Grzyby na działce: PIERŚCIENIAK, SHI-TAKE I INNE.

[Tula]

No to jutro biorę się do grabi łopaty
Pogody zazdroszczę... u mnie w tej chwili jest na termometrze zewnętrznym 26 stopni... a to środek nocy. Na szczęście gdzieś mi mignęła długoterminowa prognoza i sobotę lub niedzielę ma u nas padać... odetchniemy.

[loginal]

Dziś znów ochłodzenie na Pomorzu, w dzień tylko 15'C, jeśli do tego spadnie porządny deszcz to można się spodziewać sporego wysypu grzybków za kilka dni.

Całą noc padał lekki deszcz, przestało padać ok. 11:00.
No i zauważyłem kilka małych kapelusików Shiitake. Jutro postaram się zrobić i wstawić fotki. Przez to ochłodzenie i deszcz nie chcą dojrzewać pomidory, ale przynajmniej grzybki mam na pocieszenie.

[pawel-krasnik]

Witajcie ;)

Proponujecie na początek grzybki SHITAKE i najlepiej na jakichś ziarenkach? One też rosną w kompostującej się trawie?

Jakie grzybki jeszcze polecacie i dlaczego?

Czy jak zaszczepię pieniek w lesie to czy grzybnia nie przeniesie się na inne drzewka?

Czy pieńki mogą być też z drzew iglastych?

Czy można uhodować podgrzybki czy prawdziwki? Jak tak to w jaki sposób?

Pozdrawiam ;)

[Tula]

Czy jak zaszczepię pieniek w lesie to czy grzybnia nie przeniesie się na inne drzewka?

Grzybnia nie powinna się przenieść na zdrowe, żywe drzewa bo posiadają "substancje obronne" czy jak to się tam nazywa, zwalczą grzyba. Do tego jeśli to iglasty las, a uprawiasz grzyby, które się uprawia na drewnie drzewa liściastego to już w ogóle nie powinny "przejść".

Czy pieńki mogą być też z drzew iglastych?

A to zależy jakie grzyby chcesz uprawiać. Każdy grzyb ma swoje wymagania. Akurat boczniaki i shiitake uprawia się na drewnie z drzew liściastych.

Czy można uhodować podgrzybki czy prawdziwki? Jak tak to w jaki sposób?

Można, jest w sprzedaży szczepionka mikoryzowa, którą podaje się w okolice korzeni drzew, podlewa i czeka na grzyby, czasem do trzech lat. Każdy gatunek grzyba ma swoje "ulubione" drzewo, pod które się tą mikoryzę daje. Na opakowaniu szczepionki masz wyszczególnione jakich grzybów zarodniki wchodzą w jej skład oraz pod jakie drzewa należy ją dać.


Loginal w końcu nie dałam boczniaka w trawę, bo całe opakowanie ziarna zużyłam na pniaki, zaszczepiliśmy 3 kłody dębowe. Mam jeszcze 1 kg ziarna z shiitake, a kłody tylko dwie. Myślisz, że z shiitake warto spróbować na mokrej trawie ? (Mąż wczoraj skosił ;) ) Ile tego ziarna trzeba by dać w dołek z trawą, żeby to miało sens ? Ze dwie garście wystarczą ?

[loginal]

Myślisz, że z shiitake warto spróbować na mokrej trawie ? (Mąż wczoraj skosił ;) ) Ile tego ziarna trzeba by dać w dołek z trawą, żeby to miało sens ? Ze dwie garście wystarczą ?

Ziarno ma zdecydowanie wyższy ciężar właściwy niż sucha trawa. Dać można ile się chce, ale plon to wg różnych szacunków maksymalnie ok. 50% masy wsadu (czyli trawa + ziarno). Im mniej ziarna, tym mniej szkodliwych, innych grzybków, ale im więcej tym szybciej przerośnie trawę.


Jeśli masz już ziarno - do lodówki z nim, a trawa niech wyschnie, niech ją wiatr przewieje, deszcz wypłucze, słonko wypali .... czyli ok. 2 tyg. Potem w dołek z nim, przesypywać ziarnem, zwilżać i ubijać. Potem można cienką warstewką dosypywać już normalną, zieloną trawą wprost z kosiarki. Ale warstwa 1cm grubości, średnio co 2 tyg. Wtedy proces powinien być ciągły, aż do końca sezonu koszenia trawnika. W przyszłym sezonie - ciąg dalszy procesu.

[Tula]

To 50% masy wsadu trochę mnie ostudziło, nie wiem czy warto zawracać sobie głowę dla trzech grzybków. Bo więcej niż dwie pełne garście mi nie zostanie ziarna. Chyba po prostu wpakuję go więcej w pniaki. Nie wiem jeszcze.

