Książka sałatkowa - 309 przepisów

[Onak]

Witajcie!

Tak się składa, że uwielbiam jeść sałatki różnego rodzaju -i mam na swoim komputerze książkę sałatkowa w wersji doc.
A w niej... 309 przepisów na sałatki - pyszne, kolorowe, zdrowe, dietetyczne... itepe itede..

Jeśli ktoś jest chętny - proszę dajcie znać na pw - wyśle mailem.

A tu książkę na serwerze jako plik do ściągnięcia - http://www.megaupload.com/pl/?d=TADXHFFH = trzeba tylko przepisac kod z obrazka.

Jeszcze lepiej.

Oto spis treści:

SPIS TREŚCI:

1. SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY 1
2. SAŁATKA ŚRÓDZIEMNOMORSKA 1
3. SAŁATKA SZANGHAJSKA 1
4. SAŁATKA MIŁOSNA 1
5. SAŁATKA Z PORA I SELERA 1
6. SAŁATKA Z KARTOFLI I SELERA 1
7. SAŁATKA Z SELERA I ANANASA 2
8. SAŁATKA PIECZARKOWA 2
9. SAŁATKA JARZYNOWA 2
10. SAŁATKA GUGULA 2
11. SAŁATKA CZOSNKOWA 2
12. SAŁATKA Z RÓŻNYMI KIEŁKAMI 2
13. SAŁATKA DLA WITKA MIKICIUKA 3
14. ZIELONA SAŁATA ZE ŚMIETANĄ 3
15. SAŁATKA DUŃSKA 3
16. SAŁATKA Z ZIELONEGO GROSZKU I PIECZAREK 3
17. JESIENNY WIANEK - sałatka jarzynowa 3
18. WARZYWNA GALARETA 4
19. SAŁATKA Z SOCZEWICY 4
20. ROMANTYCZNA KOLACJA 4
21. SAŁATKI Z BOBU 4
22. ALZACKA SAŁATKA Z BURAKÓW 5
23. ANGIELSKA SAŁATKA COLESLOW 5
24. AROMATYCZNA SURÓWKA 5
25. BENGALSKI CHUTNEY JABŁKOWY 5
26. BIAŁA SAŁATKA 6
27. BUKIET Z SURÓWEK 6
28. BUŁGARSKA SALATKA Z BURAKOW 6
29. CHINSKA SALATKA, Z BIALEJ KAPUSTY 6
30. CHINSKA SALATKA Z SUROWYCH JARZYN 7
31. COLESLAW 7
32. ELEGANCKA SAŁATKA 7
33. GADO GADO - SALATKA JARZYNOWA 7
34. GALARETKA Z AWOKADO 8
35. JARZYNKA Z BURAKÓW I ORZECHÓW 8
36. JESIENNA SALATKA Z CYKORII 8
37. KOSZYK SUROWYCH JARZYN Z SOSAMI 8
38. LETNIA SAŁATKA 9
39. MANGO CHUTNEY 9
40. NIEMIECKA SALATKA Z WEDLIN 9
41. Ogórki w sosie winegret 9
42. Ostra sałatka owocowa 10
43. Pikantna sałatka serowa 10
44. Płonąca sałatka ze szpinaku 10
45. Pomarańczowy chrzan 10
46. Pomidory w sosie rosyjskim 10
47. Przekąska z serem 11
48. Raita z kabaczkiem 11
49. Raita z ogórkiem 11
50. Rojak - sałatka indonezyjska 11
51. Sałata z oliwkami 12
52. Sałatka indyjska 12
53. Sałatka kalifornijska 12
54. Sałatka kartoflana I 13
55. Sałatka kartoflana II 13
56. Sałatka litwacka 13
57. Sałatka nicejska 13
58. Sałatka orzeźwiająca 14
59. Sałatka ostro-kwasna z kapusty 14
60. Sałatka owocowa w sosie majonezowo-imbirowym 14
61. Sałatka po szeklersku 14
62. Sałatka pomarańczowa 15
63. Sałatka rzymska 15
64. Sałatka szopska 15
65. Sałatka waldorf 15
66. Sałatka wiejska (francuska) 16
67. Sałatka wiejska (grecka) 16
68. Sałatka z gotowanych młodych jarzyn 16
69. Sałatka z jarzyn z sosami ziolowymi 16
70. Sałatka z karczochów w sosie winegret 17
71. Sałatka z kiełków sojowych 17
72. Sałatka z kiełków sojowych z kura 17
73. Sałatka z makaronu i wędlin 17
74. Sałatka z młodych kartofli 18
75. Sałatka z papryk pieczonych na ruszcie 18
76. Sałatka z pomidorów 18
77. Sałatka z tofu i pieczarek 18
78. Sałatka z zielonej papryki 19
79. Sałatka z zielonej sałaty z pomarańczami 19
80. Sałatka z ziemniaków 19
81. Sałatka ze szparagów 19
82. Sałatki marokanskie I (sałatka z łodyg kopru) 19
83. Sałatki marokanskie II (sałatka z oliwek) 20
84. Sałata faszerowana po węgiersku 20
85. Sałata po nicejsku 20
86. Sałatka Burrito 20
87. Sałatka Jadzi 20
88. Sałatka Jędrusia 21
89. Sałatka Lukullusa 21
90. Sałatka Nicejska 21
91. Sałatka Patryka do frytek 21
92. Sałatka Szefa Kuchni 21
93. Sałatka Tabule 21
94. Sałatka a la Anetek ? kukurydziana 21
95. Z tuńczykiem 22
