Sałatki do słoików i nie tylko

[Bogusia 45]

Bogusiu wypróbuję niektóre twoje przepisy na jesień

[Aisyrk]

Dzisiaj zrobiłam sałatkę pikantną z ogórków:

2kg średnich ogórków,
3 duze cebule,
sól w/g smaku.

Obrane ogórki pokroić dowolnie, raczej grubo. Ja kroję wzdłuż na ćwiartki, a potem w poprzek na pół. Cebulę pokroić w cienkie półkrążki. Wymieszać cebulę z ogórkami, posolić i odstawić na 4 godz. Odcedzić i ułożyć luźno w słoikach. Zalać zimną zalewą i pasteryzować krótko - duży słoik maksymalnie 10 min.

Zalewa:
1/2 l octu,
2 szklanki cukru,
po 2 łyżeczki ziaren gorczycy, słodkiej papryki, białego mielonego pieprzu, curry.
Zagotować ocet z cukrem i gdy trochę przestygnie włożyć przyprawy.

[stasia109]

Sałatka już zapisana w notatniku. Teraz trzeba kupić surowce i robić.

[marcyjanna]

Nareszcie znalazłam przepis na sałatkę stołówkową z kapusty mniam mniam zapisuję się w wątku, żeby mi nie zginął, gdy nadejdzie czas robienia tej sałatki.

[bogusia177]

Dziewczyny ,,,bardzo się cieszę ,że korzystacie z przepisów ,,,
bardzo proszę ,jak macie jakieś swoje .....piszcie ,,,,

[Barbara2000]

Bogusiu
Muszę spróbować Twoich krokietów. Ja czasami robię kluski śląskie nadziewane mięsem mielonym i je gotuję. Są smaczne więc i krokiety takie pewnie będą. A jeśli chodzi o przepisy to podam przepis na surówkę z białej kapusty. Jest do bieżącego spożycia ale nic nie traci /a może nawet zyskuje/jak zostanie na następny dzień.

duża główka kapusty białej
4 marchewki
2 cebule
1 łyżka soli
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki wody mineralnej gazowanej

Kapustę poszatkować,marchew zetrzeć, cebulę pokroić. Wrzucić do miski dodać pozostałe przyprawy i odstawić na trochę. Można dodać zielonego koperku lub pietruszki.

Barbara

[krysad71]

Bogusiu, składniki w przepisach ok. czyli standard ale taka ilość octu jest szkodliwa i niesmaczna. Sałatka z pomidorów zielonych, należy zaznaczy z odmiany pomidor zielony. Natomiast pomidor zielony czyli niedojrzały jest szkodliwy i nie o takiego chodzi w przypadku sałatki. Ty na pewno o tym wiesz ale może ktoś pomylić.
Smacznego

[x-xm-a]

Ja niestety nie trawię octu, ani smaku ani zapachu.
Od kilku lat zamiast octu dodaję do sałatek wszelkich najkwaśniejsze sezonowe jabłka jakie znajdę, włącznie ze 'spadami'

[juda]

Ja też unikam octu .. ale nie zawsze jest to możliwe

[grazynarosa22]

Skoro ten ocet taki szkodliwy....to czemu go stosujemy od lat
Podajcie w takim razie przepis na ogórki-sałatkę -bez octu

[x-xm-a]

eee tam zaraz ocet szkodliwy, wszystko z umiarem. Kwas to kwas. Ja po prostu nie lubię tego zapachu i smaku i dlatego nie robię sałatek z octem. Jeśli już, to robię na bardzo kwaśnych jabłkach (np buraki)

[adamanna]

5) Ogórki na mizerię

Obieram ogórki zielone ze skórki ,trę na talarki,
dodaję sól i pieprz oraz trochę octu do smaku.
Następnie wkładam do słoików i zagotowuję na słabym ogniu 15 min .
Zimą podaję do obiadu ze śmietaną

Kochana ile tego octu???
I jeszcze jedno - czy ocet dałoby sie zastąpić sokiem z cytrynki lub kwaskiem ???

[gosiakmala]

Placuszki ziemniaczane z mięsem mielonym

ziemniaki
mięso mielone + przyprawy wg uznania

Przyprawiamy mięso mielone (jak na kotlety), robimy małe placuszki i obsmażamy na patelni (bez żadnej panierki).

Ziemniaki trzemy na tartce (jak na babkę ziemniaczaną), dodajemy jajko, cebulę, sól, pieprz i mieszamy. Jeżeli ziemniaki są mocno wodniste, dodajemy mąki, aż ciasto nabierze gęstej konsystencji.

Na rozgrzaną patelnię kładziemy łyżkę ziemniaków, na to placuszek mięsa i na to znowu łyżkę ziemniaków. Smażymy z dwóch stron. Pycha z keczupem

[grosik]

wpisuję się tylko aby potem wykorzystać niektóre przepisy ;) dzisiaj zrobiłam fasolkę szparagową w słoikach na zimę i fasolkę marynowaną ;), w polanach mam jeszcze pikle z musztardą

[raczek2000]

Skoro ten ocet taki szkodliwy....to czemu go stosujemy od lat
Podajcie w takim razie przepis na ogórki-sałatkę -bez octu

No właśnie nie wiadomo, czemu ocet jest tak chętnie stosowany w przetworach. Ocet spirytusowy niszczy żelazo w organizmie, może uszkadzać wątrobę, przyczynia się do rozpadu hemoglobiny - a to już anemia.