Jesień zagląda do wiejskiego ogrodu cz. 27

[hala67]

Marysiu po mistrzowsku pokazujesz nam wschody i zachody słońca.
Dobrze, że przeczytałam o sadzeniu czosnku. Syn mi skopał warzywnik. Muszę koniecznie posadzić to warzywko.
Czytam i tu i tam o gęsinie. Ja mam traumę z lat dziecinnych do tego mięsa. Moja mama hodowała gęsi. Co roku miała około dziesięciu sztuk. Po "Marcinie"
w jadłospisie królowało to mięso przyrządzane na różne sposoby. Wspomnienie gęsiego tłuszczu do dziś mnie prześladuje.

[besia]

Jutro zamierzam posadzić pierwszą partię , czy to będzie 200 ząbków to nie wiem . Siedzę właśnie i rozdzielam główki na pojedyńcze ząbki .
W zeszłym roku też sadzenie czosnku zaczęłam o tej porze i bylo ok.
Tu gdzie mieszkam zima przychodzi trochę wcześnej niż na południu Polski .
U Marysi na początku października spadł śnieg , ale wielkich szkód nie narobił . U mnie w tym czasie nie było śnegu , ale temperatura przez dwie noce była poniżej -6C i wszyskto co mogło zmarznąć , zmarzło .
Dlatego sadzenie czosnku rozciągam w czasie .
W tym roku , w tym najpóźniejszym terminie chcę posadzić w ramach eksperymentu trochę czosnku wiosennego . Oczywiście część wiosennego posadzę też wczesną wiosną .
W między czasie Marysia do nas napisała i pokazała zdjęcia .
Dobrze , że tu zaglądam , bo kwitnące kwiaty to będą u mnie dopiero w przyszłym roku na wiosnę .
Teraz nic już nie kwititnie , bo wymarzło .

[Tacca]

Marysiu, jeszcze sporo kolorów u Ciebie. Ja szpinak posiałam w ubiegłym tygodniu i czosnek już wsadziłam. Liście jeszcze są na drzewach, na razie nie ma co grabić.

[wsiania]

Jak zwykle, na widok zachodu słońca, zrobiłam wielkie
Przypomniałaś mi znów o czosnku - jutro jadę do miasta (trzeba zwierzynę obkupić), to w końcu kupię i w tygodniu posadzę, jak mi małż teren wyznaczy.
Halinko dziesięć gęsi rocznie to dla Ciebie dużo? Jak byłam mała, moi rodzice hodowali kaczki - były lata, że było ich ponad dwieście w stadzie. Wtedy kurczak i schabowe były tylko na święta Smaku mielonych z kaczki nie zapomnę do końca życia, a robiła je tylko moja babcia, były przepyszne!

[hala67]

Aniu jedliśmy tą gęsię od Marcina do Nowego Roku.

[Maska]

Halinko może było za dużo tej gęsiny, moja babcia taki swojski (bo tylko taki pamiętam) drób kupowała zawsze na niedzielę. Były części dla mnie lepsze i gorsze, ale tych gorszych mi nie wmuszali, to wszystko wspominam przyjemnie
Ja też posadzę w najbliższych dniach czosnek, nigdy jeszcze nie stało się z nim nic złego. Dziękuję

Beatko jak pracowałam to sadziłam kiedy miałam czas i raz pamiętam czosnek wyrósł przed zimą na 5 cm, ale nie przeszkodziło mu to w niczym. Pod śniegiem przetrwał mroźną zimę Był też rok że sadziłam go prawie w grudniu i też wyrósł ładny więc to chyba odporne warzywko, zresztą przecież to czosnek Ja też jak znajdę ząbki czosnku wiosennego to posadzę na próbę
Beatko wyjątkowo kwiaty jeszcze mnie cieszą, bo przecież w cieplejszych regionach już omarzły

Danusiu spadły mi tylko liście z gruszek, które muszę zgrabić i spalić, bo mają na sobie narośla rdzy No to jutro sieję szpinak, bo najdorodniejszy jest ten zimowy!

Aniu koniecznie posadź czosnek, bo to wyjątkowo bezproblemowe warzywko To ostatnie zdjęcie takie sobie, ale skoro wklejam to niech tam Gęsina też lubi czosnek Mielone z kaczki? no, no! ja uwielbiam pierś długo pieczoną w niskiej temperaturze

[leszczyna]

MARYSIU a ten posiany szpinak to na zbiór wiosenny, nigdy nie siałam szpinaku o tej porze ale kto wie...jak zdąrzę to też wysieję.

[hala67]

Marysiu no właśnie. Wiejski drób ma tłuszczyk. Nie pamiętam jakie części gęsiny jadłam. Pamiętam, że każdy kęs "rósł" mi w buzi.