[loginal]

A widzisz ..... działa tutaj kilka praw fizyki, w tym zasada zachowania masy + procesy przerobu celulozy przez grzybnię. Ale - ja po prostu nie mam pieńków, a specjalnie ich kupować nie będę. Zagospodarowuję to co mam. Na początek to wolałem zastosować brykiet RUF z marketu. Korzystniejszy przelicznik ceny 1kg suchej masy niż w pieńkach. Zaś jesienią lub wczesną wiosną to puszczę gałęzie przez rębach i nakarmię grzybnię zrębkami. Trochę tego będzie, gałęzie + miskant słoniowy.

[BRZOSKWINKA]

A u mnie cisza.... ale to wszystko przeze mnie, bo nie mam czasu polewać grzybni, a ostatnio taaaaakie susze.

[pawel-krasnik]

to po ile grzybków urośnie z 0.5 kg ziarenek wsypanych do trawy? Jakich zbiorów można się spodziewać po jakich podłożach, dla grzybków Shitake oraz Twardziaka.

[loginal]

to po ile grzybków urośnie z 0.5 kg ziarenek wsypanych do trawy? Jakich zbiorów można się spodziewać po jakich podłożach, dla grzybków Shitake oraz Twardziaka.

Shiitake zwany inaczej Twardziakiem ..... czyli jedno i to samo.
W różnych źródłach piszą, że ok. 50% masy suchego podłoża, czyli w dużym uproszczeniu .....

50% x 0.5kg ziarenek + 50% masy suchej trawy (nie wiem ile zbierasz przez okres od maja do października ze swojego trawnika)...... trawę dosypywać można cały sezon, będzie przerastać na bieżąco. Będzie się podsuszać, potem następna warstewka. Deszcz zwilży.... I masz gotowe miejsce w ogrodzie na dłuuuugie lata. Poniżej moje zdjęcia, dziś znów kosiłem trawnik, świeża warstwa przykryła wszystko. Zdjęcia zrobione dziś, ok. godz. 17:00 - wtedy właśnie kosiłem trawnik i rozsypywałem zawartość kosza kosiarki.

A u mnie cisza.... ale to wszystko przeze mnie, bo nie mam czasu polewać grzybni, a ostatnio taaaaakie susze.

Ja niczego nie podlewam, zbankrutowałbym w rachunkach za wodę. Dwa dni burzowe wystarczyły by wyszły kapelusze Shiitake. Przy tych temperaturach rosną jak szalone, po 3 dniach kapelusze mają po 15-20cm średnicy. Wczoraj nic nie było, dziś rano zauważyłem 5 kapelusików.
Pojawia się jeszcze sporadycznie boczniak ostrygowaty, ale pojedyńcze kapelusze, nie kępy. Są niestety mało apetyczne, wodniste, sflaczałe. Trzeci mój gatunek - boczniak Eryngii - zasnął na lato, to i lepiej bo uwielbiają go larwy much i nie byłoby pożytku z niego. Kolejny, nie zapraszany, ie uprawiany - ,,samosiejka" czyli ucho bzowe albo moon - owocuje sporadycznie teraz. Prawdopodobnie jesienią się obudzą pozostałe gatunki. Ale Shiitake - pięknie owocuje cały czas, zawsze po intensywniejszym deszczu. Cieszy mnie to tym bardziej, że jest to teraz ulubiony grzybek w kuchni zarówno mój jak i całej rodziny.

[loginal]

Dzisiejszy, poranny zbiór Shiitake.
Przypominam - rosną na trawie koszonej z własnego trawnika.

[pawel-krasnik]

A czy grzybnia tych grzybów przetrwa Polską zimę na dworze?

[loginal]

A czy grzybnia tych grzybów przetrwa Polską zimę na dworze?

Prawdop. tak, ale nie mam osobistych doświadczeń. Najbliższa zima będzie moją pierwszą.

[loginal]

Poniżej dziś wykonane zdjęcie. Aktualnie jest wysoka wilgotność podłoża, bardzo duża wilgotność powietrza (całą dobę powyżej 80%) - takie warunki spowodowały że grzybnia przerasta także zaledwie podwiędniętą trawę. Niestety - warunki pogodowe są tragiczne z punktu widzenia pomidorów, ale choć jeden pożytek z tego jest - Shiitake. Te białe obszary na zdjęciu to gwałtownie rozrastająca się grzybnia.

[kanclerz]

ja w tym roku jeszcze nic nie miałem ani boczniak ani twardziaka