Coś na ząb

[Anna11]

CIASTO CAPPUCINO-mniejsza foremka.

5 żółtek +1 jajo całe
1 szkl cukru pudru
2 szkl mleka w proszku
2 łyżeczki żelatyny(namoczyć w minimalnej ilości wody)
4 serki homogenizowane waniliowe
1 duża paczka biszkoptów.
1 masło
kawa rozpuszczalna
gotowa polewa czekoladowa

Jaja z cukrem ubić na parze. Masło zmiksować, dodając do tego jajka, serki, mleko w proszku.
Na końcu żelatynę. Masę wyłożyć na biszkopty lekko zwilżone kawą rozpuszczalną, na nią układać drugą warstwę biszkoptów moczonych w kawie rozpuszczalnej(kawa musi przestygnąć). Ciasto przykryć od góry folią spożywczą włożyć do lodówki, jak ciasto przestygnie polać polewą czekoladową.

[janewa]

Aniu przepis na meduzę wygląda tak smakowicie że muszę ją upiec. A jak duża foremka potrzebna, podaj może orientacyjnie wymiary to sobie człowiek coś wykombinuje o podobnej objętości.... Twój wątek zapowiada się smakowicie, będę częstym gościem.
pozdrawiam Ewa

[grazia72]

Aniu . Musze wypróbować capucino , bo mojej córce bardzo smakowało
a ja nie miałam przepisu To teraz juz mam

[drogba55]

Polecam zrobić wafel kakowy ;)

[Anna11]

janewa Ewo mniejsza blaszka ma wymiar 39-24-6 cm. Duża 39-28-6 cm.
Meduzę robię w mniejszej.
grazia72 wstawiam jeszcze jeden przepis, robiłam to ciasto kilkanaście razy też jest bardzo dobre.
drogba55 nie załapuję o co chodzi

CAPUCCINO SIOSTRY ANASTAZJI

Biszkopt ciemny
8 jaj
28 dag cukru kryształu
16 dag mąki pszennej
4 dag kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy-mały
Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodając po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesianym kakao. Delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Wylać do wysmarowanej i wyłożonej pergaminem blaszki. Piec 160-180*C około 30-40 min.
Po upieczeniu przekroić na dwie części.

Beza kokosowa:
20 dag wiórek kokosowych
5 białek
1 szkl cukru zwykłego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić z cukrem, dodać wiórki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Piec na złoty kolor w temp. 160-180*C przez 30 mni.

Masa:
5 żółtek
cukier waniliowy
3 łyżki mąki zwykłej
1 budyń śmietankowy lub waniliowy(bez cukru)
2 szkl mleka
3/4 szkl cukru
1 kostka masła
3 dag kawy cappuccino w proszku, o smaku waniliowym

Mleko, cukier, budyń, mąkę, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń. Wystudzić.
Masło utrzeć na puch, dodać budyń oraz kawę, wszystko dobrze utrzeć.
Warstwy ciasta:
Biszkopt-połowa masy-beza wiórkowa-pozostała część masy-górna część biszkoptu-gotowa polewa czekoladowa.

[Anna11]

CZEKOLADOWA ZEFIRYNA

Ciasto:
25 dag mąki pszennej
15 dag cukru pudru
15 dag masła
2 żółtka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki amoniaku

Zagnieść ciasto. Rozwałkować, wyłożyć spód i boki blaszki.
Dodatki:
16 średnich jabłek
1 l mleka
4 budynie waniliowe lub śmietanowe bez cukru
2-3 łyżki cukru
2 cukry waniliowe
1 mały słoik twardej marmolady

Jabłka obrać, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne. Układać na cieście, środek wypełnić marmoladą.
Z mleka, cukru, cukru waniliowego, budyniu ugotować budyń i jeszcze ciepłym zalać jabłka...piec ok. 70 min.

Śmietana:
1/2 l śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny, cukier puder do smaku

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl wody.
Śmietanę ubić, dodać cukier puder, pod koniec ubijania letnią żelatynę.
Śmietanę rozprowadzić na powierzchni upieczonego ciasta.
Gdy dobrze zastygnie polać polewą czekoladową.

Ciasto zrobię na święta, mam nadzieję że będzie dobre.

Ciasto z krakersami

Ciasto biszkoptowe:
4 jajka
1 szkl cukru
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
2 łyżki wody przegotowanej
1 łyżka octu

Upiec biszkopt

Masa budyniowa:
Gotowy krem Karpatka, ugotować według przepisu...przestudzony utrzeć z margaryną Kasią.

Bita śmietana:
1/2 l śmietany 22%
pół szklanki cukru pudru
1 galaretka cytrynowa-rozrobić wcześniej w pół szkl wrzątku.