96. Sałatka a la Anetek ? meksykańska 22
97. Sałatka alzacka 22
98. Sałatka amerykańska 22
99. Sałatka ananasowo-selerowa 22
100. Sałatka bananowo-ryżowa 22
101. Sałatka cebulowa 23
102. Sałatka dietetyczna 23
103. Sałatka egzotyczna 23
104. Sałatka ekspresowa 23
105. Sałatka filadelfijska 23
106. Sałatka frou-frou 23
107. Sałatka grecka 1 24
108. Sałatka grecka 2 24
109. Sałatka grecka 3 24
110. Sałatka grecka 4 24
111. Sałatka grecka 5 24
112. Sałatka hawajska 25
113. Sałatka indyjska 25
114. Sałatka italiano 25
115. Sałatka kolorowa 25
116. Sałatka kukurydziana 25
117. Sałatka macedońska 25
118. Sałatka marchewkowa 26
119. Sałatka meksykańska 1 26
120. Sałatka meksykańska 2 26
121. Sałatka mieszana ze śmietaną 26
122. Sałatka mimoza 26
123. Sałatka morska 26
124. Sałatka na słodko 27
125. Sałatka niecodzienna 27
126. Sałatka ogórkowa po norwesku 27
127. Sałatka owocowa 1 27
128. Sałatka owocowa 2 27
129. Sałatka owocowa francuska 27
130. Sałatka owocowa z pomarańczy i granatów 27
131. Sałatka owocowo-warzywna 28
132. Sałatka pieczarkowa 28
133. Sałatka pieczarkowo-warzywna 28
134. Sałatka po bałkańsku 28
135. Sałatka po kubańsku 28
136. Sałatka porowo-kukurydziana 29
137. Sałatka prowansalska 29
138. Sałatka prowansalska 2 29
139. Sałatka rosyjska 29
140. Sałatka różnobarwna 29
141. Sałatka rybna 1 30
142. Sałatka rybna 2 30
143. Sałatka rybna 3 30
144. Sałatka rybna norweska 30
145. Sałatka ryżowa Danusi Rutkiewicz 30
146. Sałatka skandynawska 30
147. Sałatka strasburska 31
148. Sałatka szopska 31
149. Sałatka szynkowo-selerowa 31
150. Sałatka śledziowa 1 31
151. Sałatka śledziowa 2 32
152. Sałatka śledziowa 3 32
153. Sałatka śledziowa 4 32
154. Sałatka śledziowa 5 32
155. Sałatka śledziowa 6 32
156. Sałatka śledziowa 7 32
157. Sałatka śledziowa z bananami 33
158. Sałatka świąteczna 33
159. Sałatka tabbouleh 33
160. Sałatka tropikalna 33
161. Sałatka vinaigrette 33
162. Sałatka w sosie koperkowym 34
163. Sałatka warzywna z orzechami 34
164. Sałatka warzywno-owocowa 34
165. Sałatka wiedeńska 34
166. Sałatka wielo-warzywna 34
167. Sałatka wiosenna 35
168. Sałatka włoska 35
169. Sałatka z Barcelony 35
170. Sałatka z Florydy 35
171. Sałatka z awokado 1 35
172. Sałatka z awokado 2 36
173. Sałatka z awokado 3 36
174. Sałatka z bakłażanów (grecka) 36
175. Sałatka z bakłażanów (żydowska) 36
176. Sałatka z bananów 36
177. Sałatka z białej fasoli i tuńczyka 36
178. Sałatka z białej kapusty 37
179. Sałatka z bobu 37
180. Sałatka z brokułów 37
181. Sałatka z brokułów w sosie czosnkowym 37
182. Sałatka z brzoskwini 37
183. Sałatka z buraków 1 37
184. Sałatka z buraków 2 38
185. Sałatka z buraków ćwikłowych i dorsza 38
186. Sałatka z buraków i fasoli 1 38
187. Sałatka z buraków i fasoli 2 38
188. Sałatka z buraków i fasoli 3 38
189. Sałatka z cykorii 38
190. Sałatka z fasoli 39
191. Sałatka z fasolki szparagowej 39
192. Sałatka z gotowanych porów 39
193. Sałatka z gruszek 39
194. Sałatka z jabłek i truskawek 39
195. Sałatka z jabłkiem i szynką 40
196. Sałatka z jaj nadziewanych po bosforsku 40
197. Sałatka z jaj nadziewanych po bosforsku 40
198. Sałatka z jajek (Egg Salad) 40
199. Sałatka z jajek z kalarepą 40
200. Sałatka z jajek z oliwkami 40
201. Sałatka z kalafiora 1 41
202. Sałatka z kalafiora 2 41
203. Sałatka z kalafiora 3 41
204. Sałatka z kalarepką 41
205. Sałatka z kapusty pekińskiej 1 41
206. Sałatka z kapusty pekińskiej 2 42
207. Sałatka z kapusty pekińskiej 3 42
208. Sałatka z kapusty pekińskiej 4 42
