Amatorzy pomidorów gruntowych. Część 7

[gienia1230]

W smaku sa ok, pozrywałam nawet lekko zażółcone bo taka pogoda ma być jeszcze parę dni. Daszku to raczej zrobić się nie da, i przy tutejszych wichurach szybko by go wywiało. Krzaki przeskoczyły dawno 2.5 metra, niektóre dało się obsunać i to zrobiłam, niektóre maja tak sztywne i grubaśne łodygi, jak jakieś tyki, nic nie poradzę. Nie miałam w planach przecieru a pewnie muszę go zrobić, posadziłam tylko 6 krzaków (każdy inny, do testowania) wielkoowocowych do spożycia na bieżaco. Rozdajemy sasiadom i mimo tego nie jesteśmy w stanie przejeść, sa duże i jeden taki olbrzym wystarczy na kanapki dla wszystkich. I zaczynaja się psuć w pęknięciach.

[Drapichrust]

Urodzaj na pomidory trwa, wprawdzie niektóre odmiany zaczyna męczyć alternarioza ale plony są wciąż ponad miarę.







Papryki też się udały.


Na koniec ciekawostka, cytrynek megagroniasty Górne grona wyglądają tak:

[IN_be]

Ja nie mogę już patrzeć na pomidory. Na myśl o robieniu przetworów odechciewa mi się wychodzić do warzywnika. Mniej więcej co 4-5 dni zbieram po 30 kg pomidorów. To typowy, jednorazowy zbiór.

[bastis]

Iza piękne masz pomidory , ale najładniejszy to ten "pomidorek" w kratkę

[jola1313]

U mnie też urodzaj.

[Black Rose]

Wczoraj był mój pierwszy zbiór pomidorów.
16 kg!!!
Zrobiliśmy błąd przynosząc je w torbach na zakupy, po drodze większość popękała. Szkoda. Trzeba je na gwałt zużyć, a myślałam, że poleżą trochę.

Jeśli zdjęcia wyszły, to postaram się pokazać fotki z pierwszego w życiu zbioru własnych pomidorów.

[dorkasz1]

Zawsze jak mam taki wielki urodzaj robię przetwory na leniucha. Kroję pomidory na kawałki wrzucam do wielkiego gara i stawiam na kuchence. Po niedługiej chwili pojawia się rzadki sok. Przelewam go przez sito do garnka stojącego obok. Gotuję te pomidory nie dłużej niż pół godziny i ciągle przelewam ten wytwarzający się sok. Ugotowane przerzucam do wielkiej michy. I w ten sposób gotuję wszystkie pomidory, które są do przerobienia. Następnie zrywam duży pęczek bazylii, zostawiam jedną gałązkę do soków, a resztę mielę przez maszynkę do mielenia mięsa. Mielę również ugotowane pomidory, dodaję trochę pieprzu i soli do smaku. Taką pastę nakładam do słoików i pasteryzuję 0,5 l słoiki 20-30 minut. Jest świetna do zup, sosów, jako baza do posmarowania pizzy itp. W zimie mam więcej czasu, jeśli więc potrzebuję przecier bez pestek (ale raczej rzadko), to po prostu przepuszczam przez sitko.
Rzadki sok zagotowuję, dodaję soli i pieprzu. Do słoiczków lub butelek wrzucam po jednym listku bazylii i zalewam wrzącym sokiem. Uwielbiam taki rzadki sok. Nie trzeba go pasteryzować, zagotowanie w zupełności wystarcza, aby sok trzymał nawet dwa lata.

[Black Rose]

Dziękuję za podpowiedź.


A poniżej zdjęcia ze zbioru:











Pierwszy raz próbowałam różnych odmian pomidorów. na razie mój smakowy nr 1 to Carbon.

[kamil_kluczbork]

Ja nie mogę już patrzeć na pomidory. Na myśl o robieniu przetworów odechciewa mi się wychodzić do warzywnika. Mniej więcej co 4-5 dni zbieram po 30 kg pomidorów. To typowy, jednorazowy zbiór.

to po co tyle tego sadzisz ? ;)

[whitedame]

Oj, Kamilu, widać że jeszcze nie wpadłeś w nałóg, jak wpadniesz to zrozumiesz.

[jurek47]

Czy ktoś jest wstanie rozpoznać jaka to odmiana.na pewno wysoka i nie gruntowa.

[jurek47]

Moje san marzano

Już od dołu sporo zebrane.

[Adas11]

Ja uwielbiam pomidory i mam od groma jem codziennie dużo na śniadanie obiad i kolacje .
Miałem ograniczyć ilość krzaków i z ponad 100 krzaków ograniczyłem do ponad 80 ale miałem ograniczyć do 50 krzaków niestety się nie udało .
Ja pomidory jadam od lipca do listopada i niestety po sezonie nie jadam pomidorów pomidoro podobnych które nie mają żadnego smaku zapachu jak styropian .
To co proponują markety to nie jest jadalne !

[jeszcze]

Adaś,
u nas dokładnie to samo, w sezonie pomidory jemy do oporu a zimą wyłącznie przetwory. Świeże z marketu się nie nadają.

[Drapichrust]

Adas11, tej zimy w sklepach w mojej okolicy były świetne malinówki befsztyki, naprawdę były smaczne i wybarwione. Nie wiem, czy polscy plantatorzy wprowadzili coś nowego, czy to z importu było ale miałem zamiar nawet pobrać nasiona. Jednak po namyśle stwierdziłem, że w ten sposób nigdy nie ograniczę ilości krzaków i odpuściłem. Zszedłem z 70 do 50 sztuk a roboty nadal tyle samo bo owocują jak szalone.