Jakiś czas temu postanowiłam zrobić domowym sposobem ocet winny jabłkowy ponieważ przeczytałam na jego temat mnóstwo pozytywnych słów.
Zaznaczam, że ocet jabłkowy winny kupiony w sklepie zupełnie inaczej smakuje niż zrobiony w domu. W sklepach takie octy (np. Kamis) są przeważnie stworzone do potraw np. do sałatek, surówek.
Ocet jabłkowy ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Angielscy klinicyści odkryli, że specyfik ten wpływa na lepsze przyswajanie cukrów u osób cierpiących na cukrzycę typu 2, a także podnosi stężenie frakcji ?dobrego? cholesterolu HDL, obniżając poziom trójglicerydów. Wpływa on na poprawę stanu zdrowia osób chorujących na dolegliwości alergiczne, zapalenie stawów, grypę, dnę moczanową, pomaga w bólu gardła, leczy trądzikowe stany zapalne, łagodzi zgagę, poprawia samopoczucie u ludzi skarżących się na zespół chronicznego zmęczenia. Kwas octowy, poza tym że obniża poziom węglowodanów i ?złego? cholesterolu we krwi, znacznie przyczynia się do utraty wagi, stąd w oparciu o jego działanie powstała dieta z wykorzystaniem octu jabłkowego.
Ocet jabłkowy zawiera wiele minerałów i witamin, m.in.: potas i sód, magnez, fluor, chlor, żelazo, miedź, fosfor, krzem, witaminę A, witaminy z grupy B, C, E, P i beta-karoten, kwas mlekowy, cytrynowy i octowy. Wpływa także na proces usuwania toksyn, dzięki czemu przyczynia się do oczyszczenia ludzkiego ciała ze szkodliwych związków odkładanych w komórkach.
ZAPALENIE STAWÓW I UTYKANIE - przed każdym posiłkiem pić 10 łyżeczek octu jabłkowego przez miesiąc - ból stawów zmniejszy się, gdyż ocet oczyszcza stawy.
ŻYLAKI - rano i wieczorem przemywać octem jabłkowym skórę w miejscach gdzie żyły są rozszerzone i rozcierać.
ANGINA, BÓL GARDŁA - płukać gardło: 1 łyżeczka octu na 1/2 szkl. wody
NADCIŚNIENIE - - przed jedzeniem pić 1-3 łyżeczek octu jabłkowego "przegryzając" łyżeczką miodu.
KASZEL - c1 łyżkę stołową octu jabłkowego zmieszać z 1 łyżką miodu lub soku cytrynowego. Wszystko wymieszać i przyjmować 5 razy dziennie po 1 łyżeczce.
KATAR
1 łyżeczkę octu jabłkowego dolać do szklany z gorącą wodą. Zaleca się pić tak przygotowany płyn 3 razy dziennie.
NUDNOŚCI W CIĄŻY
Picie 2-3 łyżeczek octu jabłkowego rozpuszczonego w szklance przegotowanej wody. Spożywać się powinno 2 ? 3 razy dziennie bezpośrednio przed posiłkiem małymi łyczkami. Można dodać do octu sok lub miód.
WŁOSY: ocet jabłkowy zapobiega wypadaniu włosów, przetłuszczaniu się a także pomaga walczyć z łupieżem. Włosom nadaje połysk, objętość, przyjemny zapach oraz świeżość na długi czas.
Do litra ciepłej wody dodajemy 1/2 filiżanki octu jabłkowego i spłukujemy nim włosy a potem zwykła wodą. (możemy jak mamy czas płukankę potrzymać 10-15 min)
ODCHUDZANIE
Trzy razy dziennie ? rano na czczo, przed obiadem oraz wieczorem tuż przed snem ? należy wypijać roztwór octu jabłkowego z wodą. W szklance wody rozpuszcza się dwie łyżki stołowe octu. Początkowy spadek masy ciała związany jest z odwadnianiem się organizmu, natomiast po kilku tygodniach zauważa się redukcję tkanki tłuszczowej.
OPARZENIA
na oparzone miejsca przykładać gazę nasączoną octem jabłkowym. Ocet też łagodzi objawy nadmiernej opalenizny słonecznej;
lub bez czekania:
Na 1 litr wody dodać 2 łyżki octu i po ostatnim płukaniu spłukać włosy przygotowaną płukanką i gotowe.
SPRAWDZONY PRZEPIS:
Podobno najlepsze jabłka to kwaśne i twarde jabłka. Ja robiłam z różnych, nawet z tzw. opadówek i za każdym razem ocet wyszedł bardzo smaczny.
Jabłka myję, wydrążam nasiona, usuwam ewentualnie wszystkie odgnioty i ciemne plamki. Jabłka kroję na ćwiartki, wrzucam do umytego i wyparzonego wcześniej słoja a następnie zalewam wodą tak żeby wszystkie jabłka były zanurzone w zalewie. ZALEWA: na szklankę letniej przegotowanej wody dodaje 1 łyżkę cukru trzcinowego (może być też zwykły biały cukier lub miód).
Następnie słój przykrywam gazą lub ściereczką i tak zostawiam w ciepłym miejscu na ponad 2 tyg.
Po tym czasie zlewam ocet przez gazę to butelek.
Można też zrobić ocet z samych obierek a jabłka wykorzystać do innego celu.
Ocet w małej buteleczce, lekko bardziej czerwony powstał z samych bardziej czerwonych obierek.
Od tego czasu powstało już kilka takich 'słoi"
z nieba mi spadłaś, ocet 10% czy winny, mam swój jabłkowy.
