Oskoła - Sok z brzozy

[Jarek_Lodz]

Na ten moment brzozy suche. Podobno przed brzozami można spuszczać sok z klonu. Da radę go rozpoznać bez liści?
Zbieranie soku z klonu (około 12 min.) :

https://www.youtube.com/watch?v=gO8WR0b-dPg

[Biotit]

U nas też można -Łukasz Łuczaj

[Jarek_Lodz]

Można, tylko jak go rozpoznać teraz (bez liści) ??

[Biotit]

Trzeba się udać do autora filmu na szkolenie. A na poważnie, to można poznać po korze.

[Mariolcia1962]

Jeszcze za wcześnie na spuszczanie soku .
Zauważyłam ,że jak zaczynają kwitnąć forsycje przynajmniej u mnie w ogrodzie , to już czas na sok z brzozy.
Szukam sprawdzonego przepisu na nalewkę z brzozy , może ktoś ma ?
Okres kiedy można spuszczać sok i wspomóc organizm jest dość krótki i dlatego chcę zrobić nalewkę na cały rok .
Najcenniejszy jest sok pozyskiwany z pnia brzozy (oskoła), który zawiera najwięcej witamin i soli mineralnych. Jednak właściwości lecznicze ma także sok wyciśnięty z liści czy dojrzewających pączków brzozy. Pozyskanie soku z liści brzozy nie jest łatwą sztuką, w związku tym najczęściej używa się ich jako okładów przy leczeniu reumatyzmu. Z kolei wyciąg uzyskiwany z dojrzewających pączków brzozy działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo.
A dla mnie ważne jest to ,że regularnie pity sok z brzozy wzmacnia układ odpornościowy, a tym samym zapobiega infekcjom wirusowym, tak częstym wczesną wiosną. Dlatego jest szczególnie polecany osobom, które są bardziej podatne na zakażenia wirusowe, czyli np. małym dzieciom i osobom starszym.

[x-p-11]

Najcenniejszy jest sok pozyskiwany z pnia brzozy (oskoła), który zawiera najwięcej witamin i soli mineralnych.

No wiesz..wszystko zależy, gdzie ta brzoza rośnie.

[Mariolcia1962]

U mnie akurat rośnie na końcu mojej działki , daleko od szosy i zanieczyszczeń .
I z takiej brzozy sok na pewno ma to o czym pisałam w poście wyżej .
I z tego co słyszałam z takich brzóz można śmiało zebrać sok na wzmocnienie .
Ale jak to mówią każdy ma swój rozum i zrobi jak zechce .
Ja w zeszłym roku przez 3 tygodnie podawałam mojej 80 letniej mamie sok 3 razy dziennie i do dzisiaj
nie chorowała na przeziębienie .

[Jarek_Lodz]

Witam,

u mnie już się zaczęło.



Czy od początku wydajność jest pełna ?

Pozdrawiam
Jarek.

[Jarek_Lodz]

Pierwszy zbiór za mną, niestety wydajność niska.




To z 10 sączków w 3 drzewach (grubych) przez ok. 3h.

Pozdrawiam
Jarek

[halinas65]

Mam pytanie na temat smaku i koloru soku z brzozy - otóż od dwóch dni zbieram sok i kolor jest zupełnie przeźroczysty
a smak praktycznie jak zwykła woda. Trzeba naprawdę bardzo się skupić żeby wyczuć minimalną słodycz, ale to naprawdę minimalną..
Gdybym nie wiedziała co piję byłabym przekonana że wodę.
Czy może jeszcze za wcześnie na zbieranie soku i temu tak jest?

[Mariolcia1962]

U mnie jeszcze nie ma soku , a przydałby już się , bo odporność spadła .
Jarku trochę mało jak na 3 godziny , za kilka dni powinno być lepiej ,ale .

[Jarek_Lodz]

Wydajność polepszyła się. Mam dodatkowe pytanie :

Jak głęboko wbijać sączki ? Może tylko wciskać i zostawiać tak jak ręką wejdzie ?

[Biotit]

2-3 cm to max.

[Jarek_Lodz]

Sok całkiem, całkiem leci.

Zrobił się słodszy

Z tego co zauważyłem, jakie powinno być drzewo :
- pojedyncze (nie rosnące jakby z jednego pnia, albo w kępie)
- grube, grubsze niż udo

Na ten moment z takiego drzewa pozyskuję ca. 7l/dobę

Gdzieś czytałem coś o pierwszej wiosennej pełni, pewnie chodzi o to żeby było trochę cieplej.

[marzena 63]

Dzisiaj zebrałam 5 litów soku z brzozy,jest naprawdę dobry -lekko słodkawy.Znalazłam 3 tygodniową dietę oczyszczającą organizm z toksyn za pomocą soku z brzozy ,ale nie wiem ,jak przechować ten sok aż przez 3 tygodnie.Na razie zamroziłam 2litry ,a z 2 litrów odparowuję wodę.Nie wiem ,czy przez to nie tracę wielu składników odżywczych,ale syrop klonowy robią podobnie ,to i chyba z brzozy można .