Pasternak

[borowa]

Witam,
Kiedy planujecie wysiewać pasternak? czy w połowie marca nie będzie za wcześnie? oczywiście wszystko zależy od pogody. Jakie macie z tym doświadczenia?
Pozdrawiam,

[aria]

Na moich nasionach jest napisane:"siać jak najwcześniej od połowy marca do połowy kwietnia"

To najlepszy termin wsiewam w grządkę razem z pasternakiem rzodkiewkę, żeby zaznaczyć grządki bo on długo wschodzi. Pamiętaj też o przerywce to urośnie wielki
Poczytaj też w wątku o poparzeniach, u mnie wrażliwość na nie pojawiła się po kilku latach uprawy.

[borowa]

Witaj Aria, miałam pasternak 2 lata temu ale raczej trochę późno go wysiałam bo nie wyrósł mi zbyt duży. Liście i owszem, ich rozmiar i ilość robi wrażenie, z korzeniem ciut gorzej. Dlatego tym razem nie chciałabym zmarnować szansy. Rok temu nie wykiełkował mi wcale - i nie wiem dlaczego, bo kupione były przed siewem. Wiem, że jest trudny do kiełkowania. Tym razem zrobię próbę na wacikach.
W Anglii jest bardzo popularny, składnik codziennej kuchni - i tam mi bardzo zasmakował i nauczyłam się go jeść. Pyszny pieczony, czy jako puree zamiast ziemniaków. Smaczny zamiennik i o wiele zdrowszy. W moich stronach niestety niemożliwy do kupienia. Ale to mi nie przeszkadza - mam przecież ogródek

[aria]

Ależ pasternak kupisz teraz w każdym sklepie sprzedają go zamiast pietruszki
W necie znajdziesz zdjęcia i dokładne informacje jak je odróżnić. Ja teraz nie uprawiam pasternaku, bo ten kupuję tanio, tylko pietruszkę, bo już zimą nie da się jej kupić.

[Laryssa11]

Dokładnie, oszukują jak się da, bo pietruszka teraz bardzo droga. Łatwo poznać, bo u pasternaka liście wyrastają z dołeczka na wierzchołku, a u pietruszki jest normalny czubek.

Zdjęcie z Internetu.

[borowa]

Nasi sprzedawcy/dostawcy jacyś uczciwi chyba - nawet sprawdzałam pod tym kątem bo słyszałam o takich przekrętach - ale nie spotkałam "pietruszki", tzn pasternaku z charakterystycznym dla niego wgłębieniem w korzeniu u nasady liści.

[aria]

Zajrzyj do internetowych sklepów z nasionami dla rolników, są różne odmiany, niektóre łudząco przypominają pietruszkę. Jak jeszcze potrzebujesz dowodu, wsadź do ziemi tą rzekomą pietruszkę i zobaczysz jaka nać wyrośnie. Ja też kiedyś w to nie wierzyłam, tylko widział ktoś takie pietruchy jakie teraz bywają w sklepach? Poza tym smak

...mod.jokaer

[borowa]

Wczoraj pytałam w warzywniaku o pasternak. Powiedziano mi, że będzie na wiosnę, bo teraz się nie opłaca ze względu na to, że wyparłby pietruszkę, która jest droga a pasternak sporo tańszy i ludzie kupowaliby go zamiast pietruszki. Szkoda.
Aria daj cynk jak będziesz siać u siebie - widzę, że znasz się na rzeczy i na pewno spróbuję duszony na maśle - ile czasu go tak podduszasz?

[aria]

Przepisy tutaj proszę umieszczać http://forumogrodnicze.info/viewforum.php?f=9 mod.jokaer.

Ja już pasternaku nie sieję, bo się na niego uczuliłam i łatwo go kupić. Ale siałam go zawsze najwcześniej, jak tylko dało się wejść na grządki, w marcu, kwietniu zależało od pogody. Na moich działkach ludzie już przygotowują grządki i sieją

[vibana]

Po raz pierwszy w tym roku chcę wysiać pasternak. Dzięki Waszym opisom wybrałam ustronne miejsce, żeby za bardzo nie wchodził w paradę innym warzywom. Mam nadzieję, że mi wykiełkuje.

[Shyva]

W czasach Piastów było to bardzo popularne warzywo zainspirowana "przywracaniem" ogrodu staropolskiego, też w tym roku biorę się na pierwszy wysiew.
Słyszałam że w porównaniu z pietruszką jest dużo bardziej odporny na choroby i szkodniki

[Laryssa11]

Chorób ani szkodników nie miałam ani na pietruszce, ani na pasternaku, ale na pewno ten drugi jest bardziej odporny na suszę i słabą glebę.

[Shyva]

Na moim słabym piasku w ogrodzie pietruszka też sobie całkiem dobrze radzi a jeśli chodzi o wykorzystanie pasternaku w kuchni, to można go stosować jak pietruszkę, czy ma też może dodatkowe zastosowanie?

[borowa]

Jak najbardziej ma tez inne zastosowanie niż pietruszka. Chociaż ja nie uważam, by był on takim dobrym jej substytutem. Nigdy go tak nie używałam. Jest super pieczony z innymi korzeniowymi i przyprawami, pure zamiast ziemniaków jest pyszne.

[Dino_saur]

Kilka lat temu miałem pasternak w ogrodzie. Super warzywo. Puree z niego - boskie. A później o nim zapomniałem... mea culpa. W tym roku mam nasiona pasternaku, wysieję i będę się cieszył jego smakiem.

A to znacie? Z mojego dzieciństwa, eony temu: "figa z makiem z pasternakiem..."