Grzyby jadalne w ogródku.Amatorska uprawa

[hutkow]

Witam!
Działkę leśna mamy prawie 11 lat w tym okresie różnie było z grzybami,początkowo rosły kanie i tuż za jej granicami podgrzybki.W jednym roku olbrzymia ilość podgrzybków,w drugim kozaki aż zaczęły się prawdziwki.Maślaki i opieńki rosły co roku w tym roku maślaków nie było.Wszystkie grzyby robaczywe ze zbierania w lasach wyrzucałem do naszego lasu i nie wiem czy z nich wyrosła grzybnia.Kozaki rosną w symbiozie brzóz z drzewami igłowymi,prawdziwki pod świerkami,maślaki wszędzie,opieńki w trawie sadu,kanie u sąsiada w trawie w miejscach gdzie pasł się koń,pieczarki na kompoście gdzie był koński obornik,nawet wtedy gdy już nie dawałem obornika.O kupowanych grzybniach słyszałem ale efekty były marne.Dwa lata temu na powalonym starym drzewie topoli w listopadzie i grudniu wyrosła olbrzymia ilość jadalnych w kształcie uszu grzybów nazwy ich nie pamiętam,które bywają w marketach.

[Ogrodnik88]

Boczniaki?

[hutkow]

Dziękuję za podpowiedż.

[tarnovitz]

No właśnie tak mi się wydawało, że to może być długotrwały proces, ale i tak spróbuję. Też posadziłam samosiejki brzóz i już sobie rosną, ale z uwagi na wielkość działki i dębu nie mogę za bardzo szaleć z drzewami. Mam natomiast co roku masę grzybków na trawniku, poczytaliśmy sobie z mężem ( bo jak coś występuje w takiej masie to dlaczego by tego nie zjeść ) i okazało się, że to Twardzioszek przydrożny. Sprawdziliśmy na sobie i żyjemy, bardzo smaczny grzybek, można jeść jak kurki, smażony na masełku palce lizać.

oto cytat z wikipedii:
Udaje się szczepić grzybnią borowika szlachetnego sadzonki drzew (tzw. szczepionki mikoryzowe) w celu wzmocnienia ich rozwoju[25]. W doświadczeniu mimo potwierdzenia obecności grzybni "prawdziwka" na korzeniach 82% szczepionych drzew po 6 latach uprawy ? nie zarejestrowano owocników[26].

[aovin]

No to kiszka, nie będę wzmacniać dębu mikoryzą, bo on jest wystarczająco wzmocniony

[hutkow]

Witam Grzybiarzy!
Dokładnie roku nie pamiętam zbierałem grzyby i znalazłem miejsce na łące z dużą ilością prawdziwków.Jednego przepięknego wziąłem z dużą darnią i wsadziłem do lasku w ogrodzie,po kilku dniach zeszły dwa prawdziwki.Więcej w tym miejscu nie wyrosło nigdy.Kiedyś gdy jeszcze nie miałem leśnego ogrodu przywiozłem na poletko truskawek korę zebraną na placu gdzie korowano sosny, w tym samym roku było to wczesną wiosną wyrosło nam w truskawkach kilka okazów Smardza Stożkowego.W drugim roku również.A te grzyby były zebrane z lasu obok naszego ogrodu:



Fotka zrobiona kamerą analogową Sony.

[stasia109]

Hutkow, zastanawiałam się czy Ty nas nie robisz w konia. Takie piękne okazy w ogrodzie? Teraz rozumiem i podziwiam: działka leśna. Mogę Ci troszkę pozazdrościć i oczywiście mocno pogratulować.
Piękne okazy. Znikam bo się boję, że mi serce nawali...

[hutkow]

Witaj Stasiu!
To co piszę i pokazuję to szczera prawda.Co prawda to te grzyby leżące na stole zostały zebrane razem z małżonką w lesie z którym graniczymy a inne w ogrodzie.
Pozdrowienia Edward

[Ruda2011]

Wbić łopatę na sztych głęboko w obrębie korzeni, trochę rozchwierutać - i do dziury. Ja tam problemu nie widzę
Trufla nie dziwota, wbrew temu co się czasem słyszy. Normalny grzyb, u nas dziko rośnie, zdarzyło mi się nawet zbierać - i to bez tresowanego wąchacza, a to już sztuka
Co prawda nie na piasku pod sosną.
Historię uprawy mamy długą: http://ebuw.uw.edu.pl/dlibra/docmetadat ... ier.net.pl

Rossynant Ty bogaczu Trufle jak podgrzybki się jada. Jaki mają smak ? Z filmów wiem, że "intensywny". To co ...? intensywnie grzybem to pachnie prawdziwek.... czy jakoś tak ?

[Rossynant]

Dlaczego "bogaczu"?
Te trufle zbierałem dziko rosnące, na Wyżynie Krakowskiej, chyba Tuber aestivum; dalej na północ też podobno rosną, nawet w Białowieży. Grzyb jak grzyb, tylko z ziemi nie wystaje, ludzie ani wiedzą po czym chodzą - atoli czasem któraś ciut wystaje
Moze sobie posadzę, forum smak mi zrobiło na zajęcie się gospodarstwem
Aromat mają wyrazisty, ale swój, to trzeba spróbować. Ciut orzechowy, trochę grzybowy a trochę - truflowy... Wystarczy utrzeć kawałek do omleta, albo kupić oliwę aromatyzowaną truflami.

[semper]

W Polsce trufle należą do roślin ściśle chronionych.Za ich zbieranie grożą surowe kary.Niedawno widziałem w TV z mikologiem.Twierdził on ,że w Polsce znaleziono tylko jedno stanowisko występowania tych grzybów własnie w Jurze i jest ono otoczone ścisłą tajemnicą.Nie zyczę Ci smacznego i radzę się zastanowić nad tym co piszesz.

Piestrak jadalny.

[MirekL]

Oczywiście.
No trufla to to nie jest. Owszem, bywa mylone...

[Rossynant]

W Polsce trufle należą do roślin ściśle chronionych.Za ich zbieranie grożą surowe kary.Niedawno widziałem w TV z mikologiem.Twierdził on ,że w Polsce znaleziono tylko jedno stanowisko występowania tych grzybów własnie w Jurze i jest ono otoczone ścisłą tajemnicą.Nie zyczę Ci smacznego i radzę się zastanowić nad tym co piszesz.
Piestrak jadalny.

Ależ zachęcam do uprawy, nie grzybobrania
Na tej samej zasadzie nie można by jadać Purchawicy Langermannia gigantea - nader smaczna lecz chroniona - a też w ogródku rośnie.
Trufle objęto ochroną od niedawna - i przecież nie rozgłaszam gdzie szukać... .
A występowanie - owszem, dawno to było, ale jedno stanowisko?! Już tam dziki lepiej wiedzą co jedzą
Mykolodzy jeszcze powinni się porozglądać, albo chociaż sprawdzić to co inni podawali. W rezerwatach, dla przykładu, nie powinny były wyginąć, czułbym się osobiście urażony...
Piestrak zaś ma białą skórkę, trudno pomylić.

[stasia109]

Qurcze blade. Mówicie o grzybach o których tylko słyszałam albo w ogóle nie słyszałam. A ślina mi leci, oj leci....

[Rossynant]

Tylko sobie coś zaszczepić Świeże grzybki w ogrodzie to jest to.