Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[kaLo]

Mam ten sam problem z tomatillo purple.Co można z niej zrobić?

[krynka]

Anulab- myślę,ze spokojnie możesz dodać do sosu trochę miechunki,( ale bez przesady) . Z pewnością "podkręci" smak sosu. Niektórzy robią z niej dżemy czy powidła,więc do przetworów się nadaje.

Tomatillo Purple - nawet nie wiem co to jest? Jeśli jakaś miechunka,to na sosy,keczupy jak najbardziej. W ub roku miałam miechunkę pomidorową,na świeżo nam nie smakowała,ale zrobiłam z niej świetną,ostrą salsę verde. Salsa oprócz ciekawego smaku ,miała też fajny kolorek- zielony
Coś innego,bo wszystkie sosy,keczupy,ajvary itp są zwykle czerwone od głównego składnika- pomidorów .

[anulab]

Krynka dzięki, zrobię na próbę małą porcję .

[Barbara2000]

Wczoraj robiłam powidła śliwkowe w/g przepisu poprzedników. Zasypałam cukrem i następnego dnia pamiętając, że nie należy nic robić najpierw oczywiście potrząsnęłam garnkiem. Ale później, żeby nie być narażonym na pokusy włączyłam leciutki gaz i wyszłam z domu. Niech sie dzieje wola nieba.Wróciłam po trzech godzinach i wyobraźcie sobie wszystkie niedowiarki, że one napradę się nie spaliły. Powinny jeszcze z godzinę stać na piecu ale trochę nadmiaru soku zlałam do małych słoiczków a resztę lekko zblendowałam. No i cukru, chociaż dałam kilka łyżek nie trzeba było dawać bo są bardzo słodkie.

[annodomini]

Aronia po sokowniku jest do wyrzucenia ? Czy może być dodatkiem np. do jakiegoś dżemu ? Bo do tej pory zawsze lądowała na kompoście.

[kaLo]

Możesz zrobić coś procentowego,albo dodać do marmolady z jabłek.

[annodomini]

KaLo, dziękuję za podpowiedź. Kolega właśnie nastawia owoce na wino, jutro mu dowiozę. Kiedyś wyczytałem na forum, o dodawaniu zmiksowanej aronii po sokowniku do jakiegoś musu.

[kaLo]

Po sokowniku już nie ma tyle cierpkości a kolorek nadal ładny.

[iwek]

Czy może ktoś kisi czerwoną kapustę?

[szarotka66]

Kiszę co roku, jest pyszna. Robię tak samo jak białą kapustę.

[roma333]

Gotujecie dzem z zielonych pomidorów ? Ja gotuje dzisiaj druga porcje. Sporo jeszcze mam zielonych pomidorów. Oberwałam bo przecież jest juz dla nich za zimno na krzaczku a pewnie nie wszystki dojrzeją w domu. Przepis z netu - długo sie gotuje ale smakuje rodzince.

[iwek]

Dorotko i do czego używasz czerwonej kapusty kiszonej ?Czy tylko na surówki?

[szarotka66]

Moja rodzina bardzo surówkowa dlatego w zasadzie tylko do surówki. Można też duszoną podać do kaczki, czy gęsi. Warto ją ukisić, bo smakuje wybornie. Można dodać do kiszenia cebulkę, kwaśne jabłko, żurawinę lub rodzynki.

[Anpio7]

Jak tu smakowicie, aż nabrałam ochoty na zrobienie powideł śliwkowych,
tylko czy jeszcze dostane śliwki Jutro zaatakuje mój rynek

Ja w tym roku pierwszy raz robiłam koncentrat/sos pomidorowy oraz pomidory w zalewie z przyprawami.
Były też tarte buraczki, jabłuszka i kompot jabłkowy z recyklingu tzn. z obierek po jabłkach.

Pozdrawiam tej pięknej słonecznej jesieni

[emilka79]

Barbara 2000 ja też dwa razy robiłam te powidła śliwkowe bez mieszania- rzeczywiście malutko roboty, a powidełko super!!
Zastanawiam się nad zrobieniem tak samo dżemu z jabłek- robił ktoś?