Śmietanę dobrze schłodzoną ubijać, dodając po 1 łyżce cukru, dodać przestudzoną galaretkę...prawie ściętą. Delikatnie wymieszać.

Ponadto potrzebne są:
1 duża i 1 mała paczka krakersów solonych
1 gorzka czekolada
1 puszka mleka skondensowanego słodkiego...mleko ugotować w puszcze...czas gotowania 2 godz.

Układanie:
biszkopt
masa budyniowa
krakersy
mleko skondensowane
krakersy
bita śmietana
starta gorzka czekolada

[jola1]

Aniu Ty kusicielko już przed Świętami nie zaglądam do tego wątku bo mogę nie wytrwać w postanowieniu i skusić się na upieczenie jakiegoś smakołyka .

[Anna11]

Jolka pozdrawiam świątecznie, zrobiłam jeszcze sałatkę jarzynową i sałatkę po chińsku.

Zaległe fotki.
CZEKOLADOWA ZEFIRYNA


CIASTO Z KRAKERSAMI

JAJKA GALARETKI



SAŁATKA CYTRUSOWA


2 woreczki ryżu
2 ugotowane ćwiartki kurczaka
puszka ananasa
puszka brzoskwiń
pomarańcza
puszka kukurydzy
sól, pieprz
mały słoik majonezu

Ryż ugotować na sypko.
Mięso ugotować rozdrobnić na małe kawałki.
Wymieszać z ryżem i kukurydzą.
Owoce drobno pokroić, włożyć do ryżu. Doprawić do smaku i wymieszać z majonezem.

[AGNESS]

Aniu ależ pyszności pokazałaś Ciasta wyglądają obłędnie A sałatka bardzo ciekawa, z taką ilością owoców nie znam....
Ja robiłam jajkowo-pieczarkową i drugą z piersią kurczaka , ananasem i selerem konserwowym. My w ogóle uwielbiamy sałatki i Twój przepis już spisany w specjalnym sałatkowym zeszycie

[Anna11]

Aga robiłaś sałatkę
Wczoraj robiłam Muffinki z czekoladą...przepis z internetu...ciasto wyszło bardzo gęste...myślałam że będzie do niczego...musiałam dodać troszkę więcej mleka, po upieczeniu i konsumpcji wyszło jednak takie jak trzeba.

MUFFINKI Z CZEKOLADĄ






Składniki suche: 2 szkl mąki
2/3 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wymieszać w misce, w drugiej wymieszać produkty mokre
1 szkl mleka...dodałam troszkę więcej
100 g masła-rozpuścić wcześniej i przestudzić
1 jajo
Potrzebna jest też czekolada, pokrojona na mniejsze cząstki...jedną kostkę kroiłam na cztery mniejsze.
Roztrzepane mokre produkty dodać do sypkich, energicznie wymieszać łyżką...dodać do masy...wkładać do foremek, ciasta wychodzi sporo...foremki były prawie całe wypełnione.
Piec 160*C -35 min...zależy od piekarnika.
Smacznego

[taksa]

Babeczki wyglądają przepysznie. Muszę wypróbować, bo mam akurat na takie ochotę

[PESTKA@]

mam pytanie odnośnie ciasta z krakersami,Czy moż ebyc śmietana 18% ???U nas nie ma 22%

[Anna11]

18 % będzie za rzadka. Zamiast 22% można ubić śmietanę kremówkę.

[PESTKA@]

Tak myślałam.dziękuję

[Anna11]

KOKOSANKI



CIASTO
2 szkl mąki
1 szkl cukru pudru
3 jaja
10 dag masła lub margaryny
3 łyżki miodu sztucznego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku, następnie rozpuszczony...letni miód, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wymieszać i wyłożyć ciasto do blaszki, piec 20-30 min...170*C ...zależy od piekarnika. Zrobić próbę patyczka, czy ciasto jest upieczone.
Po przestygnięciu ciasta...pokroić ciasto na niewielkie kwadraty.
Kwadraty wkładać do ugotowanej lekko przestudzonej polewy,,najlepiej do tego celu użyć widelca'' -szybko obtaczać w polewie a następnie w wiórkach kokosowych.
POLEWA
2 szkl cukru
3/4 szkl mleka
1 łyżka wódki ...dodaję 1 łyżeczkę +troszkę olejku rumowego
1 cukier waniliowy
17 dag masła
2 łyżki cacao
Wszystkie składniki włożyć do garnka z grubym dnem i mieszać aż do zagotowania polewy...ok 2 min. od zagotowania.
Wiórków kokosowych wychodzi 200g... struktura drobna. Grubszych trzeba więcej.