Nasze Najlepsze Przepisy - SAŁATKI, PRZEKĄSKI, INNE NA ZIMNO

[Małgoś]

To jak śledzie...to i ja swoje dwa przepisy wrzucę..może siedmiokropko zachęcimy towarzystwo??


65. Śledź w sosie curry z bananem
Składniki:

1 kg śledzi

1 banan

2 łyżki czubate rodzynek

1/2 łyżeczki curry

1 duża cebula (można dać dwie)

1/2 pojemnika śmietany (dużego pojemnika) lub w wersji light jogurtu

1/2 słoika majonezu (dużego)

cukier - szczypta, sól, pieprz


Sposób wykonania:

Śledzie wymoczyć, pokroić w kawałki i ułożyć w miseczce .
Cebulkę kroimy w kosteczkę, banana w ćwiarteczki - plastereczki. Rodzynki parzymy. Mieszamy śmietanę z majonezem, dodajemy curry, cukier, sól i pieprz. W taki sosik wkładamy banana, rodzynki i cebulkę. Zalewamy śledziki i tak przygotowane wkładamy do lodówy. Najlepiej smakują na drugi dzień.


66. Śledzie Małgoś po kaszubsku z wariacjami

Składniki:


60 dag filetów śledziowych matias

6-8 dużych cebul

5 dag rodzynek

10 śliwek suszonych

2 łyżki majeranku

1 słoiczek pieczarek marynowanych

słoiczek przecieru pomidorowego

sól, cukier, papryka słodka w proszku, pieprz


Sposób wykonania:

Cebulkę pokroić w ćwierć krążki, dodać sparzone uprzednio rodzynki, śliwki pokroić w paseczki. Smażyć na oliwie lub oleju aż cebula będzie szklista a śliwki miękkie. Dodać do tego pokrojone w paski pieczarki i ogórka (w kostkę). Smażyć około 2-3 min. Dodać majeranek i przyprawy.
Jeżeli powstały sos będzie za bardzo kwaskowy - dosypać więcej cukru.
Śledzie (pokrojone na kawałeczki)układać w naczyniu i przekładać wystudzonym sosem. Do lodówki na 1 dobę.

Smacznego!



Poprawiłam formatowanie Nalewka

[barbarka]

67. Śledziowa sałateczka ode mnie

Półmisek cienko smarujemy majonezem i układamy w nim nastepujące warstwy :

1 kwadraty śledziowe - majonez
2 cebula pokrojona w drobną kostkę - majonez
3 starte na grubej tarce 2-3 ugotowane marchewki - majonez
4 starte..... 2 ugotowane zimniaki - majonez
5 starte..... białka z ugotowanych 2 jajek - majonez
6 starte..... żółtka z jajek


Sałatkę Małgosi będę próbowała jutro

[empuza]

68. Śledzie czosnkowo - majerankowe
10 płatów matiasów
10 ząbków czosnku
1/2 paczki majeranku
1 szklanka oleju
Śledzie wymoczyć w mleku do odpowiedniej słoności, każdy płat śledzia natrzeć porządnie majerankiem. Na każdy płat wycisnąć ząbek czosnku, pokroić na mniejsze kawałki i zalać olejem i odstawić na dobę do lodówki.

[justa]

To ja do tych wszystkich pysznych sałatek proponuję 69. grzanki ala zapiekanki.
Potrzebne będą:weka, majonez, czosnek, ser zółty, mogą być pieczarki podsmażone. Wekę kroimy na kromki. w zależności od ilości osób bierzemy majonez, starty ser żółty i rozdrobniony czosnek - może być w proszku - i wszystko mieszamy. Smarujemy kromki ta masą, a na wierzch pieczarki - jeśli je mamy - i do piekarnika na 10 min. Szybkie i pyszne. SMACZNEGO

[Nalewka]

Dla nieobznajomionych - weka to bułka tzw. wrocławska albo jakaś inna długa.

[mamateo]

To teraz, żeby "przełamać" wątek o śledziach ;), przepis na:

70. KOLOROWA SAŁATKA Z MAKARONEM

Składniki:
1/2 paczki makaronu kokardki (najlepiej właśnie tego kolorowego, ze szpinakiem i pomidorami)
1 podwójna pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1/2 puszki ananasa
1/2 średniej kapusty pekińskiej
majonez
pieprz, sól, cukier, oliwa
odrobina sosu sojowego (ok 1-2 łyżki)

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Pierś pokroić w drobną kostkę, przyprawić pieprzem, cukrem (1/2 łyżeczki) i sosem sojowym. Usmażyć na chrupko na oliwie. Kapustę pekińską drobno poszatkować, pokroić ananasa w kostkę, dodać kukurydzę. Do miski wrzucić chłodny makaron i kurczaka i wymieszać ze wszystkimi składnikami. Przyprawić do smaku majonezem i przyprawami (polecam świeżo zmielony kolorowy pieprz). I smacznego!

Suuuper sałatka, zarówno na domową kolację, jak i na przyjęcie- bo dekoracyjna (robiłam ją na naszą rocznicę ślubu i wszyscy byli zachwyceni ;))

Polecam ;)

[alice80]

71. SAŁATKA Z SALAMI

1puszka kukurydzy
1puszka groszku konserwowego
1puszka czerwonej fasolki konserwowej
30dkg sera żółtego
30dkg kiełbasy Salami
1 majonez "delikatny w smaku"

Ser i Salami pokroić w drobną kostkę. Składniki wymieszać. SMACZNEGO!!!

