Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI cz.2

[ilona58]

hałys ja tym roku zrobiłam frużelinę-jest pyszna.Może być jako dżem lub do ciasta.Ja zrobiłam tylko z mąką ziemniaczaną.Przepis wzięłam z internetu. Ilona

[kajo]

Czy ktoś robił ogórki żyleta z przepisu 68? Jest tam 2 kg cukru. Nie za dużo?
http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 7#p1074997

[Amanita]

hałys ja tym roku zrobiłam frużelinę-jest pyszna.Może być jako dżem lub do ciasta.Ja zrobiłam tylko z mąką ziemniaczaną.Przepis wzięłam z internetu. Ilona

Zgadzam się i polecam Jestem zachwycona frużeliną. Robiliśmy 2 lata temu najpierw z truskawek - wyszła pycha, a potem z jagód - wyszła jeszcze pyszniejsza! Moje dziecię się zajada, idealna do ciasta na ciepło i zimno, do naleśników, na kanapkę czy prosto ze słoika. Dla mnie przy frużelinie dżemy czy marmolady mogą się schować

[lelumpolelum]

Mam pytanie dotyczące frużeliny: czy bez żelatyny da radę? Jestem vege.

[kaLo]

Zastosuj agar.

[lelumpolelum]

Próbowałam ale efekt jest daleki od zadowalającego- być może to ja coś knocę ale ogólnie, nie leży mi Ktoś wspominał o mące ziemniaczanej, może jakieś linki lub szczegóły?

[Biotit]

Mąka ziemniaczana zagęści całość, takiej jest jej zadanie.
Zamiast żelatyny wołowej, duże lepsze walory smakowe ma żelatyna z alg.

[lelumpolelum]

Mąka ziemniaczana zagęści całość, takiej jest jej zadanie.

ale czy będzie trwała w przechowaniu?

[Amanita]

My robiliśmy z mąką ziemniaczaną właśnie, przepis moja mama znalazła w internecie. jeśli chodzi o przechowywanie, to zrobiona latem 2013 była dobra jeszcze latem 2014, natomiast jak spróbowaliśmy na jesieni, to już masa nie trzymała się kupy. Z jędrnej galaretki zrobiła się papka.

[x-p-11]

Owoce w kisielu? Jak kto lubi..
Moja teściowa zrobiła wiśnie jak powidła śliwkowe, zblendowała i dodała kakao. Wyszły pyszne gęste czekoladowe powidła wiśniowe

[lelumpolelum]

My robiliśmy z mąką ziemniaczaną właśnie, przepis moja mama znalazła w internecie. jeśli chodzi o przechowywanie, to zrobiona latem 2013 była dobra jeszcze latem 2014, natomiast jak spróbowaliśmy na jesieni, to już masa nie trzymała się kupy. Z jędrnej galaretki zrobiła się papka.

Tyle czasu chyba wystarczy, żeby pojawił się amator Przypomniało mi się, że kiedyś robiłam coś, co się nazywało 'nutella jabłkowa' czy jakoś tak i w środku był m.in. budyń... Trzymało się też przez rok. Dzięki

[anulab]

W budyniu była prawdopodobnie skrobia modyfikowana a nie skrobia ziemniaczana,moim zdaniem skrobia modyfikowana żeluje lepiej i trwalej niż skrobia ziemniaczana.Zawsze sprawdzam skład budyniu,bo mają bardzo różny skład.

[ilona58]

W zeszłym roku robiłam sos słodko-kwaśny z pomidorów i zagęszczało się go właśnie mąką ziemniaczaną.Ani jeden słoik nie zepsuł się.Frużelinę odkryłam w tym roku ,zrobiłam ją tylko z mąką ziemniaczaną, bo ją pasteryzowałam.Dobra jest też jako dodatek do jogurtu naturalnego. Ilona

[ilona58]

Robiłam wg tego przepisu http://gotowaniecieszy.blox.pl/2014/06/ ... odowa.html . Dałam trochę mniej cukru.Ilona

[lelumpolelum]

O, dzięki za przepis Co do budyniu, był w przepisie ale go zmodyfikowałam, bo unikam tych gotowych proszków Zamiast jednego budyniu daję 3 płaskie łyżki mąki pszennej i dwie kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej.