Nasze Najlepsze Przepisy - PRZETWORY Z DZIAŁKI

[Anpio7]

Bardzo się cieszę, że podpasowała Wam moja wielowarzywna sałatka

Ja biorę się na dniach za następną turę ogórków, bo rośnie ich na potęgę
a cukinia póki co idzie na bierząco, raz do lecza, raz na koreczki z fetą, a innym razem na grilla.

Pozdrawiam

[ewikk77]

Dziewczyny, muszę przyznać, że jesteście pracowite jak pszczółki, tyle pomysłów na pyszności, sama nie wiem, z którego skorzystać. Trochę się obawiam, bo u mnie przetwory z dodatkiem octu... jakoś nie wychodzą, a to są rozlazłe, a to za kwaśne, a to za mdłe. Dobrze, że chociaż dżemy i konfitury mi wychodzą Anpio, czy Twoja sałatka wyjdzie dobra bez kapusty? robiłaś kiedyś taką wersję?

[Anpio7]

Anpio, czy Twoja sałatka wyjdzie dobra bez kapusty? robiłaś kiedyś taką wersję?

Witam, nie niestety nie próbowałam robić tej sałatki bez kapusty,
a wręcz mam w planie spróbować ją z kapustą czerwoną,
lecz muszę jeszcze poczekać, aby podrosła.

Kapusta jest bardzo zdrowa, Oprócz witaminy C w kapuście występują takie witaminy, jak: B1 w ilości 0,04-0,05 mg, B2 - w ilości 0,04 mg, B3 w ilości 0,26-0,30 mg, B6 - w ilości 0,11 mg, E w ilości 2-3 mg, K w ilości 0,008-3,0 mg i beta-karoten, którego jest w kapuście 0,030-0,042 mg, a także witamina P i U. Oprócz niezbędnych do życia witamin jest kapusta bogatym źródłem soli mineralnych. Niezbędnego do budowy kości wapnia znajduje się w kapuście 35-46 mg, potasu 227-266 mg, sodu 4-13 mg, fosforu 27,5, magnezu - 18-23 mg, żelaza 0,5 mg, manganu 0,1 mg, miedzi około 0,006 mg, cynku 0,16-1,50 mg, kobaltu 0,007-0,024 mg.

Info zaczerpnięte z tej strony http://magicsport.pl/news/zdrowie/leczn ... ,N201.html

[Anaka]

Kapusta jest zdrowa,ale ocet już nie.Zabija on część tych dobrych składników,które są w tej sałatce

[Katarzynka]

89. Faszerowana cukinia

3małe cukinie
10dkg. pęczaku
1 marchewka
1 cebula
1 mały por
po łyżce: lubczyku,natki piertuszki, lisci selera
1 papryka ( żółta lub zielona )
10 dkg. żółtego sera
sól , pieprz, vegeta

Sos:
1 cebula
1 ząbek czosnku
pół słoiczka przecieru pomidorowego

Cukinie umyć i ściąć końce.Następnie kazdą cukinię rozciąć w poprzek na pół lub na 3 części i wydrążyć srodek.
Ugotować pęczak. Cebula w kostkę, por w talarki, marchewka na tarce o grubych oczkach, papryka w kostkę wszystko dusic na patelni ok 6 min.
Gotowe warzywa wymieszać z zimnym pęczakiem, dodać żółty ser starty na tarce o grubych oczkach, dodac posiekana zieleninę , przyprawic solą pieprzem i vegetą.
Farszem nadziac wydrążone krążki cukini.
Zrobic sos: czosnek przez praskę , cebula w kostkę, posolic dodac koncentrat i trochę wody, zalać nim cukinie w naczyniu żaroodpornym i zapiekać 15 min. w tem. 160 *C.

[x_P-42]

Ja zrobiłam pierwszą porcję sałatki z buraczków z kapustą. Dwa słoiki już zjedzone... Dobrze,że robiłam potrójną ilość , bo do września nie wystarczyłoby.

[grazynarosa22]

Ja zrobiłam pierwszą porcję sałatki z buraczków z kapustą. Dwa słoiki już zjedzone... Dobrze,że robiłam potrójną ilość , bo do września nie wystarczyłoby.

Pola....czy troszke obgotowalas kapuste?????
bo ja w zeszłym roku robiłam takie buraczki z kapusta ale czerwoną....i kapusta jest twarda w słoiku

[x_P-42]

Nie gotowałam. Nasoliłam,poczekałam aż zmięknie i mocno odcisnęłam.

[Comcia]

Aż mnie zawstydzacie bo na razie zrobiłam tylko 9 słoiczków sałatki ogórkowej ale się poprawię - codziennie coś w nich wyląduje :P
Robiłam do tej pory głównie soki i tarte jabłka.

Mam nadzieję że sałatka wielowarzywna okaże się tą którą robiłam wielki całe temu pod nazwą 5-składnikowej.
Pamiętam jak moje córki ją uwielbiały - wyjadały widelcem wprost ze słoików :P
No i oczywiście zrobię też buraczki z kapustą.

A wiecie że jak wczoraj robiłam sałatkę z ogórków to moi domownicy chcieli mi od razu zjeść, nawet nie przegryzioną
Robię ją już kolejny rok i zawsze jest jej za mało.
Przepis jak na 3 stronie wątku - podany przez Martas.
Polecam wszystkim.

[Anpio7]

Mmmmmm , ale tu pyszności, z przepisu cukinii na pewno z chęcią skorzystam

Moja czerwona kapustka rośnie, a ślinka mi na nią leci, koniecznie zrobie surówkę z buraczkami !


Za to ogórków mam nadprodukcje, aż słoików brakuje i tej zimy na główne danie będą serwowane weki

Może znacie jakiś sprawdzony prosty i smaczny przepis na klasyczne kiszone ogórki

[Katarzynka]

90. Ogórki kiszone
Na dno słoika , koper koniecznie zielony i kwitnący, 2 ząbki czosnku, korzeń chrzanu, liść dębu albo winogrona bądź czarnej porzeczki.
Ogórki sciśle poukładać, na 1 litr wrzatku 1,5 łyżki soli gruboziarnistej i pół łyżeczki cukru. Wrzątkiem zalać , zakręcić i już.
Przepis sprawdzony i zawsze wychodzą

[Anpio7]

Katarzynka dziękuje serdecznie

Jutro idę zebrać i do słoików, a zimą będą pyszne zupki itp

[Anaka]

O to też mój sprawdzony przepis. Zawsze się udają. Pod warunkiem,że ogórki są dobrej jakości

[AAleksandra]

Zalewacie wrzatkiem ? I się ukiszą Ja zawsze zimną wodą .

[Justynek]

Muszę wypróbować przepis Katarzynki na kiszone ogórki,
bo ja nigdy ich nie robiłam z cukrem.

Niestety przyczepie się trochę Czy te dwa ząbki czosnku to porcja na jeden litrowy słoik? Bo wydaje mi się, że to chyba za dużo.

AAleksandra ja też zalewam wrzątkiem (tylko mam trochę inny przepis) i zawsze się ukiszą, a często nawet zawekują. Nawet jak gdzieś zawieruszy się słoik z 2 letnimi ogóreczkami to są dobre.