Pasternak

[takasobie]

W piosence było "Tańcowała ryba z rakiem, a marchewka z pasternakiem"! Pasternak jest jeszcze składnikiem przypraw typu "Vegeta", a ja bym chciała posiać w ogrodzie i moje pytanie brzmi: czy ktos ma doświadczenie? czy to uprawia się jak np. marchew? czy nać jest jadalna (jak u pietruszki), czy niejadalna (jak u marchewki)?

[Zbyszek444]

W piosence było "Tańcowała ryba z rakiem, a marchewka z pasternakiem"! Pasternak jest jeszcze składnikiem przypraw typu "Vegeta", a ja bym chciała posiać w ogrodzie i moje pytanie brzmi: czy ktos ma doświadczenie? czy to uprawia się jak np. marchew? czy nać jest jadalna (jak u pietruszki), czy niejadalna (jak u marchewki)?

Uprawia sie tak jak marchewkę, pietruszkę, a jeżeli chodzi o nać to pewnie jest jadalna, ale nie ma zapachu jak nać pietruszki i jest taka powiedział bym jałowa.
wolę uprawiać pietruszkę.

[gienia1230]

Tylko raz posiałam pasternak, miał dorodne korzenie, ale był taki ...... bezpłciowy, słabiutki i smak i zapach. Do sałatek warzywnych może być, jak ktoś nie lubi intensywnego zapachu i smaku pietruszki.

[Zbyszek444]

Tylko raz posiałam pasternak, miał dorodne korzenie, ale był taki ...... bezpłciowy, słabiutki i smak i zapach. Do sałatek warzywnych może być, jak ktoś nie lubi intensywnego zapachu i smaku pietruszki.

Dlatego w marketach jest o połowę tańszy od pietruszki.

[takasobie]

Sorry! Gdzie Ty w markecie widziałeś pasternak? Ja go znam tylko z piosenki!

Tylko raz posiałam pasternak, miał dorodne korzenie, ale był taki ...... bezpłciowy, słabiutki i smak i zapach. Do sałatek warzywnych może być, jak ktoś nie lubi intensywnego zapachu i smaku pietruszki.

Dlatego w marketach jest o połowę tańszy od pietruszki.

[Zbyszek444]

Sorry! Gdzie Ty w markecie widziałeś pasternak? Ja go znam tylko z piosenki!

Gdzie widziałem? A no prawie w każdym markecie tak jest. Ponieważ pasternak jest o połowę tańszy od pietruszki to mieszają go z pietruszką i wielu kupuje pasternak jako pietruszkę. Ja zawsze gdy kupuję to wącham, ale nie każdy zna zapach prawdziwej pietruszki?
Dla wielu pasternak =pietruszka i odwrotnie.

[takasobie]

Ja wszystko wącham, zwłaszcza warzywa! I trzeba przyznać, że czasami pietruszka jest mało aromatyczna. Jak wyhoduję - wwącham się i już będę doświadczona organoleptycznie!

[Zbyszek444]

Ja wszystko wącham

Bez przesady z tym wąchaniem bo jeszcze zostaniesz "wąchaczem"
w przypadku pietruszki to się sprawdza bo pietruszka pachnie pietruszką, a pasternak nie ma zapachu, a niby dlaczego mam płacić za pasternak tak jak za pietruszkę skoro jest o połowę tańszy??? Pewnie, że to w sumie grosze, ale chodzi o zasadę. Kupuję pietruszkę to mam otrzymać pietruszkę.

[Waleria]

Chyba dlatego jest tani, bo jest niezawodny w uprawie. Z pietruszką różnie bywa, nie zawsze wzejdzie, a pasternak wschodzi i tworzy dorodne korzenie.

[Zbyszek444]

Chyba dlatego jest tani, bo jest niezawodny w uprawie. Z pietruszką różnie bywa, nie zawsze wzejdzie, a pasternak wschodzi i tworzy dorodne korzenie.

Ja nie twierdzę, że pasternak jest do niczego, ale wolę pietruszkę.
Fakt, że trudniejsza w uprawie, a gdy ktoś ma nornice to już w ogóle, bo to przysmak nornic.

[takasobie]

Wznawiam temat, choć już za późno na wysiew!
Pasternak sie udał! Wyrósł zdrowo w zeszłym roku. Miał piękne dorodne korzenie. Bardzo aromatyczne i trwałe w przechowywaniu. Doskonały dodatek do rosołu i innych potraw. Korzenie przezimowały w gruncie bez straty na smaku, zapachu i konsystencji. 3 sztuki zostawiłam na nasiona.
Tak też polecam gorąco.
Nie wiem jak z nacią, bo nie próbowałam jeść. Może ktos inny ma doświadczenia

[dominikams]

Ja uwielbiam pasternak. Szczerze mówiąc, to nigdzie go nie widziałam (chyba, że mieszają go z pietruszką i trzeba grzebać ). Pasternak ma taki dołek w miejscu, gdzie wyrasta nać, u pietruszki jest to uwypuklenie.

Nie wiem, jak możecie twierdzić, że on jest bez aromatu - ma bardzo silny aromat, tyle że... jest to raczej zapach marchewki. W smaku też jest słodkawy.

U mnie specjalistą od przyrządzania pasternaku jest mąż Kroi go na podłużne kawałki, podgotowuje (dość krótko), potem na blachę wysmarowaną olejem (chyba pasternaka też smaruje) i zapieka, jak ziemniaki.

Ja do zupy go nie dodaję, bo mi szkoda (marchew jest tańsza ). A naci nie jadłam, bo czytałam, że może uczulać (nawet jeśli się ją zgniecie w ręku).

[andrew54]

A naci nie jadłam, bo czytałam, że może uczulać (nawet jeśli się ją zgniecie w ręku).

To prawda, kilka lat temu wraz ze znajomymi uczestniczyłem zbiorach pasternaku u teścia który upawia warzywa w większej ilości z przeznaczeniem na handel.
Od naci z pasternaka zrobiły nam się brzydkie plamy na rękach które bardzo długo się utrzymywały się na skórze.
Od tej pory staram się unikać kontaktu naci tej rośliny ze skórą.

[Tomek-Warszawa]

Kupiłem nasiona pasternaku . Czyli w czasie wzrostu nie można dotykać liści bo się dostaje uczulenia?

[takasobie]

Eeeee! Nie sądzę! Ja dotykałam i nic Coś tam czytałam, ale nikt nie wypowiedział się, że mu coś było po dotykaniu.