209. Sałatka z kiełków sojowych 42
210. Sałatka z kolorowej fasoli 42
211. Sałatka z krabów i selera naciowego 42
212. Sałatka z krewetek 43
213. Sałatka z kurczaka 43
214. Sałatka z kurczaka 2 43
215. Sałatka z kurczaka 3 43
216. Sałatka z kurczaka 4 43
217. Sałatka z kurczaka i kukurydzy 43
218. Sałatka z kurczaka z curry 44
219. Sałatka z kurczaka z owocami 44
220. Sałatka z makaronu (na zimno) 44
221. Sałatka z mandarynkami i ananasem 44
222. Sałatka z ogórków 44
223. Sałatka z orzeszkami 44
224. Sałatka z owocami 45
225. Sałatka z paluszków krabowych 1 45
226. Sałatka z paluszków krabowych 2 45
227. Sałatka z paluszków krabowych 3 45
228. Sałatka z pieczarkami 45
229. Sałatka z pieczeni z indyka 45
230. Sałatka z pomarańczy 45
231. Sałatka z porów 1 46
232. Sałatka z porów 2 46
233. Sałatka z porów i pomidorów 46
234. Sałatka z pstrągiem 46
235. Sałatka z resztek indyka 46
236. Sałatka z ryżu i czerwonej fasoli 47
237. Sałatka z ryżu i groszku 47
238. Sałatka z ryżu i kukurydzy 47
239. Sałatka z ryżu i tuńczyka 47
240. Sałatka z rzodkiewek 47
241. Sałatka z rzodkwi 48
242. Sałatka z selerów 48
243. Sałatka z selerów 48
244. Sałatka z sera feta, tuńczyka, kapusty pekińskiej 48
245. Sałatka z sera wędzonego, kiełbasy i groszku 48
246. Sałatka z sosem imbirowym 48
247. Sałatka z szynką i pieczarkami 49
248. Sałatka z szynki, papryki, makaronu i cebuli 49
249. Sałatka z tuńczyka 1 49
250. Sałatka z tuńczyka 2 49
251. Sałatka z tuńczyka 3 49
252. Sałatka z tuńczyka inaczej 50
253. Sałatka z tuńczyka jugosłowiańska 50
254. Sałatka z tuńczyka kwaśna 50
255. Sałatka z tuńczyka, z oliwkami 50
256. Sałatka z twarogiem 50
257. Sałatka z twarogu z pomidorami 50
258. Sałatka z warzyw i jajek 50
259. Sałatka z wędzonego kurczaka z brzoskwinią 51
260. Sałatka ze smażonych bakłażanów, cebuli i pomidor 51
261. Sałatka ze szpinaku 51
262. Sałatka ze śliwkami marynowanymi 51
263. Sałatka ziemniaczana 1 51
264. Sałatka ziemniaczana 2 52
265. Sałatka ziemniaczana 3 52
266. Sałatka ziemniaczana 4 52
267. Sałatka ziemniaczana Dumas 52
268. Sałatka ziemniaczana z oliwkami 52
269. Sałatka zimowa 1 53
270. Sałatka zimowa 2 53
271. Sałatka złocista 53
272. Seler z majonezem 53
273. Słodka sałatka z pęcaku 53
274. Super sałatka 53
275. Surówka holenderska 53
276. Surówka Polska z kapusty młodej 54
277. Surówka wieloowocowa z rumem 54
278. Surówka wykwintna 54
279. Surówka z brokułów z jabłkiem 54
280. Surówka z buraczków 54
281. Surówka z cebuli i kwaszonych ogórków 54
282. Surówka z cykorii 1 55
283. Surówka z cykorii 2 55
284. Surówka z kabaczka 55
285. Surówka z kalarepy 55
286. Surówka z kapusty 55
287. Surówka z marchwi i jabłek 55
288. Surówka z marchwi i ogórka 56
289. Surówka z marchwi i selera 56
290. Surówka z marchwi z chrzanem 56
291. Surówka z melona z poziomkami 56
292. Surówka z papryki po amatorsku 56
293. Surówka z patisonów 56
294. Surówka z płatków owsianych i truskawek 56
295. Surówka ze szczypiorku 57
296. Śledź w kożuchu 57
297. Tallińska sałatka śledziowa z koperkiem 57
298. Tzatziki 57
299. Urap - sałatka z jarzyn i kokosa 57
300. Warzywna z orzechami 58
301. Wiosenna sałatka z gotowanych mł. Ziemniaków 58
302. Wykwintna sałatka z kremem 58
303. Z szynką i pieczarkami 58
304. Zielona sałata z sosem roquefort 58
305. Zielona sałata z tuńczykiem i awokado 59
306. Zielona sałatka z truskawkami 59
307. Zimowa sałatka z cukini 59
308. Sos Bolognese do spaghetti 59
309. Sos grecki (do ryby) 59

