To co najlepsze - szarotka w kuchni

[sweety]

Mnie też ten japoniec kusi
Dziękuję za przepis

[heliofitka]

Wiedziałam, że na Ciebie można liczyć
U mnie też lubią zawijane drożdżowe makowce, ale ileż można zawijać...
Chociaż teraz to pikuś, ale jak żyła mama, brat, to dla nich też piekłam (jakoś nikt nie potrafił).
W tym roku idę na proszoną Wigilię i mam przynieść ciasta (12 osób, a ponoć wszyscy pieką zakalce ), więc chcę zrobić, ale się nie narobić

[jagoda1]

Nie wiem ,może nie doczytałam ale japońca po wystygnięciu polejcie jeszcze polewą czekoladową..Pycha.
Połowę manny można zastapić tartą bułką.
I ważna uwaga - kupić mak ,zaparzyć i dwukrotnie przepuścić przez maszynkę o drobnych oczkach. W gotowej masie makowej jest dużo dodatków "niemakowych " chyba tarta bułka lub coś podobnego.Biszkopt wychodzi wtedy jaśniejszy i nie tak makowy jak powinien.
Na każde święta piekę zawsze 2 szt - po Wigilii z pierwszej zostają okruszki. Zięć wymiata japońca w trybie ekspresowym.

[szarotka66]

Iwonko przy "Japońcu" się nie narobisz, a na pewno się uda.
Ja zwijany makowiec to nawet do Niemiec piekłam, a raz dla znajomych, którzy spodziewali się gości z Kanady (tacy polscy kanadyjczycy, którzy pamiętali smak tego makowca z dzieciństwa).
O polewie nie pisałam, bo to jak kto lubi, można zwyczajnie posypać cukrem pudrem i też będzie smaczny.

[PESTKA@]

Moja rodzina bardzo lubi zwijane makowce,ale robię je tylko raz w roku na święta żeby jakaś tradycja w końcu była.Z mojego przepisu wychodzą 3 makowce;dwa zwijam,a jeden zwijam i kroję na plastry,wkładam do tortownicy tak żeby dotykały siebie leciutko ,ale nie były zbite.Wychodzi piękny torcik makowy,a przy krojeniu mak wygląda jak fale...Wierzch można polać czekoladą ,ale ja wolę lukier ukręcony z białkiem i posypany orzeszkami.Ciasto wygląda bardzo ładnie i odśwętnie na tortowej paterze

[sweety]

Makowiec zawijany też upiekę, bo ja jestem wielką fanką maku. Gotowych mas nie kupuje, bo są dziwnie rzadkie i Bóg wie, co tak na prawdę w nich jest (poza różnego rodzaju E). Ale drugi rok z rzędu kupiłam w pobliskiej piekarni mak tłuczony. Zalewa się go wrzątkiem na pół godziny, potem odcedza i jest jakbyście go przepuścił te 3 razy przez maszynkę. Mega wygoda

[szarotka66]

Aniu to zazdroszczę tej piekarni. Ja tradycyjnie mak mielę w maszynce, jedyne udogodnienie to to, że maszynka jest elektryczna. Za to bakalii wrzucam ile masa "zniesie".
Ja zawijane makowce piekę 2 razy w roku, na Gwiazdkę i na Wielkanoc, bardzo je lubimy. Piekę 2 szt, z tym, że jedną po ostygnięciu chowam do zamrażarki i na Nowy Rok mam świeży makowiec. W Święta jest tyle innych przysmaków, że jeden makowiec w zupełności wystarczy.

[sweety]

To robisz dokładnie tak jak Ty

[szarotka66]

Dziś zrobiona kiełbaska biała. Jest pyszna, doprawiana przez samego M:

[xrob]

Witam mam pytanie kiełbaskę parzysz przed czy po wędzeniu?

[szarotka66]

Ta kiełbasa to jest akurat biała, ale kiedy robimy taką do wędzenia to nigdy nie parzymy przed wędzeniem Zawsze po wędzeniu i ostudzeniu. Część to nawet w ogóle nie parzymy, zostawiając na kijach w zimnej spiżarni. Po kilku dniach ładnie jest podsuszona. Kiedy wisi tak kilka tygodni to mamy prawdziwie swojskie, pyszne kabanosy.

[xrob]

dzięki

[sweety]

upiekłam japońca (dowód u mnie w wątku). Wygląda świetnie Łącznie mam 5 pierników, 4 makowce i 3 rodzaje ciasteczek. Tylko córcia nie pozwala ich spróbować, bo :"Święta zaczynają się jutro!"

[szarotka66]

Mam nadzieję, że wszystkie "moje" przepisy się sprawdzą i będą smakować.
U mnie jeszcze dodatkowo, specjalnie dla M ;
Kremówka pod kokosem;



Wesołych Świąt

[sweety]

Tak mnie kusi, żeby spróbować Ale do jutra musze wytrzymać.