam z jagodami jałowca czy burakiem burakiem.
Za to kiedyś dodawałam gałązeczkę lubczyku. Po kilku minutach gotowania wyjmowałam go, bo jak dla mnie rosół za bardzo przechodził jego smakiem Ale nie którzy to uwielbiają.

Ja mam to szczęście, że moja teściowa hoduje drób, więc od czasu do czasu coś podrzuci, bo synek lubi na swojskim
Masz rację - nie ma porównania. Żeby nie wiem jak kombinować na tych kupnych, nigdy nie uzyska się tego co na wsiowych.

Oj ale mam smaczka na ten rosołek. Chyba też zrobię i wypróbuję z burakiem ;:8

[Karolcia]

Myyy ...,rosołek,uwielbiać rosołek.
Ja w porównaniu z wami dziewczyny nie jadam "swojskich zwierząt"
Wujek, zorał mi psyche,jak zobaczyłam koguta który lata po podwórku bez głowy I od tej pory nic"swojskiego nie jadam.

No to ja wam napiszę o moim rosołku.
Kurczaczek"taki cherlawy z budki na targu",marchewka,pietruszka(koniecznie natka),por,seler,lubczyk,liść laurowy,angielskie ziele,ząbek czosnku,mały listek kapusty włoskiej,Vegeta,sól,pieprz.Jawrzyny i wawrzyny wrzucam jako pierwsze na gotującą się wodę.Po pięciu minutach wywar jest piękny złoty.A następnie na gotujący się kłębem wywar,wrzucam kuraka.Jeszcze tylko chwilka i zmniejszam ogień by sobie wolno pyrkał,tak około półtorej godziny.
Makaron,koniecznie nitki "Czaniecki"
Pozdrowionka

[tulipanka]

W związku z tym, że sezon grzybowy trwa na dobre, podam Wam wprost genialny przepis na grzyby.
Każdy kto spróbował prosi o przepis.

Nadają się do niego wszystkie grzyby, mogą być pomieszane różne gatunki, mogą być nawet mrożone.

GRZYBY W SOSIE POMIDOROWYM

* 1 kg grzybów
* 1 kg cebuli
* 3 duże czerwone papryki
* kilka łyżek oleju

SOS
* 1 koncentrat pomidorowy, ten większy ze słoiczka i najlepiej Pudliszki
* 1 szklanka wody
* 1 szklanka oleju
* 3 łyżki octu 10%
* 4 łyżki cukru
* sól pieprz według upodobań.

Grzyby oczyścić, pokroić na kawałki i ugotować do miękkości. Cebulę pokroić w krążki, udusić na oleju aż będzie miękka. Paprykę pokroić w paski i również udusić na oleju do miękkości.

Z podanych składników ugotować sos. Dodać grzyby, cebulę i paprykę i gotować razem ok 30 min. często mieszając bo może przywierać do garnka.

Tak przyrządzone grzyby można podać od razu, na gorąco. Można je zamknąć w słoiku, za pasteryzować 20 min i przechowywać w spiżarce. Takie ze słoika można podawać od razu na zimno lub na gorąco - jak kto woli.
Można je również zamrażać, ale potem większy kłopot z rozmrażaniem. Polecam w słoikach.

Idealne danie dla niespodziewanych gości. Wystarczy tylko otworzyć słoik, przygrzać np w mikrofali i w 5 minut mamy ciepłe, pyszne danie na stole.

[Karolcia]

Muszę to spróbować,jak będę miała grzyby

Wiolu,ale do sosu daje się aż szklankę oleju

[tulipanka]

Magdziu, tak jest w przepisie, który mam od znajomej. Jak chcesz możesz dać trochę mniej np 3/4 szklanki.
Ja dodaję trochę więcej octu niż w przepisie, aby potrawa miała bardziej wyrazisty smak.

[Beata703]

Wiolu superowe przepisy szynkę ze śliwkami już robiłam jest pyszna teraz będę robiła faszerowaną na pewno tez będzie wspaniała czekam na dalsze przepisy Pozdrawiam

[lawenda]

fajne przepisy, może coś jeszcze?

[Anpio7]

Bardzo fajne przepisiki, szczegulnie te z foto prezentacją.

Pewnie na coś się skuszę aby wypróbować

[Bogumilka]

Fajne przepisy. Szybko zostawiam swój ślad, żeby mi wątek się nie zgubił

[cytrusowy hubi]

i ja też możesz dać pomysł na sałatkę


o przepraszam nie zauważyłem daty ostatniego wpisu

[Ulpen11]

A ja odniosę się do wyżej pisanych postów o rosole. Rosół gotowany conajmniej 3-4 godziny działa jak lekarstwo przy przeziębieniach, kaszlu. Wypróbowałam to na dorosłym już synu, którego męczył już od dłuższego czasu kaszel i nic nie pomagało. Podawałam 2 razy dziennie przez 3 dni i kaszel minął. Długo gotowanym rosołem moja babcia leczyła zapalenie płuc w czasach gdy nie znano jeszcze antybiotyków. Na ten temat była również audycja w radiowej trójce.

[juda]

Rosół rzeczywiście najlepiej smakuje w zimnych porach roku i działa leczniczo

[ewka36jj]

Kochana, odgrzewaj wątek i posyp przepisami!