[Onak]

Na zachętę wklejam 10 przepisów - smacznego!

1. SAŁATKA Z CZERWONEJ KAPUSTY
Główka czerwonej kapusty, 1 cebula, 3-4 winne jabłka, sól, ocet, olej, cukier
Kapustę poszatkować, ugotować w dużej ilości wody z octem i solą, odcedzić na pół ugotowaną. Cebulę pokrajać, jabłka zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać kapustę z jabłkami i cebulą, doprawić olejem, octem, solą i cukrem.


2. SAŁATKA ŚRÓDZIEMNOMORSKA
1 puszka kukurydzy, 1 świeży ogórek, 2 strąki papryki (czerwonej i zielonej), szczypiorek
sos: 2 łyżki octu, 6 łyżek oleju, 2 łyżki keczupu, sól, pieprz, sos Tabasco do smaku
Paprykę i ogórka pokroić w bardzo drobną kosteczkę. Dodać osączoną kukurydzę, dokładnie wymieszać. Przygotować sos: olej utrzeć z octem, dodać keczup, przyprawić solą, pieprzem i sosem Tabasco. Polać tym warzywa, dobrze wymieszać, przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.


3. SAŁATKA SZANGHAJSKA
Kapusta pekińska, 2 kwaśne jabłka, majonez, musztarda, uprażone ziarnka sezamu, posiekane orzechy włoskie
Kapustę drobno poszatkować, jabłka zetrzeć na grubej tarce. Majonez doprawić niewielką ilością musztardy, wymieszać z kapustą i jabłkami, solą i pieprzem. Przed podaniem posypać sezamem i orzechami.


