Co dziś gotujecie na obiad?

[gapapl]

Zupa ze świeżych pomidorów z ryżem

[acia1065]

KaRo jak robisz prażuchę?

[Ika2008]

Zupa ogórkowa, placki ziemniaczane i na deser serniczek z brzoskwiniami.

[ostatnia szansa]

Wczoraj zupa krem z cieciorki na rosołku z przedwczoraj (część cieciorki zmiksowałam i do zupki dosypałam całej cieciorki).
Dziś pomidorowa z ryżem i karkówka duszona, sos ze śmietaną, ziemniaki i buraczki z chrzanem.

[Karo]

KaRo jak robisz prażuchę?

Gotuję obrane ziemniaki w dobrze osolonej wodzie.
Kiedy są prawie gotowe - czyli prawie ugotowane ale jeszcze niezupełnie gotowe do odcedzenia,
odlewam nadmiar wody .
Pozostawiam tyle by ziemniaki nie były zatopione w wodzie z nawiązką ale jednak by tę wode było widać.
Zasypuję mąką pszenną w ilości optycznie takiej samej jaką zajmują w garnku ziemniaki.
Przykrywam pokrywką i nadal gotuję ok.10 minut.
Potem okrągłą pałką - jaką uciera się krem w makutrze
ubija się te papkę mączno ziemniaczaną .
I to jest prażucha.
Ubija się dość długo,do zauważenia,że pałka " zabiera " prażuchę z garnka .
Ubija się koniecznie w dwie osoby bo w pewnym momencie garnek "tańczy" pod wpływem ubijania palką,
a prażucha klei się do pałki,więc jedna osoba musi go przytrzymywać.
Poza tym ubijanie wymaga sporo wysiłku i trzeba się zmieniać przy tej robocie.
Prażucha smakuje również odgrzana na tłuszczu, więc zawsze robię jej dużo więcej i
właśnie będziemy mieć ją jeszcze w poniedziałkowym menu.
Ze skwarkami z boczku i cebulą oraz z kwaśnym kapuśniakiem smakuje wyśmienicie.
Ja posypuję prażuchę juz na talerzu cukrem bo tak mnie nauczono w dzieciństwie i taką jadam.
Jestem objedzona totalnie...

[Biotit]

To jest b.syte danie.
Proporcje mąki do ziemniaków 1:10

Smaczniejszym wariantem jest dodanie mąki zasmażanej na maśle do ugotowanych ziemniaków. Wówczas nazywa się Fusier.

[kasia100780]

Camembert w panierce, grzanki czosnkowe, gruszka i żurawinka własnej roboty

[Neko]

Dziś mam tradycyjnie rosołek .

[Biotit]

Będzie potrawka z kurczaka w śmietanie wiejskiej z kielecczyzny.

[gapapl]

Tradycyjnie rosół z kaczki z domowym makaronem. Rolada śląska,białe kluski śląskie modro kapusta

[AGNESS]

Forszmak i placki z jabłkami

[annodomini]

Proszony obiad u teściowej. Jakie danie, wpiszę później

[boggi]

No proszę , niektórym to się powodzi ;)
U nas dziś pieczeń wołowa duszona, do tego ziemniaki i buraczki ćwikłowe

[EDITA]

Dorsz zapiekany z pesto i ziemniakami.

[cyganka77]

Żeberka w miodzie.