W. o...zwierzętach gospodarczych cz.2

[Dorota71]

Alla, serek wyglada super.
Brzoskwinko bardzo mi przykro.
Ja na wiosnę moją królicę wiozę do znajomego. On ma wielkie barany. I będę miala cudne maluszki. A te 6 które już są, to nieźle brykają. Jedzą wszystko co ich mamusia. I ... są przeslodkie.

[BRZOSKWINKA]

Ja już nie mam królików Brzoskwinko, mimo szczepienia, któregoś dnia 2004 roku padły mi wszystkie duże, wykocone samice. Została grupa głodnych, 50 małych ledwie 3 tygodniowych królicząt.

Byłam dziś u ojca na herbatce i opowiedziałam mu Twoją historię. Jest człowiekiem BARDZO oczytanym, więc chętnie go słucham Z racji wieku niestety nie pamięta już szczegółów.

Mówił, że jest takie zjawisko (do dziś nie wyjaśnione), że jak pojawi się zbyt dużo osobników tego samego gatunku na małym obszarze to te starsze mogą dostać jakiegoś stresu i padają. Mówił o takim przypadku, gdy na jakiejś wyspie trzymali konie. Samoczynnie się rozmnażały. W pewnym momencie było ich zbyt dużo i starsze osobniki dostały obłędu i.... poszły w morze topiąc się.

Na pewno "zagęszczenie" to nie jest jedyny czynnik...

Ot, taka ciekawostka.

[Twixi]

Ałła, jestem ciekawa Twojego przepisu na serek podpuszczkowy. Ja robię z krowiego mleka tak
podobnie jak się robi oscypki. Koleżanka ma kozy i owce. Z koziego mleka wychodzi
moim zdaniem jeszcze lepszy. Powiedziała mi , żebym sobie owce sama wydoiła. Próbowałam,
ale się poddałam. Nie wiem jak ci górale to robią.

[evluk]

Ciekawe jest to Brzoskwinko o czym piszesz, ale u mnie samice miały każda inną klatkę i się nie widziały, że tak powiem..Klatki były oddzielone od siebie deskami..

[BRZOSKWINKA]

Ciekawe jest to Brzoskwinko o czym piszesz, ale u mnie samice miały każda inną klatkę i się nie widziały, że tak powiem..Klatki były oddzielone od siebie deskami..

Evik, tu nie chodzi o problem trzymania w jedej klatce, ale na jakims obszarze. Nie wiem czy one się czują czy jakiś inny zmysł tu wchodzi w grę. To też nie jest do końca zbadane. Dla mnie to też ciekawostka i pewnie tak pozostanie, bo nawet nie wiem jak i gdzie szukać info na ten temat.

[evluk]

Aha...
Teraz rozumiem Asiu

[romaszka]

Kochani, wczoraj nie miałam sił witalnych żeby opisać soje "serowarstwo", dzisiaj czuje się lepiej, siły powróciły Więc, tak: W zimie, jak są mniejsze udoje i mleko dłużej się zsiada, też dodaje mleko słodkie, robię to tak, jak opisała Iwonka, w proporcji 3X2, czyli 3 L. mleka zsiadłego i 2 L. świeżego. Natomiast w lecie, zdarza się, że robię tylko z mleka zsiadłego, wtedy przed odgrzewaniem, zbieram górną, żółtą warstwę ( dotyczy tylko mleka koziego), bez tej czynności ser może mieć "kozi" zapach. Rzeczywiście, ser zrobiony metodą drugą różni się od pierwszej, jest ostrzejszy w smaku, ma inną konsystencje, jest bardziej kruchy. Po podgrzaniu i utworzeniu się skrzepów serowych, mleko trzeba ostudzić do temperatury ciut wyższej od pokojowej, dopiero wtedy wylewamy na chustę.

Ser podpuszkowy będę robić pojutrze, chyba wtedy porobię fotki i wszystko opiszę

[felcia24]

Odpowiadając na prośbę zainteresowanych Forumek, zamieszczam fotorelacje z robienia twarogu.

Teraz to ja muszę zejść do kuchni ,zrobić sobie taką pajdę ...serek mam sklepowy ,miód z mleczy,ale mam nadzieje ,że głód zaspokoje

[Maska]

Taka kanapka to jest moje ulubione śniadanie! niestety ser kupiony w sklepie, ale bardzo dobry z jednej wytwórni kupuję.

[mr25ur]

Aaa, a propos kanapeczek, poświęciłem się, utrzepałem w słoiku świeżej śmietany ( no sklepnej...), wyszło niezłe masło, na gorący chlebuś, a na to jajko gotowane, też niezłe

-10 od kilku dni, ale kury dzielnie zarabiają na utrzymanie, niżej po lewej 3 od zielononóżki, po prawej od towarówek, u góry, każdy wie chyba , ogólnie jajka od zielonóżek sporo mniejsze od innych,za to żółtka ciemnopomarańczowe, smak wyborny...

[Maska]

Brawo dla kurek widok jak na Wielkanoc!

[romaszka]

A u mnie nieszczęście się zdarzyło jedna kurka wróciła wieczorem do kurnika z oderwanym skrzydłem (wiszącym), normalnie kość było widać. Nie wiem co mogło się stać, nie słyszałam żadnych hałasów niepokojących, reszta cała i zdrowa

[MaGorzatka]

Biedna kurka, może jakiś pies ją dorwał?

jestem ciekawa Twojego przepisu na serek podpuszczkowy. Ja robię z krowiego mleka tak
podobnie jak się robi oscypki

Twixi - to znaczy jak?
Ja jestem ciekawa przepisu i Twojego i Ałły, czy podobnie robicie? Podzielcie się obydwie swoimi doświadczeniami.

[romaszka]

Gosiu miałam dzisiaj robić ser i zdjęcia ale nie wyrobiłam się na zakrętach , nie chcę pisać bez fotek, pamiętam o Was cały czas, kiedy będę wcinać świeżo zrobiony ser podpuszkowy to Wy dowiecie się o tym pierwsi

[Farmland]

romaszka to pewnie był atak jakiegoś drapieżnika. Nie udany, tym gorzej dla kurki. Zabrałaś do weterynarza czy na rosołek?