Do sałatki można dodać ogórek konserwowy, jak również możliwie najdrobniejszy makaron. Zamiast Salami można zastosować łagodną w smaku wędlinę a nawet wędzone udko oczywiście pokrojone w kosteczkę.
Wyśmienite!

[x_B-a]

Ja też mam 72. przepis na naleśniki z parówką, ale nazywają się po nelsońsku.
Są bardzo podobne do tych tu już opisanych, ale troszeczkę się różnią. W naleśnik wkładam dwie połówki parówki. Na to kładę kawałek żółtego sera, kawałek ogórka kiszonego, kawałek papryki i pomidora. Całość zawijam i panieruję. Na każdy naleśnik wyciskam musztardę i ketchup. Można zrobić takie fantazyjne wężyki. Nie ma dużo roboty, ale pychota.

Nie mam zwykle dużo czasu dlatego lubię przepisy, które nie wymagają dużego nakładu pracy. Moi znajomi zawsze dopominają się u mnie o golonkę. Jest to mój własny przepis. Może zbyt prosty, ale wszystkim smakuje.

73. Golonkę (najlepiej małą) obsypać przyprawami (mogą to być te gotowe do mięs lub własne w zależności od upodobań). Podsmażyć na patelni, by zarumieniła się skórka. Do rondla (ja używam zeptera) wlać ok 2 cm piwa, włożyć liść laurowy i ziele angielskie. Przykryć pokrywką i dusić. Golonka musi być bardzo miękka, by mięsko odchodziło od kości.

Życzę smacznego. Beata.

[mia63]

1 sałata
2 pomidory
3 kromki bulki paryskiej
1 ogórek świeży
1 kalarepka
6 łyzek oleju
1 1/2 octu winnego, 1 łyzka majonezu
zabek czosnku, sól, pieprz, bazylia

to ile tego octu winnego?

[Nalewka]

74. Sałatka arabska po polsku

Surowce
kasza burghul (gruba)
ogórek surowy długi - w kostkę
ogórek kiszony duży - w kostkę
oliwki bez pestek - jakiekolwiek - ilość dowolna, ja lubię dużo
cebula słodka, albo czerwona, jakakolwiek, byle łagodna w smaku - w kostkę
papryka czerwona świeża - w drobną kostkę
marchewka surowa - w półplasterkach
oliwa
ziele kolendry, ziele mięty, oregano, mogą być świeże, albo ususzone
ser feta twardy, albo ser żółty wędzony, albo kilka cienkich parówek cielęcych, albo skwarki z chudego boczku

Przepis
Kaszę ugotować na prawie miękko. Letnią wymieszać z oliwą, oliwkami przekrojonymi na pół, pokrojonymi warzywami, ziołami i wybranym dodatkiem (ser albo mięsko). Odstawić, aby się przegryzło. Jeść

[77malinka]

Co to za kasza i skąd ją wziąc? A twardy ser feta? to chyba tylko oryginalny grecki?
Inne się nie umywają... chociaż lubię z mlekowi..; po otwarciu odcedzam i przechowuję około tygodnia, czasem dłużej w opakowaniu i w lodówce, jest wtedy trochę mniej "rozdyźdany"

[Nalewka]

To taka kasza pszenna ze sklepu "kolonialnego" w Łodzi Na pewno jest też w sklepie z różnościami ze świata. Może być też podobno w sklepach ze zdrową żywnością, ale nie sprawdzałam. A jeśli nie ta, to można użyć kuskusu, to niemal to samo, tylko drobniejsze i zalewa się wrzątkiem, zamiast gotować.

A ser też wszystko jedno jaki, byle twardy i słony. Ja fetę kupuję w Tesco albo w innym hipermarkecie, ale jeśli nie feta, to "zamiast" mógłby być też oscypek, albo jakiś twardy ser kozi, albo cokolwiek. Dziś była sałatka z parówkami, całkiem niezła

[goni@k]

Sałatka arabska po polsku

Surowce
kasza burghul (gruba)
ogórek surowy długi - w kostkę
ogórek kiszony duży - w kostkę
oliwki bez pestek - jakiekolwiek - ilość dowolna, ja lubię dużo
cebula słodka, albo czerwona, jakakolwiek, byle łagodna w smaku - w kostkę
papryka czerwona świeża - w drobną kostkę
marchewka surowa - w półplasterkach
oliwa
ziele kolendry, ziele mięty, oregano, mogą być świeże, albo ususzone
ser feta twardy, albo ser żółty wędzony, albo kilka cienkich parówek cielęcych, albo skwarki z chudego boczku

Przepis
Kaszę ugotować na prawie miękko. Letnią wymieszać z oliwą, oliwkami przekrojonymi na pół, pokrojonymi warzywami, ziołami i wybranym dodatkiem (ser albo mięsko). Odstawić, aby się przegryzło. Jeść

Nalewko a ile tej kaszy ?????

[Nalewka]

Tyle ile zostanie z obiadu z poprzedniego dnia

Na ogół gotuję garstkę suchej na osobę i dodatkową garstkę na garnek. W tzw. dużej lekko osolonej wodzie, jakieś 10 minut, zależy dla ilu osób. ogólnie rzecz biorąc podobnie jak ryż, ale trochę krócej.

Z obiadu zostaje garstka - dwie ugotowanej kaszy i tyle wystarcza na sałatkę dla trzech dorosłych osób, bo są w niej jeszcze różne dodatki. Nie może jej być za dużo, bo przyćmi inne smaki.

[koza]

Pytanie mam do "Małgoś" !!! Czy przy śledziach po kaszubsku marynowane pieczarki można zastąpić innymi marynowanymi np.podgrzybki, prawdziwki lub maślaczki ?????