Co dziś gotujecie na obiad?

[acia1065]

Zupa cytrynowo-jogurtowa z ryżem i mięsem, musaka .

Podaj przepisy! Musi być pyszne.

[EDITA]

Zupa cappuccino, na deser biszkopt z masą,truskawkami i galaretką oraz nastawię likier truskawkowo-różany.
Zupa cytrynowo-jogurtowa z ryżem i mięsem :
Składniki:
2 cytryny
1 pierś z kurczaka
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/2 małego pora
2 żółtka
200 g śmietany 18%
200 g ryżu
2 l wody
1 liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
sól, pieprz - do smaku
tymianek suszony (więcej niż 1/2 łyżeczki)
Ugotować mięso z zielem angielskim i liściem laurowym,ostudzić i pokroić na małe kawałki. Z powrotem wrzucić do garnka. Dodać pokrojonego pora oraz pozostałe warzywa starte na tarce o dużych oczkach. Gotować jeszcze przez 15 minut. W międzyczasie osobno ugotować ryż na sypko.
Pod koniec gotowania zupy dodać sok z 2 cytryn + skórkę otartą z 1 z nich oraz suszony tymianek.
W miseczce wymieszać dokładnie żółtka ze śmietaną. Dodać małą chochelkę gorącej zupy i wymieszać , a następnie przelać całość do garnka. Zupę podgrzewać jeszcze chwilę na małym ogniu i doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ugotowanym wcześniej ryżem.
Musaka:
bakłażany, 2
sól,
pieprz,
oliwa, 6 łyżek
cebula, 2
czosnek, 2 ząbki
mielona wołowina lub jagnięcina, 400 g
pomidory , 250 ml
ziemniaki , 750 g
bułka tarta, 2 łyżki
jogurt grecki, 200 g
jajka, 4
oregano, 1 łyżka
tymianek, 1 łyżka
owczy ser, 100 g
ementaler tarty, 100 g
Pokroić bakłażany w plastry, posolić i moczyć w wodzie 30 minut. Opłukać i osuszyć. Rozgrzać 2 łyżki oliwy na patelni i smażyć po 3 minuty z każdej strony, zdjąć z patelni i odłożyć.
Posiekać cebulę i czosnek. Rozgrzać na patelni 2 łyżki oliwy. Czosnek i cebulę smażyć 5 minut. Dodać mięso mielone, smażyć aż zbrązowieje. Dodać pomidory, przyprawić solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień, dusić bez przykrycia aż prawie cały płyn wyparuje.
Obrać ziemniaki i pokroić je w cienkie plastry! Rozgrzać 2 łyżki oliwy smażyć z obu stron po 2 minuty.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. nasmarować oliwą naczynie żaroodporne, obsypać dno bułką tartą, ułożyć plastry bakłażanów na dnie naczynia. Układać warstwy ziemniaków na przemian z mięsem mielonym.
Wymieszać jogurty, jajka, i zioła, przyprawić solą i pieprzem, wyłożyć na wierzch i posypać serami. Piec 1 godz. i 15 min.

[ivonar]

EDITA, to musi być pyszne. A ja dzisiaj tylko paluszki rybne kupne, i pomidory ze śmietaną na otarcie łez.

[EDITA]

Polecam każdemu spróbować tych dań .
Dziś chłodnik z pomidorów i suflet serowy.

[cyganka77]

Pizza własnej roboty.

[koniczynka2014]

U mnie dzisiaj spagetti z wędzonym łososiem ;-)

[ivonar]

Kotleciki mielone, ziemniaczki z koperkiem, sałata ze śmietaną.

[EDITA]

Kleftiko .

[koniczynka2014]

Ja dzisiaj griluję i jak zawsze boczek, kiszka ziemniaczana i surówki z pomidora i sałaty ;-)

[acia1065]

Zupa krem kalafiorowa z głąba i nerwów liści (+ 1 różyczka) z grzankami - różyczka pokrojona i dodana po zmiksowaniu. Karasie z grilla.

[beata_m]

Kaczka, pieczone ziemniaki, szparagi zapiekane pod sosem mornay z serem manchego. Do tego lampka wina, a na deser murzynek.
Pozdrawiam
Bea

[ivonar]

Obiadokolacja właśnie dochodzi. Piersi drobiowe duszone w ziołach + ziemniaczki z wody + sałata z pomidorami w śmietanie z zieleniną. Ale jestem głodna

[Biotit]

U mnie dziś po pracy na działce, jajecznica po wiejsku i zasłużony %.

[beata_m]

U mnie zasłużony % był wczoraj, bo wreszcie wysadziłam wszystkie rozsady. Późno w tym roku. A jak w końcu wysadziłm arbuzy to zapowiadają 5C w nocy Ciężkie jest życie ogrodnika.
Pozdrawiam
Bea

[Kasencja]

Dzisiaj schabowe z młodymi z własnego pola ziemniakami i sałatą również swoją ze śmietaną.
Jutro ziemniaki znowu z jajkami sadzonymi od własnych kur i mizeria z własnych ogórków z namiotu . Do ugotowanych i odcedzonych ziemniaków obowiązkowo trochę masła i słodkiej śmietanki, dużo kopru i szczypior. Minuta podgotowania i pycha .