Suszenie owoców

[janewa]

Ja do tej pory suszyłam w takiej suszarce grzyby i zioła. Tymianek i majeranek (dużo bardziej aromatyczny niż kupowany w sklepie) po ususzeniu ocierałam z łodyżek. Mam kilka odmian bazylii: czerwona, cytrynowa, zwykła oraz taka z liśćmi fioletowymi pod spodem (sadzonki kupuję na miejscowym bazarze). Obrywam pracowicie listeczki z łodyżek, suszę każdą z nich osobno (mają różne smaki i aromaty). Susz pakuję w słoiki. Ususzone liście prawie wcale nie pachną ale po roztarciu w dłoniach zapach rozchodzi się upajający.... dopiero przed użyciem rozcieram potrzebną mi ilość.

[Marmela]

Ponawiam pytanie, które pojawiło się wcześniej w tym wątku, otóż czy suszył ktoś żurawinę i z jakimi efektami?

Po przeczytaniu na opakowaniu żurawiny w sklepie, iż tylko połowa z tego co znajduje się w torebce to żurawina (52%), reszta to cukier i olej, zwątpiłam. Bardzo lubię żurawinę, poza tym jest zalecana w profilaktyce chorób układu moczowego, ale nie mam ochoty jeść tyle cukru i wątpliwej jakości oleju (pewnie palmowego, bo nie napisali jakiego)...
Jesienią postaram się kupić świeżą żurawinę na bazarku i spróbuję ją wysuszyć w suszarce, jednak jestem ciekawa doświadczeń forumowiczów oraz czy dobrze się ją przechowuje bez dodatków - śmiem podejrzewać że ten cukier i olej ma jakąś funkcję oprócz wypełniacza, być może konserwuje...

[Elizabetka]

Janewa jak długo suszysz zioła na susz?
Marmela poczekamy może ktoś suszył żurawinę i podzieli się swoimi spostrzeżeniami....bardzo prosimy

[janewa]

Elizabetka nigdy nie mierzyłam czasu suszenia ziółek. Koniec suszenia wyznacza próba roztarcia odrobiny suszu w palcach ? jak się dobrze kruszy to finito a potem pakowanie go do słoików

[Elizabetka]

Jednym słowem nie za długo.... ale trzeba poćwiczyć.
Można nawet pakować do wygrzanych wręcz gorących ale suchych słoików. Niech no tylko te zioła będzie można już sadzić czy siać.

[janewa]

Pewnie, że słoiki powinny być suche.
Byłam dziś na działce, a tam kopny śnieg prawie po kolana. Chyba będę mogła cokolwiek posiać/posadzić, o zgrozo dopiero w maju. Jak trochę ziemia obeschnie

[pocillator]

A ja w tym roku suszyłem nawet jagody Goji

[Szamanka]

Ooo...masz w ogródku? rośnie bez problemów?

[pocillator]

Bez najmniejszych ale mam ją dopiero od dwóch lat. Krzaczek dosłownie uginał się od owoców, coś pięknego! Jak się nauczę wrzucać zdjęcia na forum to wrzucę

[Szamanka]

bez najmniejszych ale mam ją dopiero od dwóch lat. Krzaczek dosłownie uginał się od owoców, coś pięknego! Jak się nauczę wrzucać zdjęcia na forum to wrzucę

Wrzuć, wrzuć - chętnie zobaczę jak wygląda

[hela druga]

Własnie kupiłam suszarke elektryczną Niewiadów i podzielę się spostrzeżeniami.
Przeszukałam wszystkie fora grzybiarskie i polecana jest albo Niewiadów albo MPM więc przyjrzałam się obydwu i wybrałam jak powyżej.
MPM ma sąsiadka a Niewiedowa używałam na gościnnych występach. Sąsiadka powiedziała mi że śliwki najpierw muszą napuchnąć i puścić sok a dopiero potem będą się suszyć. W Niewiadowie niczego takiego nie zaobserwowałam. Owoce się po prostu suszą, najwyżej w miejscu rozkrojenia pokryją się kropelkami "rosy". Używałam Niewiadowa sprzed 3 lat a kupiłam nowy z wyższa mocą - 500W i żadna nie miała takiej przypadłości. Do tego dochodzi głośność. U sąsiadki nie da się rozmawiać gdy chodzi suszarka, u mnie to lekki szum. Mam niewielkie mieszkanie i suszarka pracowała całą noc w kuchni przy pootwieranych drzwiach a w pokoju nie było jej słychać, choć głośności obawiałam się najbardziej bo testowałam podobna ale w innych warunkach domowych.

Z powodów łatwości ew. przyszłego naprawiania kupiłam model z włącznikami załącz-wyłącz a nie jakieś tam elektroniczne pikanie.

[Elizabetka]

Przymierzam się do suszenia aronii. Ponoć jest świetna do zaparzania ...taka zimowa herbatka....czy ktoś próbował

[hela druga]

Wiesz co? Ja nie wiem czy warto włączać suszarkę. Niech mnie ktoś poprawi jeśli źle myślę ale aronia wstępnie nieźle wysycha na krzaku. Pod warunkiem że masz własny krzak. U mnie ptaki tego nie jedzą więc czasem bardzo długo wiszą sobie takie zeschnięte owoce.
Do herbatki to ja robię nalewkę z aronii i często już na takich lekko przeschniętych owocach.

[trolinka82]

Co roku suszę owoce aronii właśnie na zimową herbatkę Pychota

[hela druga]

Iwonko, a kiedy zbierasz i jak suszysz?