Na wzgórzu z widokiem

[kasia100780]

Nam bardzo smakował, zrobiłam tylko z jednej czy dwóch porcji. W tym roku zrobię więcej, jak mi dynie obrodza

-- 9 sty 2015, o 16:28 --

Nasiona kosmosow tez mam posadze tylko musze się zastanowić gdzie co

[plocczanka]

Jak dobrze, że zagościłam w Twoim wątku Właśnie dzisiaj M przywiózł mi ostatnią dynię z działki.Będzie ketchup Urosły mi w minionym sezonie cztery olbrzymy i ta ostatnia trochę się naczekała na przerób. Szczęśliwie nie zmarzła.

[Margita]

I ja każdego roku mam różne cukinie, bardzo je lubię. Z innych dyń miałam Ambar i Mirandę dla pestek. Ciągle szukam jakieś smacznej odmiany na zupę. Masz jakąś ulubioną?

[e-babcia]

Dziewczynki cukinie to podstawa na moim stole , pod każdą postacią , mniam .

[Vamila]

Lucyno bardzo dobrze, bo ja to jednak z tych co wolą owoc z rośliny a nie tylko kwiatki, więc pewnie przepisy będą gościć częściej

Margito dotąd sama uprawiałam różne dynie olbrzymie, jakie nasiona były w sklepie - Bambino, Justynka i Otylia i jak dla mnie one jednak przegrywają z dynią piżmową jeśli chodzi o zupę. Spróbuj z jakimś Butternutem albo Muscade de Provence (po łacinie Cucurbita moschata, bo różnie producenci nazywają). W sklepach kupowałam zawsze buternuta na zupę z imbirem i selerem
A ta Miranda jak Ci wyszła, bo mam ją zamiar posiać?

Jadziu ja też lubię cukinię i syn też, reszta gorzej ;) Ale robię taki farsz na pizzę do słoików i nawet nie wiedzą co jedzą W tym roku spróbuję z Sorayą.

[Margita]

Miranda ma dużo zalet, jest wielkości piłki siatkowej. Pestki nie są zbyt duże, ale nie mają twardej osłonki, tylko taką delikatną błonkę, której nie trzeba zdejmować. Pędy dorastają do czterech metrów, więc nie opanowały całego warzywnika. Zupa z miąższu nie była smaczna.
Zastanawiam się nad dynią hokkaido, znasz ją?

[Margo2]

Podziwiam Twoje zapasy.
Ja zrobiłam zdecydowanie mniej
Tylko przecier, ogórki kiszone i pikle
Czytając Ciebie nabrałam ochoty na więcej
Tylko czy chęci wystarczą?

[Vamila]

Margita kupiłam na jesieni podobną do Hokkaido w Biedrze ale szczerze mówiąc nie wiem czy to była ona czy Uchiki, jeszcze jest taka w kształcie kropli polska odmiana - ja ich nie rozróżniam, zupa była taka sobie. Żadnej z tego typu nie uprawiałam.
A piszą, że półkrzaczaste te Mirandy Najwyżej będę ciąć, bo tyle miejsca to ja nie mam.

Gosia ja sobie nie wyobrażam zimy bez pomidorów, papryki i reszty sezonowych, a że sklepowe są niezjadliwe, więc kładę w słoiki i suszę. Dlatego to kwestia nie chęci robienia tylko późniejszego korzystania

[plocczanka]

Już sobie ostrzę zęby w oczekiwaniu na obiecane przepisy. Kuchnia i pichcenie, zwłaszcza czegoś nowego, to moja druga miłość.
W mojej garkuchni również cukinie są wszechobecne.

[e-babcia]

Vamilko - farsz na pizze , mogę poprosić o przepis

[Vamila]

Proszę bardzo
Farsz na pizzę do słoików
1,5 kg pomidorów
1,5 kg papryki
1,5 kg cukini albo oberżyny
5 cebul lub 1-2 główka czosnku
świeża bazylia
sól

Pomidory pokroić i usunąć gniazda (lub nie ale dłużej będą parować) - ugotować z nich średnio gęsty przecier. Dorzucić do garnka pokrojoną i bez nasion cukinię (oberżynę), cebulę (czosnek), posolić. Jak wszystko znów zawrze dołożyć pokrojoną paprykę i posiekaną bazylię. Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować tylko do półtwardych warzyw. Przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować - ja zwykle na drugi dzień przez 30 minut. Wychodzi mi 6 słoików 400ml a to z kolei na dwie duże wsuwane blachy. Smaruję tym ciasto, dodaję ser i kiełbasę i posypuję suszonym oregano, piekę i pycha. Gwarantuję zachwyt smakowy, bo żadne warzywa zimą kupione nie dadzą tak aromatycznej pizzy.
Czasem ten farsz wychodzi rzadszy czasem gęściejszy, ponieważ warzywa mogą być bardziej wodniste albo mniej.
A i składnikami można żonglować - może ktoś woli fasolkę szparagową zamiast cukini ;)

[kasia100780]

Dzięki za przepis. na pewno zrobię

[Margo2]

Ale ja czasem nie mam siły i chęci na takie przetwory.
Nawet chęć późniejszego korzystania nie zwycięża tej niemocy
Liczę co roku że będę miała więcej siły, ale co roku starcza tylko na parę przetworów
Ale zauwazyłam, ze co roku jest coraz więcej

[Vamila]

Kasiu będzie więcej
Gosiu w takim razie progres jest, więc się nie przejmuj, nie każdy musi/ma potrzebę robić setki słoików

U nas ciągle pada, mam już tego serdecznie dość!

W tym tygodniu upletliśmy pierwszy płotek wiklinowy w zielniku - oczywiście zapomniałam zrobić zdjęć
Kiedy tylko trafi się bezdeszczowy dzień, będę działać dalej w tym temacie.

Orkan Feliks zrzucił stracha na szpaki z czereśni a właściwie straszycę, bo to w atłasowej spódnicy było - poprzedni właściciel miał fantazję ;)

Gdzie się nie obejrze widzę zielone, co to za zima żeby byliny i chwasty miały zielone liście? Oczywiście tulipany wylazły na kilka centymetrów!

Nasiona kompletuję i czekam, czekam....

[kasia100780]

koniecznie zrób zdjęcie, jestem ciekawa jak to wygląda