Nasze Najlepsze Przepisy - DESERY, CIASTA i INNE WYPIEKI

[Kajra]

Witam.
Wpadłam na forum i juz mam smaka na coś słodkiego , żegnaj dieto

Pochwalę sie też nowym przepisem , wyszperanym, zmodyfikowanym, pysznym i szybkim w wykonaniu.

miszmasz karmelowy

Herbatniki: 2 paczki
Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
cukier waniliowy
8 łyżek wody
8 łyżek oleju 2 tyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 szklanki maki

Jajka, cukry ubic na puszystą pianę, powoli wlać olej i wodę, następnie wsypać mąkę z proszkiem, lekko wymieszać.
Wlac do wysmarowanej blaszki piec 25 minut w 160 stopniach (termoobieg)
Można też kupić gotowy spód lub zrobić własną wersję biszkoptu, ja robię olejową bo ciasto jest wilgotne.
Masa:
Gotowa masa krówkowa lub sodkie skondensowane mleko gotowane 3h i ostudzone
Masa smietanowa:
1/2 litra smietany 30%
2 łyżki cukru pudru
2 łyzki żelatyny - rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody
Dekoracja:
2 dowolne galaretki (zrobiłam z truskawkową ale podobno pyszna jest też o smaku owoców leśnych), rozpuszczone w 3 szklankach wody

Masą krówkową smarujemy biszkop, na niej układamy herbatniki, następnie masę smietanową (śmietane ubić z cukrem, na końcu dodac żelatynę), na masie śmietanowej kolejna porcja herbatników. Ciasto włozyć do lodówki na 30 minut. Następnie na wierzch wylać tężejąca galaretkę.
Ciasto chłodzic 24h

Kiepskie zdjęcie, ale zdjecie

[canaveral-staff]

Rogaliki i pleśniaka piekę w temp. około 180 stopniu, mój piekarnik nie ma termostatu.A rogaliki piekę na oko, jak się zazłocą

PLEŚNIAK, (na taką dużą blaszkę ze standardowego wyposażenia piekarnika robię 1 i1/2 porcji)

3 szklanki mąki
3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
4 jajka
2 łyżki kakao
Mąkę, cukier, proszek, tłuszcz i żółtka zagnieść. Podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao. Część żółtą i czarną włożyć do lodówki. Blaszkę wyłożoną folią albo nasmarowaną tłuszczem wykleić jasną, pozostałą częścią, posmarować powidłami. Na to zetrzeć na tarce z grubymi oczkami część brązową. Ubić pianę z białek, pod koniec dodając 1 szklankę cukru. Na pianę zetrzeć jasną część. Piec około 30 minut w temp. około 180 stopni.

Zazwyczaj zostawiam tę jasną część troszkę mniejszą, wtedy na wierzchu ładnie wyłazi piana z pod kruszonki.

tak zachwalanego pleśniaka musze wypróbować

[Anpio7]

Oj tak, ten pleśniak musi być smakowity

Ja właśnie jestem na etapie robienia powideł śliwkowych,
choć nie będę miała dużo , bo jakieś w tym roku śliwki robaczywki

Miłego dzionka

[canaveral-staff]

u mnie niestey w tym roku nie będzie powideł :( śliwek prawie wcale i do tego robaczywe

ale robiłam dzisiaj pierwsze 2 słoiczki marmolady z jabłek i bzu czarnego - pyszny ale jak dla mnie za słodki - nastepnym razem dodam mniej cukru

[Beatrice]

Oj tak, ten pleśniak musi być smakowity

Ja właśnie jestem na etapie robienia powideł śliwkowych,
choć nie będę miała dużo , bo jakieś w tym roku śliwki robaczywki

Miłego dzionka

Rób Aniu, a potem piecz pleśniaczka

[Anpio7]

marmolady z jabłek i bzu czarnego - pyszny ale jak dla mnie za słodki - nastepnym razem dodam mniej cukru

Ciekawe musi być w smaku :P

Proszę podziel się przepisem na forum o przetworach, o tu :

http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... &start=322



Beatrice na pewno nie omieszkam poinformować jak smakował

[Powojnik]

Babka piaskowa z mąki ziemniaczanej

-1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-4 jaja
-25 dag margaryny
-szklanka cukru
-łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie: jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mąkę z proszkiem, wlewamy roztopioną i ostudzoną margarynę, dokładnie mieszamy (najlepiej użyć miksera).Wlewamy do formy nasmarowanej tłuszczem posypanym tartą bułką. Pieczemy w temperaturze 180*C około 30-40 minut (sprawdzamy patyczkiem) Smacznego ;)




