Cukinia,kabaczek uprawa,wymagania,choroby,szkodniki cz.1

[Alembik]

Tak korzystając z okazji chciałbym przed czymś przestrzec. Lepiej samemu leczo robić, niż kupować fix. A to dlatego, że w fixie jest oregano, które zasadniczo można dodać dopiero pod koniec przyrządzania lecza, inaczej cukinia gorzknieje i takie danie ma nieprzyjemny smak. Może to się komuś przyda.

[Pelasia]

Ja też mam dużo cukinii ,zastanawiam się do kiedy zbiera się cukinie?Kiedy kończy się sezon?
Asia

[x-suzana]

Cukinie trzeba systematycznie zrywać młode to wtedy wyrastają następne, jeżeli cukinia urośnie do dużych rozmiarów to automatycznie roślina hamuje wytwarzanie następnych do czau jak nie usuniemy gigantów. U mnie porosły giganty, już po usunięciu, teraz czekam czy będzie jeszcze coś młodego.

1 krzak cukinii to jest wystarczająco dla 1 rodziny.

[Dorcinda]

Zgadzam się,że 1 krzak wystarcza, a i tak mam zawsze 3-4 sztuki - tak na wszelki wypadek. Optymalnie byłyby 3 krzaki na 3 rodziny, można wtedy na raz zebrać ile trzeba młodych owoców.
Pelasiu cukinia przy dobrej pogodzie może owocować długo. U mnie zwykle kończy się sezon, gdy we wrześniu mączniak ją zaatakuje. Nie pryskam jej bo to bez sensu rodzina jest szczęśliwa, że wreszczie koniec cukiniowych specjałów.

[Rybka]

Ja tam nie mam dosc, placki z cukini w roznych kombinacjach moglabym jesc codziennie

[Pelasia]

Nie wiem ,ale my jak na razie jemy specjały z cukinii bardzo chętnie Zrywam raczej małe cukinie ,nie czekam aż przerosną .Zawsze zrywana cukinia pozwala w siebie wbić paznokieć....wczoraj zjadłam faszerowane z mięskiem i serem typu feta.Pycha.
Ja też nie pryskam cukinii.
Asia

[x-suzana]

Mnie przerosły cukinie bo już nikt nie miał ochoty jeść.Placki z cukinii na wzór placków ziemniaczanych owszem smakują.
Natomiast cukinia pieczona na grilu nie jest rewelacyjna natomiast owalona w bułkę i smażona już dobra, no ale ile to tłuszczu, bez ograniczeń nie będzie tego jadło.
Do lecza dałam za dużo cukinii i zdominowała w potrawie.

[69adrien69]

polecam pokroić w kosteczke i zamrozić, w zimie do lecza jak znalazł

[dominikams]

Mnie przerosły cukinie bo już nikt nie miał ochoty jeść.Placki z cukinii na wzór placków ziemniaczanych owszem smakują.
Natomiast cukinia pieczona na grilu nie jest rewelacyjna natomiast owalona w bułkę i smażona już dobra, no ale ile to tłuszczu, bez ograniczeń nie będzie tego jadło.
Do lecza dałam za dużo cukinii i zdominowała w potrawie.

Cukinia ma taki charakterystyczny posmak i mi w leczo nie za bardzo odpowiada. Zdecydowanie wolę tu kabaczka (daję go dużo) - sieję go właśnie na na ten użytek.

[frant]

Witamy Dominikę -winoroślarkę ! Miło znów widzieć na Forum . A co do cukini , to u mnie zupełnie już w niełasce i odstawce ... Nijak nie ma zejścia w kuchni . Wyparta została do szczętu przez dyńki , odkąd się zaprzyjaźniliśmy łońskiego roku

[iwonas85]

ja tam cukinii nigdy nie mam dość dodaje ją do jajecznicy, lecza, robię ciasto czekoladowe z cukinii i keczup na zimę
No i tak jak Wy smażę jak ziemniaczane, bądź grilluje. Dołączam się pytania Rybki czy cukinie trzeba blanszować przed mrożeniem?

[Tula]

No a ja to dopiero w tym roku "odkryłam" cukinie i dynie. Z cukinii robiłam placki "ziemniaczane", makaron z cukinią, leczo, okrągłe cukinie faszerowane (z forum zmałpowałam). Zrobiłam też wczoraj cukinię w oleju do słoików, pierwszy raz w życiu, zobaczymy w grudniu jak wyszło. Mam 3 krzaki, ale mi za mało, przymusowo dzielę się ze złodziejem. Za rok posadzę więcej no i poszaleję w odmianach. Nie wiedziałam, że jest ich tyle. Żółte wpadły mi w oko. No i okrągłe na bank posadzę.

Bardzo proszę o przepis na to ciasto czekoladowe.

[Rybka]

http://www.beawkuchni.com/2010/10/jesie ... kinia.html

Czekam na nastepne cukinie i bedzie ciacho

[nataliaada]

Moja rodzina bardzo lubi cukinię, no może brat zbytnio nie lubi, ale ja i rodzice owszem. I ogólnie nam schodzi. W tym roku posiałam odmianę, chyba Astrę z Biedronki. Mam 8 krzaczków i sporo owocków na nich. Kilka już było zjedzonych/przerobionych i ze 2 czy 3 rozdane. Używamy jej do lecza do spożycia na bieżąco, do lecza do słoików na zimę, do smażenia w plastrach, do placków, do zup jarzynowych, do sałatek jarzynowych na zimę. Raz też mama robiła cukinie faszerowane a ja kiedyś robiłam zupę cukiniową. W najbliższym czasie mam zamiar zrobić takie warzywa zapiekane na grillu, w folii aluminiowej, oczywiście z dodatkiem cukinii. Ogólnie rośnie mi bardzo dobrze, szybko, ładnie, nie ma żadnych chorób, nie zajmuje dużo miejsca (posiałam 'ciaśniej' niż powinnam). Takie bardzo pocieszne warzywko ))

Kiedyś jadłam tę odmianę z żółtą skórą, ale stwierdziłam, że jest mniej smaczna od tej z zieloną i raczej w następnym roku będę siać tę samą co teraz lub inną zieloną.

[Kasencja]

U mnie najbardziej schodzi taka całkiem młodziutka, nie obrana, krojona w plasterki i smażona z solą, pieprzem i tymiankiem na masełku, albo oliwie. Jako dodatek do pieczonego mięsa, a nawet schabowych jest wyśmienita. Ostatnio do takiej podsmażonej dodałam pod koniec smażenia słodkiej śmietany. Była przepyszna . Z jajecznicą tez się sprawdza.
Do mrożenia również używam takiej. Po wyjęciu od razu na patelnię. Szybko, łatwo i pysznie.