Małe co nieco od Ave ...

[Ave]

A proszę bardzo

Masy do wafli... i nie tylko

Wersja dla leniwych (czyli często dla mnie ):

Idziemy do sklepu, kupujemy i ... już



masa może być krówkowa, orzechowa, czy ...jaką producent wymyśli

Wersja dla cierpliwych (ja czasami )
Idziemy do sklepu, kupujemy mleko w puszce (koniecznie słodzone) i ... gotujemy na wolnym ogniu, zanurzoną po czubek puszkę, przez 2,5-3 godz. Potem studzimy przez 10-15 minut - otwieramy i smarujemy, wytworzonym toffi, wafelki

Wersja dla Pań Domu ;)
masa orzechowa wg Alidab
1 szklanka cukru pudru
8-10 łyżek mleka ( jak damy wiecej będzie "luźniejsza" )
25 dkg zmielonych orzechów włoskich lub laskowych, albo mix orzechów i migdałów
1 żółtko
1 łyżka masła
trochę spirytusu ( w wersji "tylko dla dorosłych" )

Cukier, mleko i bakalie zagotować. Do ciepłego dodać żółtko, masło i na końcu spirytus.
I gotowe do smarowania. Pozostawić na trochę, dla stężenia masy.

Masa owocowo-czekoladowa
Idziemy do sklepu, kupujemy powidła (bo są gęściejsze od dżemu) - jakie tam lubimy i tabliczkę czekolady (najlepiej gorzkiej, chyba, że ktoś chce się totalnie zasłodzić - to mleczną).
W domciu podgrzewamy powidła, dodajemy czekoladę, mieszamy i... smarujemy wafelki.

[harwi]

Idziemy do sklepu, kupujemy mleko w puszce (koniecznie słodzone) i ... gotujemy na wolnym ogniu, zanurzoną po czubek puszkę, przez 2,5-3 godz. Potem studzimy przez 10-15 minut - otwieramy i smarujemy, wytworzonym toffi, wafelki

a wiecie, że jest mleko już słodzone którego nie trzeba gotować 2,5-3godz ;) Ja nie wiedziałam (zresztą ja dużo jeszcze nie wiem) i gotowałam a potem w sklepie patrze tu gotowe "Mleko słodzone gotowane-NOWOŚĆ "

Ale ciacho Ewy super wyszło dzięki

[Isia]

Ewuniu dlaczego ja tu dopiero zajrzałam tyle smakowitości ?? gdyby nie obżarstwo poswiateczne pewnie bym leciała juz do lodówki. Ewuniu wszystko wyglada znakomicie wielka góra koreczków cudna (ja robiłam w zmniejszonej postaci wkładając wykałaczki w duże jabłka) zastnawiałam sie czy farszem do skrzydełek można nadziac kurczaka w całosci ?? Pozdrawiam Isia

[lucy09]

Ewuś, jesteś rozbrajająca. Tyle różnych wersji,że nikt się nie wykręci ,że nie umie.
Ja wszystko skrzętnie zbieram, wafle zrobię wkrótce jak zjemy sernik i ptasie mleczko.

[liska]

Ewuniu zrobiłam rożki ... dziękuję

Jakbys zajrzała do mnie to zobczyłabyś zdjęcie ...

[chatte]

Masy do wafli... i nie tylko

Wersja dla leniwych (czyli często dla mnie ):

Idziemy do sklepu, kupujemy i ... już

No i jest coś specjalnie dla mnie

[liska]

Donoszę, że koreczki zrobiły furorę na sylwestrze... był to najczęściej fotografowany obiekt
a rożkami wszyscy się zachwycali i każdy bał się naruszyć...dlatego na koniec podzieliłam rożki i dałam każdemu do domu

Powiedziałam, że na forum ogrodniczym różnych rzeczy się uczymy hihihihi

[Wisienka]

Ewuniu - a ja zrobiłam Twoją sałatkę z kurczakiem gyros.
Moi panowie bardzo! ją chwalili.
Tylko zamiast kapusty pekińskiej dałam sałatę lodową, bo pekińskiej nie było
w warzywniaku.
Warstwy nie wyszły mi tak ładnie jak Tobie, ale panowie o tym nie wiedzieli.



Izuś - byłam u Ciebie, ale zdjęcia rożków nie zobaczyłam.

[hanka55]

A ja, znalazłam takie cosik

Sałatka dla niejadka.

