Dania z/na grilla.

[emilijaie]

Kurcze że ja jeszcze nie wpadłam na pomysł z grillowaniem twarogu, zaraz chyba lecę do sklepu

Z serowych oczywiście jeszcze oscypek mniam mniam z żurawiną

[spagusia]

W najbliższym czasie przymierzam się do zgrillowania wędzonego twarogu - ten z Lidla smakuje zupełnie jak oscypek, więc efekt powinien być fajny )

[emilijaie]

spagusia daj znać jak wyjdzie ser z lidla na grillu, bardzo jestem ciekawa

[emilijaie]

Właśnie widziałam w tv jakiś program kulinarny i tam pani grillowała warzywa posypane kuminem (uwielbiam) ułożyła to na rukwi wodnej i do tego grillowana polędwica mniam

[anka22639]

A ja ostatnio jak mam gości na grilla gotuję niezbyt duże ziemniaki w łupinach i jak już są ugotowane to polewam olejem rzepakowym i obsypuje ziołami a na koniec kładę na rozgrzanego grilla. PYCHA Podane z gzikiem (twaróg, śmietana, dużo szczypioru)

[rosiowa]

Często robimy grilla i przyznam się, że kiełbasy i karczku mam trochę dość. A że zbliżały się urodziny syna, więc wymyśliłam warkocze z piersi kurczaka. Wyglądało to mniej więcej tak:



Zdjęcie przed upieczeniem, ciekawe dlaczego? Smakują nam również piersi w jogurcie z curry, ale zdjęcia nie posiadam.

Robię również różne masła smakowe, tu akurat paprykowe:

[Yoannak]

Gosiu,

A jak robisz masło paprykowa?. To masa z pieczonej papryki?

[rosiowa]

Nie, to nie masa paprykowa. Masło dzielę na dwie części i do jednej dodaję sproszkowaną paprykę (słodką i ostrą - proporcje według uznania). Obie części rozwałkowuję na podobny kształt i kładę jedną na drugą. Ten "placek" zwijam w roladę i wkładam do lodówki. Przed podaniem kroję w plasterki i gotowe. Oczywiście zamiast papryki można dodać zioła lub curry.

[Kasia79]

Jeszcze a propos pieczarek, pyszne są pieczarki nafaszerowane odrobiną okrutnie śmierdzącego sera pleśniowego, z pleśnią niebieską najlepiej. Piec je na grillu najlepiej na tacce, bo im wolniej i dłużej, tym lepsze. Dodatkowy plus to taki, że komary wtedy nie dokuczają, zapach im przeszkadza, czy jak?

A ziemniaki często robię tak: wcześniej ugotowane (najlepiej rzeczywiście w mundurkach), kroję byle jak, do tego cebula, czosnek, zioła i przyprawy wedle uznania, łyżeczka masła do każdej porcji, i to w paczuszki z folii alu. Można też dodać kawałki papryki, szynki, co kto lubi i ma w lodówce. Na grillu podpieczone z boku, żeby się nie przypaliło. Często lepsze niż kiełbacha.

A w ogóle to z grilla najbardziej lubię wytopioną na skwareczek - słoninę soloną w plasterkach..., ach ten cholesterol!

[rosiowa]

Przypomniało mi się jeszcze, że zaskakująco dobrą przystawką były panierowane pomidory z grilla. Tylko to muszą być prawdziwe, smaczne pomidory, a nie plastik jaki jest teraz dostępny.

[anka22639]

Fakt fajny pomysł Zapasy karkówki na majówkę zrobione- (w polo była po 10,99 -rewelacja bo u nas normalnie 15-16zł/kg) Część dziś zamarynowałam (kolendra, gorczyca, papryka wędzona, papryka słodka, sok z cytryny, jałowiec,sól roztłuczone w moździerzu +olej) i jutro będzie próba majówki byle by dopisało bo inaczej ciężko będzie się rozpalać.

Ostatnio zamiast klasycznego cacyki robię sos ze szczypiorkiem zamiast czosnku -mojemu M czosnek nie służy choć oboje uwielbiamy.

[elusia57]

Fantastyczne pomysły, szczerze mówiąc też mam już przesyt kiełbaski i karkówki, a tutaj sporo nowości.

[anka22639]

Ja ostatnio zakochałam się w grillowanej cukinii (sól, pieprz, zioła prowansalskie, olej do posmarowania i na grilla) do tego ziemniaki podgotowane, a później grillowane podane z gzikiem (twaróg, śmietana, szczypior lub rzodkiewka). Wiem, że mięso jest bardzo smaczne, ale chyba mi się przejadło, a poza tym z jakością mięsa ostatnio kiepsko, a kiełbasy to istne twory laboratorium (choć zdarzają się wyjątki).

Znacie jeszcze jakieś przepisy na grillowane warzywa?

Ostatnio zauważyłam, że nawet goście u mnie wybierają warzywa zamiast mięsa -chyba wszyscy klasyka mają dość.

[Soniya]

Kiełbaski inaczej

Przepis na kiełbaski inaczej wg mojej babci
Kiełbasę (jaką kto lubi) ponacinać, ułożyć na folii, na nią położyć kwaskowate jabłko pokrojone w ćwiartki, pieczarki w plasterki, paprykę w paski i cebulę w piórka. Posypać wszystko przyprawą jaką chcecie i zawinąc w folię. Można do środka dać z 2 łyżki wody. Kiełbaska jest mięciutka i smakowita dzięki dodatkom, no i sosik się wytwarza

[chalaputkowo]

Ziemniaki z lodówki
A do grilla super smakują ziemniaczki , gotuję ziemniaczki , na miękko ale żeby się nie rozpadły po ostudzeniu kroję w plastry , czerwona i żółta papryka w kostkę i sos ; w jednakowych proporcjach śmietana i majonez , sól +pieprz + curry ( ja lubię sporo )Ziemniaki , paprykę i sos wymieszać , do lodówki niech się przegryzie , karkówka z grilla + grecka sałatka z czosnkiem i te ziemniaczki , pychotka .... , proste ale super