Przepis z Forum Smaczny.pl

[Anpio7]

Powojnik
Oooo z samej mąki ziemniaczanej , hmmm prosta i widać bardzo ładna, a pewnie i smaczna

Zapisałam sobie do wykonania jesienią, bo więcej czasu siedzi się w domu
to można skosztować różnych puszności
Co pieczecie na ten weekend dla osłodzenie życia pociechą , albo sobie

[Beatrice]

Piecze się

Za 20 minut fotka:)

Moje kochane dziecko pół roku temu kupiło mi 2 kg maki ziemniaczanej zamiast pszennej, może w końcu ją zużyję o ile babeczka nam zasmakuje

[Beatrice]

[ Co pieczecie na ten weekend dla osłodzenie życia pociechą , albo sobie

Aniu, ja piekę okazjonalnie, rzadko kiedy w weekend, nie wiem czemu ale ciasta pieczone znienacka znikają z kuchni w trybie lotniczym a zaplanowane i specjalnie pieczone w piątek lub sobotę wywalam, bo..........spleśniały, jakaś ta moja rodzinka mało normalna

[Powojnik]

Ja piekę babkę na oleju ze śliwkami ;) Wieczorem dam przepis
Ta piaskowa bardzo smaczna ;)

[Beatrice]

Nie pamiętam czy podałam ten przepis, ZAWSZE się udaje, jabłka można zastąpić innymi owocami, śliwka najlepsza ale musi być twarda

PLACEK Z JABŁKAMI
- na standardową blaszkę z wyposażenia piekarników

SKŁADNIKI:
- 40 dag mąki
- 40 dag cukru
- 40 dag margaryny
- 2 łyżeczki ( takie sumienne) proszku do pieczenia
- 8 jajek
- duży cukier wanilinowy
- ok. 1 kg jabłek( im twardzsze, tym lepsze-ale mogą być każde, nawet z papierówka piekłam:))

WYKONANIE:
Margarynę (można ją najpierw rozpuścić), jajka, cukier utrzeć( mikserem ). Dodawać po trochę makę z proszkiem. Jabłka pokroić w plasterki, układać PIONOWO jeden przy drugim( ja daję co 1 cm, tak mniej więcej).
Piec około 50 min.w 180 st.C
Posypać cukrem pudrem.

Jest bardzo puszyste i naprawdę zawsze się udaje, mało pracochłonne oczywiście oprócz talarkowania jabłek.

SMACZNEGO!

PS śliwki układamy tak samo, dlatego muszą być twarde, by się nie przewracały i roztapiały za wcześnie.

[Beatrice]

WNIOSKI:

- nie ma zapachu pieczenia ciasta w domu:)
- smaczna, chociaż to nie jest smak typowej babki z mąki pszennej
- "chrupiąca" skórka, czego nie ma przy tradycyjnych wypiekach
- piekłam dłużej, bo 60 min.

Ale przepis naprawdę warty sprawdzenia
Jedliśmy "gorącą" z zimnym mlekiem, nie wiem czy zostanie coś do jutra by sprawdzić jak będzie smakować

[Powojnik]

Beatrice, piękna baba

Babka ze śliwkami

Składniki:
- 10 łyżek oleju
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 4 jaja
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 0,6 kg śliwek (połówki) Zamiast śliwek mogą być jabłka pokrojone w ćwiartki (obrane ze skórki ;) )

Wykonanie:

Mąkę, cukier, jaja, olej, proszek,z miksować (najpierw cukier z jajkami)
Dodać śliwki do ciasta i delikatnie wymieszać. Formę do babki wysmarować tłuszczem, posypać tartą bułką. Nałożyć ciasto i piec około godziny w piekarniku...temp. 170 - 180* (zależy od piekarnika) Smacznego

[Powojnik]

Ciastka wyciskane przez maszynkę do mięsa

Składniki:
30 dag mąki, 10dag tłuszczu, 10 dag cukru pudru, 1/2 opakowania proszku do pieczenia, 2 żółtka, 1/2 szklanki zsiadłego mleka, cukier wanilinowy.
Wykonanie:
Mąkę wyrobić z tłuszczem (posiekać),dodać cukier puder, proszek, żółtka, mleko, cukier wanilinowy, zagnieść.
Do maszynki do mięsa założyć specjalną foremkę, wkładać ciasto i kręcić.
Odcinać wychodzące ciasto, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec na rumiany kolor, 170*. Smacznego