4. SAŁATKA MIŁOSNA
1 1/2 puszki ananasa (85 dkg), 1/2 czerwonej papryki, 1 cebula, 3 - 4 ząbki czosnku, 1/2 szklanka śmietany, sól, świeżo zmielony pieprz
Plastry ananasa osączyć, pokroić na małe kawałki. Paprykę umyć, oczyścić z gniazda nasiennego, pokroić na cienkie paseczki. Cebulę obrać, pokroić w pół talarki. Ananasa, paprykę i cebulę wymieszać. Czosnek obrać i posiekać. Śmietanę wymieszać z czosnkiem, solą i pieprzem, polać sałatkę, wymieszać i wstawić na 30 min. do lodówki.


5. SAŁATKA Z PORA I SELERA
2 nieduże selery, 1 por, sól, pieprz, ocet, oliwa
Selery obrać, sparzyć wrzątkiem. Por przekroić na wzdłuż na pół, dokładnie umyć. Selery i pora poszatkować bardzo cienko, posolić, doprawić pieprzem, octem i oliwą. Dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.


6. SAŁATKA Z KARTOFLI I SELERA
6 dużych kartofli, 1 duży seler, 1 cebula,
sos: 1 gotowane żółtko, łyżeczka cukru, łyżeczka musztardy, 3 - 4 łyżki śmietany, łyżka octu winnego (albo soku z cytryny).
Seler i ziemniaki ugotować w łupinach w osolonej wodzie. Obrać ze skórki, ostudzić, pokrajać w plasterki, cebulę w drobną kostkę. Przygotować sos: żółtka utrzeć drewnianą łyżką, dodać szczyptę soli i po kolei resztę ingrediencji. Dobrze utrzeć, polać tym sosem pokrojone jarzyny.


7. SAŁATKA Z SELERA I ANANASA
1/2 średniego selera, puszka kukurydzy, kilka plastrów ananasa z puszki, ok. 20 dkg wędzonego kurczaka, 1/2 szklanki majonezu
Zetrzeć oczyszczony, obrany seler na tarce w cienkie paseczki, dodać osączoną kukurydze. Pokroić w małe kawałki ananasa oraz pierś wędzoną z kurczaka lub inną część wędzonego kurczaka. Wszystko połączyć z majonezem i doprawić do smaku.


8. SAŁATKA PIECZARKOWA
30 dag pieczarek, 3 jajka ugotowane na twardo, 10-15 dag sera żółtego, pęczek grubego szczypioru, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka chudej śmietany, odrobina oliwy z oliwek.
Oczyszczone pieczarki pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię z rozgrzaną odrobiną masła, posolić. Podsmażyć tylko tyle, aby zmiękły. Powstały sok odlać, pieczarki przełożyć do miski. Ser i jajka pokroić w kostkę, dodać pokrojony szczypior, wymieszać z majonezem, śmietaną, oliwą. Doprawić solą oraz czosnkiem albo ulubionymi ziołami.


9. SAŁATKA JARZYNOWA
1/2 kg marchewki, 1 mały seler (ok. 15 dkg), 1/2 kg ziemniaków, 2 kiszone ogórki, 1 puszka zielonego groszku, 3 jajka, 1 winne jabłko, pęczek szczypiorku, 1/2 szklanki majonezu, sól, pieprz, natka pietruszki, koperek
Jarzyny opłukać i ugotować w łupinach ostudzić, obrać. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne. Jarzyny, ogórki, jabłko, jajka pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać, groszek odsączyć z zalewy. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem. Posiekać natkę i koperek, posypać sałatkę, odstawić na godzinę. Udekorować majonezem, groszkiem i marchewką.


10. SAŁATKA GUGULA
2 pomidory, 25 dkg kukurydzy konserwowej, 1 cebula, sól, pieprz ziołowy, papryka słodka, śmietana
Pomidory i cebulę pokroić w ćwierć-księżyce, kukurydzę wypłukać w gorącej wodzie, tak by odszedł smak konserwy; wymieszać z pomidorami i cebulą, doprawić do smaku - koniecznie pieprz ziołowy, i polać śmietaną.

[Giecikowa]

A może tak odświeżymy wątek, bo jest bardzo ciekawy. Pozdrawiam Dorota

[Comcia]

Czasem sama tworzę własne sałatki bo bardzo je lubię.
Zatem chętnie ściągnęłam tą książkę jako źródło inspiracji :P