Dynia - wszystko o odmianach i uprawie cz.10

[Marconi_exe]

Dynie które wyrosły z zakupionego kurzaka od rolnika zostawiłem na jagodniku. Zarosły całą mikro plantacje agrestu ale dały też i spore plony. Co to za odmiana tego nie wiem. Pewnie jakiś Atlantic lub jakaś podobna odmiana.

[leszkat76]

Ależ piękne, ogromne dynie.

Dziś urwałam kilka dyń, głównie ozdobne. Delicata, 2 z nasion Sweet Dumpling, Delica F1 .
Delica F1 rośnie bardzo długo i nie zmienia się jej wielkość, wygląda jakby również była ozdobną. Więc w tej chwili zdobią wszystkie szafkę na ganku.



Ta uciekinierka co poszła w ziemniaki to chyba będzie ta ozdobna pierwsza ze Sweet Dumpling, tylko jakaś dużo większa rośnie.





A trzecia z Sweet Dumpling też ładnie się przebarwiła ale boję się jeszcze zerwać, żeby się nie spsuła.

[kuneg]

Dopiero ta trzecia ze "słitdamplingów" przypomina oryginał, coś wygląda, jakby z patisonem się spiknęła

[BobejGS]

Ktoś mrozi dynie?

Macie jakieś patenty?

W następnym tygodniu planuje zbiór dyń Hokkaido. Część planuje zamrozić jako baza na zupe.

Pierwotny plan(podpatrzony gdzieś) żeby dynie upiec, zebrac w woreczki do żywności takie strunowe, spłaszczyć możliwie jak najmocniej i takie zamrozić. Po wstępnym zamrożeniu takie spłaszczone woreczki chyba najmniej miejsca zajmą.

Druga opcja to zapiec dynie i popakować w plastikowe pojemniki 0.5 czy 0.6l takie jak często na wynos zupy dają.

Nie mam możliwości na długie przechowywanie dyń takich surowych, oczywiście żadna się nie marnuje, bo jak tylko widzę jakąś zmiane, to skarmiam je u kur ale też chciałbym mieć taką baze, która na szybko w garnek, troszkę dodatków i gotowa zupa.

Kolejne pytanie czy ktoś robił kluski z dyni? Coś w typie klusek z ziemniaków?

[bioy]

Ja dynie piekę, ubijam na puree i mrożę w pojemnikach. W tej postaci można dynią ściśle wypełnić pojemnik i oszczędzić miejsce.

[Pelasia]

Błażej , ja robiłam, ale takie
https://www.forumogrodnicze.info/viewto ... i#p6356782
piekłam tez taki sernik ,pycha
https://www.forumogrodnicze.info/viewto ... k#p6437265

[kuneg]

Ja też robię kluski z dyni - jak kopytka.
U nas kluski schodzą w każdej postaci i z wszystkiego - zielone, czerwone, żółte, białe...

[chudziak]

Ktoś mrozi dynie? Macie jakieś patenty

Ja robię tak jak bioy

[anulab]

Mój patent na mrożenie polega na tym, że zamykam dynię w woreczkach z odessanym powietrzem w
zgrzewarce próżniowej. Polecam-woreczki już są tanie,nawet w biedronce można kupić, zajmują mało
miejsca, można otwierać i podbierać a póżniej znowu zamknąć. Kupiłam zgrzewarkę , która ma dodatkowo zamykanie
próżniowe słoików. Szkoda, że tylko na duże pokrywki.

[leszkat76]

Napoczęłam Pink Banana Jumbo, bardzo słodka i smaczna dynia.
Skórka cienka i dobrze się obiera.
Ugotowałam zupę ale dużo dyni zostało. Nie mogę na razie mrozić. Pomyślałam że zrobię soki typu Kubuś. Ugotuję z marchewką i jabłkami, zmiksuję i zleję w butelki.

[anulab]

Ciekawe jak ci się to przetrzyma, bo dynia lubi fermentować.

[bioy]

W przypadku dyni wskazana jest trzykrotna pasteryzacja, aby zniszczyć formy przetrwalnikowe bakterii.
Kiedyś robiłem takie "kubusie" i nie było problemu z przechowywaniem.
Dzięki za przypomnienie.