Przepisy na potrawy z dyni i inne dyniowate

[orlik755]

Sos z dyni do gołąbków, makaronu
(przepis podobny do mojego keczupu z dyni, ale w łagodniejszej wersji

-3 kg dyni, 1 kg cebuli, 1 kg czerwonej papryki- utrzeć robotem na grubej tarce, zasypać dwiema łyżkami soli, wymieszać i odstawić na jakieś 2 godz. Potem wolno gotować aż warzywa dobrze zmiękną (co najmniej pół godziny), mieszać od czasu do czasu.

- potem dodać 2 łyżki oregano, 2 łyżki bazylii, 1 łyżkę curry, 1 łyżkę słodkiej papryki, 1 łyżkę ostrej - pogotować ok. 15 min.

- potem dodać 3 szklanki cukru, 3/4 szklanki octu, 70 dkg koncentratu pomidorowego (taniej wychodzi taki w dużych 500g lub 900 g słoikach), 1-2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, jeszcze trochę pogotować.

Przestudzić, zmiksować, nakładać w słoiki, pasteryzować ok. 20 min.

niestety, nie umiem wstawić do spisu treści

[Pelasia]

Kładzione kluski z dyni
0,75 kg pure z dyni ( ja piekłam chyba to była Justynka)
2 szklanki maki
2 jajka
2 łyżki śmietany
Sól i gałka muszkatołowa do smaku
Wszytko razem dokładnie wymieszać,
Cisto ma być takie żeby się nie lało, ale odrywało od łyżki
Jak będzie za rzadkie, dodać trochę mąki.
Nabierać na łyżeczkę i uderzać łyżeczka o rant garnka , żeby masa spadła.
Ja gotowałam 4 porcje z tej ilości masy
Kluseczki są delikatne , miękkie, ale zwarte.
Alternatywa szarych klusek?

[Pelasia]

Zapomniałam podać czas gotowania ...3 min od czasu wypłynięcia

[Telimenka]

Asiu Fajne te kluski . U mnie dzisiaj dynia hokkaido pokrojona w kostkę ,zamarynowana przyprawami i oliwą i upieczona w piekarniku w temp.200 st./20min. Pyszota sama w sobie. Dla sytości bo zrobiłam na obiad, połączyłam z wołowiną i makaronem.

[Pelasia]

Bardzo często piekę dynię, ale tylko hokaido ,bo tylko ta pieczona mi smakuje.
Piekę ze skórką i ze skórka jem. Uwielbiam takie jedzonko ...
Justynka pieczona mi nie smakowała, wiec szukałam na nią innego sposobu.
Nadaję się do tego przepisu (do klusek). Tylko ,że po upieczeniu i zmiksowaniu, potrzymałam ją na gęstym sitku ,żeby trochę soku odciekło > wczoraj jadłam odgrzewane ,też były pyszne

[anulab]

Robię i też polecam kluski kładzione .
Dynię wstępnie obrabiam w mikrofalówce do miękkości , miksuję
żyrafą z jajkami i dodaję mąkę . Nie dodaję śmietany . Ciasto ma być
ciut rzadsze niż na kopytka , gęste .
Łyżkę maczam we wrzątku by się ciasto nie przyklejało .
Mam słodką dynię i kluski też wychodzą słodkie . Jemy na słodko ze śmietaną .

[3 KOTY]

A ja mam pytanie do Pelasi ; co to za potrawa pieczone hokaido?
Przepraszam jeżeli nie w temacie

[anulab]

Hokkaido to nazwa jednej z odmian dyni pochodzącej z Japoni .

[anulab]

Zaczęły się cukinie do zbioru . Wczoraj robiłam po azjatycku , podsmażana z dodatkiem
imbiru , oleju sezamowego , sezamu , czosnku i sosu sojowego .
To nie do końca mój smak , ale nie była zła .
Jak robicie cukinię jako dodatek do obiadu ?

[Efkakam]

Ja uwielbiam cukinię krojoną w spaghetti na obieraczce do juliene i podsmażoną z czosnkiem na oleju + sól do smaku. Najlepsza cukinia!

[Pelasia]

Wczoraj zrobiłam kopytka z dyni
30 dkg pulpy z dyni + szklanka mąki
Dosypywałam mąkę do ciasta, żeby nie było rzadkie
I nie kleiło się do rak. ( i tak się kleiło. Ale myłam ręce, dalej robiłam kluski)



Formowałam kopytka rękoma , gotowałam po wypłynięciu około 5 min,
Do ugotowanych już kopytek dodałam roztopione masło z szałwia i czółnem,
Posypałam parmezanem

Całkiem nie złe danie.

[jokaer]

Pelasiu, a nie byłoby łatwiej zrobić kładzione łyżką?
Pozamrażałam sobie uduszoną dynię i tak myślę pod wpływem wpisów
może by zrobić, ale kładzione .
Nie trzeba wyciągać stolnicy

[Pelasia]

Na pewno łatwiej, robiłam kładzione , wygodniej i szybciej, nie lepi się ciasto do rąk
Asia

[jokaer]

Ja sobie właśnie zrobiłam teraz na śniadanie te kładzione. Pychota.
Nie myślałam,że takie dobre będą. Do tej pory to głównie robiłam
placuszki z serem.

[Zielonatrawka1]

Dużo, oj dużo dyniek trzeba posadzić żeby wypróbować każdy przepis .
Wyzwanie podjete