[Ewik]

A ja, znalazłam takie cosik

Sałatka dla niejadka.

sporo tego jak dla niejadka...hihii...
dziecięctwo moich dzieci przypadało na smutne lata 80-te...
trzeba było się dobrze natrudzic, żeby ich menu było jak najbardziej urozmaicone...
przypomniało mi się, że z jajek i z rzodkiewki robiłam im myszki na śniadanie, żeby chętniej jadły...
potem nastała era pizzy i Mc Donalda...
do tej pory się z tego całkiem nie wyleczyły...

[lucy09]

Ewuniu, melduje wafle zjedzone, puszka wylizana.
A może tym razem, babeczki spróbujemy?

[EwkaEs]

Masy do wafli... i nie tylko

Wersja dla leniwych (czyli często dla mnie ):

Idziemy do sklepu, kupujemy i ... już

No i jest coś specjalnie dla mnie

Ja kupiłam gotową masę kajmakową i wafle, to poprosili,żeby na drugi raz im rozsmarować na waflach,bo zjedli osobno.I to jest szczyt

[Ave]

No faktycznie Ewuś - szczyt wszystkiego

Miło mi, że jedzonko przygotowane z moich przepisów znalazło uznanie Waszych Gości i Domowników

[Ave]

Babeczki kruche



Składniki:
Ciasto: wariacja przepisu Aleex z WŻ
15 dag masła
25 dag mąki
10 dag cukru pudru
1 żółtko
szczypta soli
2-3 krople aromatu migdałowego
3 dag migdałów

Krem:
20 dkg tłuszczu – masła, albo pół na pół masła i margaryny)
3/4; szkl cukru (może być trochę mniej )
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 op cukru waniliowego
1/2 litra mleka
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
2 żółtka
1-2 kieliszki spirytusu (w wersji dla dorosłych ;))
Sok z cytryny

Można kupić również kremy (półprodukty) np, Oetkera i przygotować wg przepisu na opakowaniu (ja zmniejszam ilość mleka do 250 ml)

Do dekoracji:
konfitura, dżem, owoce pozostałe z nalewek (dla dorosłych ;)) owoce , bakalie

Wykonanie:

Migdały zalewamy wrzątkiem.
Jak tylko temp. wody pozwoli wyciągamy kolejno migdały i obieramy ze skóry.


Migdały kroimy na drobno – ja je siekam w blenderze, ale nie "na miazgę".


Mikserem utrzeć masło.
Dodać kolejno cukier puder+żółtko, mąkę+sól, migdały.



Połączone składniki zagnieść , włożyć do naczynia, przykryć folia spożywczą i wstawić na 1 godz. do lodówki.



W międzyczasie przygotować foremki do babeczek. Wysmarować je tłuszczem wewnątrz i posypać mąką .


Po czasie, wyjąć ciasto, odrywać kawałki wielkości „sporego orzecha włoskiego” i wylepiać foremki. Można sobie pomóc rozwałkowując te kawałki ciasta. Warstwa ciasta powinna być cienka.



Piec w gorącym piekarniku ok. 15 min. w temp. ok. 180 stC.
Babeczki powinny się zezłocić.


Wyjmować z foremek, jeszcze ciepłe, delikatnie podważając nożem i odkładać do wystudzenia.

Krem:
1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
Do pozostałego mleka dodać żółtka, budyń, obie mąki dokładnie rozmiksować i wlać na gotujące się mleko, energicznie zamieszać i ugotować tak jak budyń (trzeba uważać żeby się nie przypaliło lub ugotować w kąpieli wodnej).
Po ostygnięciu masę wkręcić do masła. Dodać alkohol i sok z cytryny. Krem powinien mieć „wyrazisty” smak.

Na dno babeczek nałożyć trochę dżemu. Można też wykorzystać owoce pozostałe z nalewek np. wiśnie


Następnie nałożyć krem.



Na koniec udekorować owocami, bakaliami


Do babeczek można też włożyć sałatki warzywne, duszone pieczarki, ale wtedy dodajemy do ciasta trochę więcej soli i nie dodajemy zapachu migdałowego.

Smacznego

[x-o-1]

Ewuniu


Super przepisy.
A miałam problem co wymyślić na obiad. Teraz juz wiem.

Raz jeszcze dzięki za czas, który poświęcasz, dzieląc sie przepisami


pozdrawiam i zapraszam

Ewa