Moja domowa piekarnia - AnaKa

FIGA · Post » 10 wrz 2009, o 19:02

Aniu z tego co czytałam to pieką według swoich przepisów :P
Muszę popatrzeć na tej stronce po podałaś :P
Mam tylko nadzieję że nic nie pokręcę

O efektach poinformuję :P

Anaka · Post » 10 wrz 2009, o 19:10

Może na tych stronach są też przepisy na chleb z automatu.
Jak tylko coś znajdę to dam Ci znać. Na pewno poszperam

Anaka · Post » 10 wrz 2009, o 19:30

Figuś, znalazłam

Przypomniałam sobie,że mam skądś przepis na chleb pieczony tradycyjną metodą i w automacie.
Oto on.

Chleb pszenno-żytni z automatu

45 dkg zakwasu
115 g mąki żytniej typ 720
340 g maki pszennej typ 650
170 ml mleka
2 łyżki oleju
15 g soli.łyżeczka cukru
Wszystko dobrze wymieszać. Jeżeli automat nie ma funkcji wyrabiania, to trzeba w misce samemu.
Maszynę nastawić na program z najdłuższym czasem wyrastania ciasta. Jeżeli już wyrośnie, przełączyć na pieczenie. Piec godzinę.
Niestety, nie jest to przeze mnie wypróbowany przepis, więc podaję go nie na swoją odpowiedzialność.

Na Allegro są mąki do kupienia. Również gotowe mieszanki do automatu. :P

Haim · Post » 12 wrz 2009, o 01:19

Aniu, Same wspaniałości

Aż mi ślinka cieknie jak czytam Twój wątek 8) Coś mi się wydaje, że jutro pójdę po mąkę pszenną do Kauflandu

A powiedz mi Aniu, czy przepis na zakwas jest taki sam, jak na chlebek żytni, czy różni się czymś ?
Pozdrawiam serdecznie

FIGA · Post » 12 wrz 2009, o 19:36

Aniu chlebek wyszedł może nie tak śliczny jak Twoje, ale w smaku ok :P
Piekliśmy taki zwykły pszenny > bez zakwasu ( bo nigdzie nie mogliśmy kupić

) robiliśmy na suchych drożdżach :P
Teraz muszę poczytać i zrobić zakwas żeby był na następny chlebek :P

Anaka · Post » 13 wrz 2009, o 19:34

Asiu, super,że tu wpadłaś

Zakwas pszenny robi się z zakwasu żytniego - do trzech łyżek zakwasu żytniego trzeba dodawać mąkę pszenną , tak jak w przepisie na zakwas żytni - czyli pkt. 2 i 3

.

Kasiu, zakwasu nie można kupić gotowego

Trzeba go samemu zrobić lub zamówić suszony na allegro i potem aktywować :P

FIGA · Post » 13 wrz 2009, o 20:14

Aniu to poproszę mi wyłożyć jak Obrazek

na granicy

Mam mąkę żytnią i mam tak zrobić jak podałaś gdzieś na pierwszych stronach > że co dziennie dodaję mąkę i wodę

Ciocia powiedziała że na Górniaku u nas przyjeżdża facet i ma mąkę żytnią i razową

czy ta razowa będzie się na chleb nadawała czy tylko na zakwas

Anaka · Post » 13 wrz 2009, o 20:55

Figa, przepis na zakwas podałam tutaj na str.13

Razowa przyda się też na chleb :P
Spytaj ,chłopa', czy to mąka chlebowa.Ona powinna być mocniejsza niż zwykła, czyli typ 1700-2000.

FIGA · Post » 13 wrz 2009, o 21:05

Ok Aniu

on tam bywa w piątek i sobotę > to jak w sobotę podjadę to wszystkiego się dowiem :P
Ciocia chciała mi kupić, ale poco będzie targała jak ja sobie podjadę to zobaczę co on ma :P
Tymczasem wystarczy mi tej mąki co już mam :P

Anaka · Post » 13 wrz 2009, o 21:10

Pewnie. Mąki nie trzeba kupować za dużo. Świeża jest najlepsza i dobry chleb wychodzi.Zleżała albo zawilgotnieje albo słabo wyrośnie

FIGA · Post » 13 wrz 2009, o 21:12

Aniu jutro po powrocie z pracy upiekę z tej mieszanki ( ze słonecznikiem ) co kupił Konrad i powiem jak wyszedł :P

Anaka · Post » 13 wrz 2009, o 21:17

Z mieszanki na pewno Ci wyjdzie.Tam tylko drożdże się dodaje.Żadnego wysiłku nie trzeba wkładać

I pokaż zdjęcie chlebka

FIGA · Post » 13 wrz 2009, o 21:19

Ok Aniu , ale tego jutrzejszego , bo tego już zostały dwie kanapki dla Emila jak zaraz wróci :P

Anaka · Post » 13 wrz 2009, o 21:22

Rozumiem.Taki domowy chlebuś znika błyskawicznie

Jutro czekam na fotki

FIGA · Post » 14 wrz 2009, o 21:01

Aniu obiecane fotki > jeszcze gorącego chlebusia ze słonecznikiem :P