Brzoskwinia, morela, nektaryna - 2cz. (2018 - )

[leszkat76]

Posmarowałam.

[Dolnoslonzok]

Może będzie cydr w tym roku? Siedem drzewek odmiany Kernnechter (dojrzewająca w połowie września) z lat 2018-2019 ładnie owocuje. Tej jesieni przyjadą trzy kolejne.
Uprawa BIO chroniona jedynie lecytyną. Takie omszone miałem w dzieciństwie w ogrodzie babci w Brzegu. Obradzały w drugiej połowie września przez 20-30 lat jak szalone zanim zostały wykarczowane w 2001 r.

[Rosynant]

Może będzie cydr w tym roku?

Podobna mnie myśl nachodzi
Ładny urodzaj, nieuczesane siewki już pod ciężarem owocu wierzchołkami na ziemi leżą; w końcu je będę musiał
poprzycinać jakoś.
Niestety, niejasne już wspomnienia podpowiadają że winko z brzoskwiń nietrwałe, psuło się, coś podobnie jak wiśniowe. I tylko mocne, dosładzane, na drożdżach malaga.
Trzeba będzie zatem szybko doczytać w mądrych księgach

Wiśniowe robi się celując w 16-18% by mogło leżeć, zapewne brzoskwiniowe też tak wyjdzie, gdyby co.

[Dolnoslonzok]

Rosynancie, ja już studiuję i wyciągam wkrótce prasę winiarską, by najpierw z gruszek poćwiczyć cydr, by we wrześniu zrobić z brzoskwiń.

[Rosynant]

To dziel się wiedzą, prosim, bo niedługo oblecą...
U mnie już to i owo, po wstępnej w miazdze, przez prasę przeszło

[Biotit]

Z gruszek robimy perry, brzoskwinia w winie i ,,cydrze,, jest pusta w smaku. Można zakwaszać, ale po co.
Najsmaczniejszy jest cydr z jabłek.

[Erazm]

Na pniu brzoskwini od 7 sierpnia mam wyciek galaretowatej substancji o odcieniu pomarańczowym - rak bakteryjny. Miejsce oczyściłem i posmarowałem pastą FUNABEN PLUS 03 PA. Ponieważ wycieki są w dalszym ciągu (występują co 2 - 3 dni od posmarowania) miejsce gdzie jest nowy wyciek czyszczę, przycinam pień (zawsze około 0,4 cm wyżej. Smarowałem też to miejsce Miedzianem i Topsinem. Bez efektu. Czy mam szanse na uratowanie brzoskwini i co proponujecie?

[jagusia111]

Ale w przypadku pestkowych wyciek gumy w miejscu zranienia jest raczej normalny. Jest to naturalna substancja zabezpieczająca ranę. Uważam, że zrobiłeś wszystko co się dało i teraz należy pozostawić sprawę własnemu biegowi.

[Erazm]

W miejscu gdzie powstała nie było żadnej rany - przycięcia pnia.

[jagusia111]

Być może coś tam było, może było jeszcze niewidoczne, jakieś początki rakowe. W sumie nic więcej poza oczyszczeniem i zasmarowaniem zrobić nie możesz. Teraz, albo drzewo sobie poradzi, albo nie. Nie ścieraj tej gumy.

[Rosynant]

Tak jest, żywica wycieka z rany, i tyle.
Rany zaś mogą powstać od mrozu (pękniecie pnia, martwica, etc), zwierza, gradu; nawet od wiatru może kora pęknąć gdy gięte. A zakazić się taka rana może, ale później. Więc sam wyciek jeszcze nie świadczy o raku.
Zainfekowane rakiem widać jak wycinasz, jest ciemne.

I refleksyja taka: brzoskwinia w naszym klimacie jest krótkowieczna, nie ma się co nadmiernie turbować. Prościej wsadzić nową.
Jeśli jakieś gałęzie czy konary z rakiem - albo podejrzanie bardzo gumują - usuwać całe. Nawet przy raku na pniu może sensowniejszym być zaczekać na jakiś pęd poniżej, ze zdrowego, bo zwykle wybijają, i wtedy ściąć uszkodzone powyżej, niech odrasta w nową koronkę.

brzoskwinia w winie i ,,cydrze,, jest pusta w smaku. Można zakwaszać, ale po co.

Istotnie.
Lecz tu idzie o wykorzystanie urodzaju, zdrowy przetworek na zimę; a słoików ni powideł robił już nie będę bo poprzednie piwnicę zagracają w nadmiarze, zaś z winem mało roboty i to też plus. Rozważam użycie brzoskwiń do winka z aronii, czy bzu, które dotąd rozcieńczałem jabłkami, winogronami; a na każdy inny pomysł też gotów jestem.
Zwłaszcza gdyby jaki smak nowy

[Dolnoslonzok]

To dziel się wiedzą, prosim, bo niedługo oblecą...
U mnie już to i owo, po wstępnej w miazdze, przez prasę przeszło

Rosynancie, ale ja z internetu mam przepis, ze strony o winach i piwach, alkoholach i prawie. Nie wiem, czy będzie to dla Ciebie przydatne. Amatorem jestem i mi to wystarczy.

(...)I refleksyja taka: brzoskwinia w naszym klimacie jest krótkowieczna, nie ma się co nadmiernie turbować. Prościej wsadzić nową. (...)

Rosynancie, to mnie zaintrygowało. Jaka jest przeżywalność brzoskwiń?

[jagusia111]

Lecz tu idzie o wykorzystanie urodzaju, zdrowy przetworek na zimę

Polecam połówki brzoskwini w syropie. Całą zimę można szamać. Lepsze niż te sklepowe w puszkach i sporo tańsze . Syrop ewentualnie na straty albo jako dodatek do wody lub wypieków można wykorzystać. Trzeba tylko pamiętać o dodaniu odrobiny cytryny żeby nie ciemniały.

[Rosynant]

Jaka jest przeżywalność brzoskwiń?

Zależna od mrozów
U Was na łagodnym zachodzie podobno ok. 40 lat pożyją, jak która odmiana odporniejsza.
W Krakowie (wyżej, dobry mikroklimat bez silniejszych mrozów) mam jeszcze z drzew ponad 20 lat może połowę, odporniejszych.
Ale w sadzie na górce szczepione drzewka do lat kilkunastu, albo i po kilku, padają, gdyż często obrywają mrozem. Siewki, odporniejsze z natury, są takie ok. 20 lat i też zaczynają już wypadać niektóre.

[Dolnoslonzok]

No właśnie to mnie zaintrygowało, bo okoliczne sady, które znam to mają ponad 20-letnie drzewka (w jednym z nich pracowałem latem z 15 lat temu jako młody nauczyciel), a brzoskwinie babci miały ca. 30 lat, zanim z racji przymusowych prac musieliśmy je usunąć w 2001 r. Tak cieszyłyby nas dłużej swoimi owocami. No, czasami tak bywa ;).
Warto jeszcze prowadzić opryski lecytyną? Tak myślałem, by wzmocnić nią drzewa brzoskwiń i nektaryn przed końcówką sezonu. Owoce są zdrowe, liście też, ale... Jak radzisz, Rosynancie?