[Maska]

Krysiu tak to jest na wiosenny zbiór, tylko trzeba posiać olbrzym zimowy Ja sieję i tak i tak ale z zimowego jestem najbardziej zadowolona

Halinko trafiały Ci się tłuste kąski, a widać organizm Twój nie potrzebował

[leszczyna]

HALA gęsinę rzadko jadałam choć na wsi się chowałam ale smalec gęsi z jablkiem i majerankiem i jabłuszkiem nigdy nie zapomnę.

-- Pt 30 paź 2015 23:29 --

MARYSIU posieję po świętach, nasion nie mam ale przed mrozami chyba zdążę.

[Tacca]

U mnie ciepło, jeszcze krzaków papryki nie sprzątnęłam. Prawie cały tydzień siedziałam w domu, oczywiście poza wyjazdami do lekarzy. Dziś będę robiła stroiki na cmentarz, jest tak ładnie że chyba grilla ostatni raz rozpalę. Trzeba korzystać z pięknej pogody.

[alicjad31]

Marysiu szpinak na zimę ,a jarmuż napisz coś o nim co i jak i kiedy .
Oj , wspomnienia gąski też nie jadłam ,ale kaczuszki i kurki swoje miałam .65 kaczuszek i nawet 150 kurek .Były pasztety rosołki ,
kotleciki i nawet do pierogów z kapustą i pieczarkami dawałam ,a jajeczek co niemiara .Ach dobre czasy to były i kózki też miałam .
Miłego dnia

[Darmokot]

Marysiu! Jaki mistrzowski zachód słońca Moje ciemierniki też szykują się do kwitnienia. Wczoraj załatwiłem wszystkie groby żeby dziś skosić liście a tu jak na złość mgła i wilgoć Może do poniedziałku obeschnie? Mnie mięsa nigdy nie wmuszano, no może kiełbasy bo ich nie lubię do dziś ale inne kaczki, gęsi, indyki, kury to bym mógł jeść na okrągło . Miłego dnia i udanej pogody, podobno ma być bardzo ciepło

[Maska]

W mnie dzisiaj mglisto i w miarę upływu dnia robi się coraz mgliściej. Orzech przed oknem za dobę zrobił się brązowy ze złocistego Ja jak postanowiłam tak posiałam szpinak i posadziłam czosnek. Szpinak posiany w skrzyni a czosnek posadzony w dwóch odeskowanych grządkach. Muszę pochwalić te odeskowane grządki, bo chociaż deska wkopana na pół szerokości, to świetnie chroni ziemię przed chwastami rozłogowymi. Szybko oczyściłam glebę, nawiozłam kurzeńcem i posadziłam. Skrzynia jest jeszcze lepsza bo głębiej chroni.
Poza tym zakupiłam na Al lampę solarną do kurnika i od dzisiaj panienki pobudzę do życia po 17. Zobaczymy jak się spisze lampa

Krysiu zdążysz na pewno, bo chyba mróz nie szybko będzie, coś wiele osób mówi o kolejnej ciepłej zimie.

Danusiu podobają mi się Twoje plany, u nas niestety przejmujące zimno bo mgła wdziera się pod kurtkę Więc po wykonaniu wszystkich prac uciekliśmy do domu, na obiad. Gorący kapuśniak z odsmażanymi ziemniakami doskonale nas rozgrzał

Alu szpinak posiany i jego sieję bo lubię, ba wszyscy lubimy Jarmuż siałam raz przed laty i jakoś tylko był ozdobą. Teraz może kurki by zjadły Dla mnie za twardy, ale teraz może są inne odmiany?
Rozumiem Twoje miłe wspominania gospodarstwa, bo u mnie już same jajka są nieraz wyjściem z sytuacji gdy nie ma nic na obiad to jajecznica z dodatkami jest pożywnym posiłkiem. A z tym mięskiem to dalej jest problem
Kózki tylko jako towarzyszki, bo mleczka Miłego dnia!

Michale ja tak grabię co zaplanuję grabienie i spalenie niektórych liści to mi je zmoczy i znowu planuję No patrz, a mnie ten zachód nie bardzo podszedł I my wczoraj groby oporządziliśmy i jeszcze planujemy pierwszego zapalić lampki i coś donieść, a potem w Jerzmanowicach pieczemy pizzę już kolejny rok wytwarzając taką tradycję
Będzie ciepło to dobrze, bo mam jeszcze trochę prac a i siły wyjątkowo mi dopisują

[Tacca]

Marysiu, ja kiedyś też siałam jarmuż i zrezygnowałam bo za twardy, a teraz słyszę że trzeba go na chwilę do wrzątku wrzucić. Mam nasiona, może się skuszę.